Organisez une Tamalada à Noël

Cette saison, plongez dans l'esprit des fêtes avec une tamalada, une fête de fabrication du tamale qui implique tout le monde dans la préparation de ce plat de Noël mexicain traditionnel. Accueillir une tamalada est un excellent moyen d’avoir des tamales pour les vacances sans avoir à faire tout le travail vous-même. De plus, c'est une excellente occasion de rendre visite à des amis et à la famille pendant que vous travaillez. Génie!

Par Margaret Curry 06 décembre 2018 Sauvegarder Épingle FB

Rassemblez les ingrédients de Tamale

Trois choses sont essentielles pour la fabrication des tamales: le maïs séché, le saindoux et la masa harina, une farine de maïs mexicaine traditionnelle à base de pâte de maïs séchée. Recherchez les cornhusks et masa harina dans la section mexicaine des grands supermarchés ou dans votre magasin d'alimentation mexicain local..

Les cornhusks sont utilisés pour façonner et emballer les fourrages de tamale dans de petits emballages soignés pendant la cuisson, mais sont jetés avant que les tamales ne soient mangés..

Le saindoux est la graisse traditionnelle utilisée dans la cuisine mexicaine. Si vous'vous n'êtes pas fan, vous pouvez utiliser du shortening végétal.

Enfin, la masa harina est une farine de maïs transformée. Il'S souvent utilisé pour faire des tortillas de maïs, des chips de tortilla et d’autres spécialités mexicaines.

Préparez votre espace

La première étape pour organiser une fête avec les tamales consiste à prévoir suffisamment d’espace pour fabriquer les tamales. La plupart des tamaladas utilisent une longue table (ou plusieurs tables) pour créer une chaîne de montage. Consultez notre guide utile sur la façon de préparer des tamales pour're prêt à enseigner à vos invités. Certains tamaladas donnent à chaque invité une étape spécifique dans les instructions de fabrication du tamale, mais d'autres laissent chaque invité confectionner les tamales de la saveur choisie du début à la fin. Si vous'N'ayant jamais lancé de talamada auparavant, essayez quelques méthodes pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous et vos invités..

Préparez vos ingrédients

En tant qu'hôte, vous devriez faire à l'avance la pâte de masa et le ramollissement des feuilles de maïs. Les feuilles de maïs achetées sont fragiles et doivent être ramollies pour ne pas se déchirer ou se fissurer lors de l’assemblage des tamales. Faire tremper les enveloppes dans de l'eau chaude en les alourdissant avec une assiette résistante à la chaleur ou une assiette à tarte. Depuis que vous'Préparez les ingrédients principaux, demandez à vos invités d’apporter les garnitures et les friandises. Partagez nos recettes de remplissage préférées avec les invités et lisez au dessous de des suggestions de collations et de boissons à apporter aux invités.

Éditeur's Astuce: La pâte de masa est prête à être utilisée lorsqu'une petite boule flotte dans un verre rempli d'eau.

Bannière colorée bricolage

Les décorations des fêtes sont toujours à la mode en cette période de l’année, mais depuis'Nous allons faire pas mal de travail de préparation pour les tamales, gardez le décor simple et facile. Créez une décoration rapide pour votre tamalada avec ce bricolage. Nous adorons les couleurs vives de cette bannière en fil, mais vous pouvez personnaliser votre bannière de bricolage en fonction de vos décorations des fêtes ou utiliser les couleurs traditionnelles de Noël. De plus, vous pouvez terminer ceci en seulement quelques minutes et armer les enfants avec du fil et de la ficelle et les mettre en décoration.!

Obtenez les instructions!

Bannière Mini Piñatas

Les décorations Tamalada doivent être simples et faciles comme ces mini-piñatas en ficelle, papier crépon et carton. Réutilisez des rouleaux de papier toilette en carton dans cet artisanat amusant ou utilisez des gobelets en papier comme base pour la décoration. Don'Ne vous inquiétez pas si vous avez oublié de choisir un calendrier de l’avent cette année & # x2014; vous pouvez créer ce produit ou essayer ce calendrier de l’avent, avec biscuits, pour seulement 10 $.

Fournir des collations

Fabrication de tamale't une activité rapide, donc il's beaucoup de temps pour rendre visite à des amis et à la famille pendant votre tamalada. Préparez une table de collations avec des amuse-gueules savoureux et faciles à tenir, comme ces empanadas au porc, pour garder vos invités.' endurance tout au long de la fête. Nous vous recommandons également un nacho à faire soi-même ou un bar à tacos inspiré de nos recettes de nachos préférées et de nos tacos préférés. Quelle que soit la nourriture que vous choisissez pour faire la fête, essayez une nouvelle garniture et épatez vos invités avec ce guacamole fumé à l'ananas.

Cette recette de glaçage glacé peut être trouvée dans le cadre de notre collection de 14 Amazing Mexican Desserts.

Confection de bonbons

Aucune fête n'est complète sans des bonbons sur votre table de collations. Essayez ces étonnants desserts d'inspiration mexicaine, faciles à manger et sans dégâts. Si vous aimez les beignets, vous'J'adorerai ces buñuelos avec ton café. Ou essayez cette délicieuse recette de barre de gâteau de sopapilla. Nous aimons aussi ces huachibolas faciles à manger (roulés à la confiture et au fromage à la crème).

Cliquez sur l'image pour savoir comment préparer un bar Margarita digne d'une fête.

Servir des boissons pour adultes

Laissez vos invités se détendre avec une boisson adulte qui correspond aux saveurs mexicaines déjà sur la table. Vous pouvez choisir des classiques comme les maragaritas et la sangria, ou essayer un nouveau favori comme ce cocktail salé ou ce cocktail à base de lait Horchata à la cannelle et au rhum. Jetez un coup d'œil à nos recettes de boissons d'inspiration mexicaine pour plus d'idées. Si vous préférez les margaritas surgelées, placez-les en avance sur la fête pour ne pas avoir à vous soucier de la journée. Rappelez-vous: demander à vos invités d'apporter les friandises et les boissons peut également libérer un espace de cuisson précieux dans votre cuisine pour davantage de tamales.!

Pour une boisson fraîche et rafraîchissante, essayez une nouvelle saveur d'agua fresca.

Boissons non alcoolisées festives

Offrez des boissons non alcoolisées qui se marient bien avec les saveurs mexicaines. Notre préféré est le berry atole, qui peut être servi chaud ou froid, mais se marie bien avec les arômes (et les goûts!) Des tamales. Si vous'Pour célébrer dans un climat froid, servir des boissons chaudes à votre tamalada. Essayez le chocolat chaud mexicain traditionnel ou essayez-le avec le champurrado au chocolat et à la banane. Si le temps est chaud et que vous'Si vous organisez votre tamalada à l’extérieur ou que le dur labeur de la fabrication du tamale vous fait transpirer! Ajoutez de multiples parfums d’agua fresca à votre table des boissons.

Essayez l’une de nos pages à colorier téléchargeables gratuitement.

Gardez les enfants occupés

Les tamaladas visent à transmettre la tradition de la fabrication du tamale à la génération suivante. Les plus jeunes membres d'une tamalada sont souvent chargés de faire tremper les feuilles et de laver les enveloppes pour enlever la saleté et la poussière après le trempage. Faites des plans supplémentaires pour les plus jeunes invités qui pourraient avoir besoin d’une pause dans la préparation des repas. Préparez des films et des activités pour divertir les enfants dans une tamalada, y compris ces pages à colorier de Noël imprimables gratuitement ou ces pages à colorier géométriques complexes. Par beau temps, envoyez les enfants dehors avec ces jeux et activités de fête en plein air.

• Par Margaret Curry