Céleri-rave

Mis à jour: 01 février 2017 Save Pin FB

Céleri-rave

Cet ancêtre du céleri porte également le nom de céleri-rave. La partie comestible est en réalité un bouton élargi d'une tige qui pousse sous terre. Décollez la couche externe chamois ou bronzée pour révéler l'intérieur croustillant et comestible blanc.

Vous pouvez le manger cru, mais il est le plus souvent utilisé pour conférer une saveur douce de céleri dans les soupes, les ragoûts, les casseroles, les gratins et autres plats cuisinés copieux..

nom de genre	Apium graveolens rapaceum
lumière	Soleil, Partie soleil
type de plante	Légume
la taille	1 à 3 pieds
largeur	12-18 pouces de large
propagation	La graine
conseils de récolte	Commencez à récolter les racines quand elles ont 2 à 3 pouces de diamètre. La meilleure saveur se développe après un léger gel. Tirez sur la plante entière et jetez les feuilles. Les racines se conservent jusqu'à quatre mois dans une cave à légumes ou un réfrigérateur.

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Céleri-rave

produit de grandes racines denses qui résistent aux maladies. Les racines atteignent leur taille adulte 110 jours après la plantation.

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