Des plantes comestibles qui étourdissent tous les paysages

Pensez à pâturer, pas seulement à regarder, votre cour. De nombreuses plantes comestibles, y compris les fruits, les légumes et les herbes, sont très décoratives avec des feuilles, des tiges et des fruits colorés.

Par Deb Wiley Mise à jour: 20 avril 2018 Sauvegarder Épingle FB

Un parent du chardon commun, les artichauts poussent mieux dans les climats avec des étés frais et humides. Les boutons floraux des tiges robustes s’élevent au-dessus de belles feuilles coupées jusqu’à 4 pieds de long et 5 à 6 pieds de large. Les bourgeons sont la partie comestible de la plante; récoltez-les avant qu'ils ne s'ouvrent. Dans les zones 8 à 10, les plantes produisent une culture principale au printemps, mais continuent de produire toute la saison, avec un pic secondaire en automne. Lorsque les artichauts sont cultivés chaque année, récolter les bourgeons de l’été à l’automne..

Apprenez à préparer des artichauts.

Basilic

Cette herbe annuelle, un favori culinaire pour les plats italiens, ne't viens juste en vert de base. Pour changer de rythme, cultivez le basilic dans des couleurs et des formes inhabituelles. Vous pouvez encore récolter les feuilles pour les utiliser fraîches ou séchées.

'Buis' basilic a de minuscules feuilles sur une plante qui peut être façonnée pour ressembler à un minuscule arbuste de buis. Utilisez-le comme bordure basse autour d'un lit pour un design formel. 'Autour de minuit' et 'Volants Pourpres' font partie des nombreuses variétés de basilic pourpre. Ces plantes comestibles ont fière allure dans des parterres avec des compagnons roses, jaunes ou chartreuses. Les feuilles panachées de 'Pesto Perpetua' harmoniser avec presque tout dans le jardin, et la plante n'a jamais besoin de tête morte, car elle ne fleurit pas et ne va pas à la graine. Tous les basilic poussent mieux en plein soleil et dans un sol bien drainé.

Explorez plus de variétés de basilic.

Myrtille

Ici'C un arbuste qui peut être cultivé dans des conteneurs ou dans le sol, il offre en outre des fleurs au printemps, des baies en été et une couleur rouge à orange automnale lorsque les températures baissent. Renseignez-vous auprès d'un service de vulgarisation local ou d'un expert en jardinage afin de sélectionner les variétés de bleuets qui conviennent à votre région. Quelques nouveaux cultivars, y compris 'Limonade rose', offrez des fruits mûrs et sucrés. Les variétés varient en taille de 2 à 6 pieds de hauteur, alors choisissez un type plus petit tel que 'Haut-de-forme' pour un conteneur. Cultivez-les en plein soleil dans un sol acide. Certains types ont besoin d'un compagnon pour la pollinisation croisée. La résistance au froid varie énormément, alors vérifiez bien l'évaluation avant d'acheter.

Obtenez plus de détails sur la culture des bleuets.

Kale & Chou

Kales et les choux fournissent des touches de rouge, blanc, vert et rose par temps froid. Dessinez des lits avec des rosettes de choux comme bordures ou en blocs et amas pour le théâtre. Choux et choux à feuilles rouges tels que 'Redbor' combinez bien avec d'autres fleurs de saison fraîche, telles que les roses (Dianthus). Cultivez ces plantes comestibles comme plantes annuelles en plein soleil et dans un sol bien drainé.

Cultiver des plantes pour les salades maison.

Salade verte et laitue

Laitues entre les plants présentant des feuilles rouges et violettes avec des types de rosettes vertes, tels que 'Crème au beurre', pour un traitement visuel que'C'est aussi bon à manger. Cultivez les laitues en plein soleil ou à l'ombre partielle. La laitue donne de meilleurs résultats par temps frais, alors remplacez-la pendant la chaleur de l'été par quelque chose d'autre, ou en inter-plantation avec un autre ornement ornant à la chaleur, comme la bette à carde.

Créer un joli jardin de salade de conteneur.

Bette à carde

Cultivez des blettes pour une riche source d'antioxydants et d'autres nutriments. Un arc-en-ciel de tiges rouges, oranges ou jaunes apporte également de la beauté à votre jardin. Cultivez des blettes dans un sol bien drainé, maintenu uniformément humide. Ramassez les feuilles alors que vous êtes petit; les grandes feuilles ont fière allure mais sont plus difficiles à manger. Ne cueillez qu'une ou deux feuilles de chaque plante à la fois pour que la plante produise plus. Dans les zones qui ne't gel, la bette à carde peut se comporter comme une plante vivace si vous coupez les tiges de floraison.

Poivrons

La plupart des poivriers fournissent des fruits colorés qui habillent tous les jardins. Beaucoup de nouveaux cultivars de piment sont particulièrement beaux, y compris les primés 'Perle noire' avec des feuilles presque noires et des fruits noirs qui deviennent rouges; 'Chili chili' avec des feuilles vertes et des fruits ivoires qui virent au rouge; et 'Flash violet' avec des feuilles dans les tons de pourpre et blanc qui mûrissent à un riche pourpre foncé, ainsi que des fleurs pourpres et des fruits noirs ronds. Grandir en plein soleil.

Cultiver un jardin de salsa.

Plantes comestibles tolérantes à l'ombre

La plupart des plantes ornementales poussent mieux en plein soleil. Toutefois, si vous n'avez que de l'ombre partielle, envisagez de cultiver des betteraves, des choux de Bruxelles, du chou, du chou-fleur, de l'ail, de la laitue en feuilles, des épinards, des radis et des haricots. Interplantés avec des fleurs dans des motifs en vrac au lieu de lignes droites, ces légumes ajoutent de la beauté à un jardin.

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Cultiver des légumes de saison fraîche

• Par Deb Wiley