Les incontournables du jardinage Comment tirer le meilleur parti de votre jardin de septembre

Alors que la saison de l'été à l'automne s'annonce, il existe quelques éléments clés à faire pour tirer le meilleur parti de votre récolte et de votre jardin de septembre..

Par Emily Murphy de Pass the Pistil 20 août 2018 Enregistrer Épingle FB

Que serait un jardin sans septembre? Pour la plupart d'entre nous, il y a encore suffisamment de chaleur dans l'air pour récolter les dernières tomates, laisser les courgettes et les concombres continuer à mûrir sur la vigne et planter des cultures tardives pour l'automne et l'hiver. Les fleurs prennent une vibrance qui manque parfois au cœur de l’été et, même si je ressens toujours l’urgence de récolter et de préserver tout ce que je peux du jardin, c’est's avec un rythme satisfait. Là's pièce à respirer, une myriade de couleurs et de parfums à s'imprégner, et, avec la chaleur de juillet, passé's facile d’être dehors et de regarder l’été commencer à tomber.

Alors, comment tirer le meilleur parti de votre jardin de septembre? Là's une longue liste de tâches à rayer de la liste, telles que des lits de paillage, la division des vivaces et la préparation des bulbes à floraison printanière. Là's récolter également à considérer, planter à faire, et le meilleur de l'été manger à la main. Par où commence tu Voici une poignée de mes incontournables du jardin de septembre:

Apportez des fleurs à l'intérieur

Tiges simples ou bouquets, apportez l'extérieur avec des fleurs fraîchement coupées. J'en laisse certains semer, laisser les autres donner forme et intensité au jardin et amener le reste à l'intérieur. Les vases à boutons et les bocaux Mason sont remplis autant que possible. Il's une célébration et un rappel merveilleux de la saison - une tentative de faire en sorte que chaque minute compte.

Tirez le meilleur parti de votre récolte d'été

Il y a les suspects habituels de collecter et de manger du jardin à la table, des aliments tels que les poivrons, le basilic, les tomates et les courges d'été. Vous pouvez également tirer le meilleur parti de votre courge d'été en mangeant le dernier de leurs fleurs. Là's pas assez de temps pour qu'ils produisent des fruits si tard dans la saison,'C’est l’occasion idéale d’ajouter des fleurs de courge à vos recettes préférées. Ajoutez-les à la pizza, aux quesadillas et aux omelettes, ou farcissez-les et faites-les légèrement griller. Ils se marient bien avec des arômes comme le cumin, la coriandre, la coriandre, les tomatillos, les poivrons et le persil. Si vous'Comme je n’ai jamais cuisiné avec eux, je vous suggère de commencer par les ajouter à des plats simples afin que vous puissiez commencer à comprendre leur saveur et leur texture, puis.

Utiliser le surplus

Si vous're avec plus de courgettes que vous ne savez quoi faire, ou vous'Si vous êtes fatigué de manger des haricots verts, envisagez de congeler, de déshydrater ou de mettre en conserve votre récolte. J'ai tendance à cultiver plus de haricots verts que je ne peux en manger, en partie parce que mon jardin est petit et que je peux optimiser l'espace du jardin avec des plantes grimpantes comme les haricots verts. Les haricots épicés et déshydratés font de fabuleux chips de légumes. Un autre favori est les haricots verts marinés épicés.

Recueillir et conserver des semences

Le mois de septembre est également le moment idéal pour collecter et conserver des semences pour la saison suivante. Enregistrer et planter des semences d’une saison à l’autre permet à vos annuelles de s’adapter lentement au microclimat de votre jardin, augmentant ainsi vos chances de réussite année après année. Il vous permet également de jouer un rôle actif dans la santé de votre jardin en récoltant de manière sélective des plantes en plein essor ou ayant la couleur ou les arômes que vous préférez..

Apportez quelques pots ou sacs avec vous lorsque vous visitez le jardin pour're prêt quand vous'Les graines sont prêtes. Recueillez les graines individuellement ou coupez toute la tête de la fleur ou le fruit en train de sécher, placez-le dans un récipient et traitez-le pour le stockage ultérieur..

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Planter des cultures d'automne et d'hiver

L'été se termine peut-être, mais il y a encore des semis à faire, même dans les climats les plus froids. Si vous vivez dans un climat tempéré, les graines semées maintenant pousseront lentement en hiver et permettront une récolte précoce au printemps. Dans les climats plus froids, les cultures peuvent être protégées avec des couvertures de rangées, du paillis ou même une couche de neige et seront prêtes à continuer de croître dès que le sol se réchauffe.

La saveur de nombreux produits alimentaires s'améliore parce qu'ils hivernent. Les températures glaciales de l'hiver aident à concentrer les sucres, ce qui explique pourquoi les carottes de printemps sont si extraordinaires, et que les légumes verts à feuilles sombres sont à leur apogée entre mars et avril..

Pois mange-tout et fèves

Si votre climat est doux ou si vous avez une serre, plantez des pois mange-tout. Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, cultivez-les quand même. Commencez-les dans un plateau plat ou grand et semez-les près les uns des autres. Si vous vivez dans un climat tempéré (comme la zone USDA 10) et que vous're plantez-en, attendez que leurs vraies feuilles se développent et plantez plus que vous ne le pensez, vous avez gagné't le regretter. Si vous vivez dans un climat plus froid, apportez votre appartement à l'intérieur lorsque les températures descendent en dessous de zéro et récoltez les'Faites 3 à 6 pouces de hauteur et ajoutez-les à des salades, des bols de riz ou des sandwichs.

Semez les fèves comme culture de couverture. Ils fonctionnent mieux comme culture de couverture si vous les coupez avant la floraison. Encore une fois, si vous'Dans un climat doux et vous les laissez pousser tout au long de l'hiver, utilisez les pointes et les fleurs dans les salades et autres plats. Coupez les tiges et les feuilles restantes et ajoutez-les au compost lorsque vous're prêt à planter des légumes de printemps.

En savoir plus sur la culture des pois.

Les verts d'hiver

Les verts comme le chou frisé, le mâché, le mélange de mesclun, la bette à carde, la moutarde et le collard se portent bien en hiver. Dans les climats les plus froids, cultivez sous un cadre froid dans une serre. Cultivez-les sous forme de légumes pour bébés, de micro-verts ou de cultures pour arriver à maturité et en profiter tout au long de l'hiver et au début du printemps, en fonction du climat. Plantez successivement jusqu'à trois semaines avant votre première gelée moyenne, ou cultivez des micro-verts à l'intérieur pour prolonger votre récolte..

Apprenez à faire pousser votre meilleur chou de tous les temps.

Betteraves et carottes

Lorsqu'elles sont plantées dans des sols chauds, les plantes-racines telles que les betteraves et les carottes prennent une longueur d'avance sur le printemps et offrent l'avantage supplémentaire des mois d'hiver froids pour développer la saveur. Cherchez des variétés adaptées à votre région et à votre goût.

Brassicas ou cultures de chou

Le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou de Bruxelles et le chou-rave font tous partie de ce groupe. Essayez-en un ou quelques-uns en fonction de l'espace dont vous disposez. Alors que ces plantes ont tendance à avoir besoin de plus de place et sont généralement longues à mûrir, il'ça vaut le coup d'attendre.

Ensembles d'oignons

je peux'Imaginez un jardin sans oignons, et les ensembles d’oignons sont de loin le moyen le plus facile et le plus gratifiant de les cultiver. Rangez ces précieuses bulbes de bébé oignon entre d'autres plantes ou avec des cultures de couverture. Récoltez quand ils sont jeunes, plus tard à l'automne, ou laissez-les mûrir pendant l'hiver.

Ail

Attendez de planter après le premier gel ou trois semaines avant que le sol ne gèle. Si vous'Dans un climat chaud, attendez plus tard en automne pour planter. Dans les climats froids, l'objectif est que les racines se développent avant que le sol ne gèle et que les extrémités des feuilles ne se détachent pas avant l'hiver. Certaines variétés ont besoin d’une période froide pour déclencher leur croissance, donc si vous're dans un climat qui ne't congeler, vérifiez les besoins croissants des variétés disponibles avant la plantation. J'aime faire tremper les gousses d'ail dans une dilution d'algues liquides pendant la nuit avant de les planter.

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• Par Emily Murphy de Pass the Pistil