Comment faire pousser des aliments à partir d'aliments

Conservez vos restes de cuisine pour cultiver davantage de vos produits préférés.

Par Nicole Bradley Mis à jour le 05 mars 2019 Sauvegarder Épingle FB

Salade

Cultivez de la laitue directement du frigo! Allez-y et mangez votre lot de laitue, mais laissez la partie centrale du légume intacte, cette section conserve toute la puissance nécessaire pour produire une nouvelle croissance. Couper les feuilles à environ un pouce du bas du bouquet de laitue.

Placez la tige de laitue dans un plat peu profond. Changer l'eau tous les deux jours; après 10-12 jours, vous'Vous aurez des morceaux de laitue parfaits pour faire des petites salades ou des sandwichs de charcuterie.

Céleri

Pas besoin de stocker du céleri dans votre réfrigérateur. Comme la laitue, couper la base de céleri de sa tige, laissant environ 1-2 pouces de céleri. La partie centrale du céleri contient les nutriments nécessaires à la production de nouvelles tiges.

Placez la base de céleri coupé dans un bol d'eau. Changez l'eau tous les deux jours pour garder les racines au frais. Transplanter les racines dans le sol après huit jours dans l'eau. Maintenant, vous pouvez profiter des fourmis rapides et faciles sur un journal chaque fois que vous le souhaitez!

Basilic

Là'Ce n’est pas mieux qu’un lot de basilic fait maison (quelqu'un a-t-il dit au pesto?). Le fait que vous puissiez repousser le basilic dans votre cuisine le rend encore meilleur. Couper la plante quelques centimètres en dessous de ses feuilles les plus hautes. Vous'll voudra que quelques centimètres de tige nue atteignent l’eau.

Placez les garnitures dans un bocal ou un vase et remplissez-les d'eau. Gardez la plante près de la lumière naturelle mais pas directement au soleil pour vous assurer que votre herbe't brûler. Transférer dans un pot une fois que les racines ressemblant à des cheveux ont germé, ce qui correspond généralement aux 15 jours environ.

Oignons verts

Cultivez des oignons verts sur votre rebord de fenêtre, même lorsque vous êtes là's neige sur le sol à l'extérieur. Pour commencer, coupez les oignons verts achetés en magasin près de la racine blanche, en veillant à laisser une partie de la partie vert pâle à côté de la racine coupée (une coupe à droite de la partie blanche signifie un temps de repousse plus long).

Placez les oignons, les racines vers le bas, dans un petit verre rempli d’eau et dans un endroit ensoleillé. Remplacez l'eau tous les 2-3 jours. transférer dans un pot si vous'J'aimerais que les oignons durent plus longtemps. La nouvelle pousse devrait être prête à récolter après 7 jours.

Oignon

Plantez ce légume dans votre jardin! La régénération des oignons est simple. Commencez par couper l'oignon à la racine, puis placez la racine d'oignon dans le sol, côté coupé. Couvrir l'oignon dans environ un pouce de sol; l'eau, puis laissez les racines se régénérer. Une fois que les racines commencent à apparaître, retirez le fond d'oignon d'origine et laissez-les pousser. Récolte après 90 jours.

Avocat

Conservez vos noyaux d’avocats au lieu de les jeter à la poubelle, chacun pouvant être son propre plant d’avocat à l’intérieur. Lavez et séchez la fosse et remplissez un bocal ou un verre d'eau presque jusqu'au bord. Vous allez mettre environ un pouce de l'extrémité large de la fosse dans l'eau. Après avoir déterminé quelle extrémité sera immergée, enfoncez 3 à 4 cure-dents dans le côté de la fosse. Les cure-dents permettent à la fosse de rester suspendue au bord du bocal ou du verre.

Placez le récipient dans un endroit chaud avec la lumière indirecte du soleil. Puisque la chaleur va évaporer une partie de l'eau, remplissez-la au besoin. Vous devriez voir les racines émerger dans 2 à 6 semaines et une tige poussera du haut. Une fois que la tige a des feuilles et atteint environ 6 pouces, coupez-la en arrière de moitié (à 3 pouces). Une fois que les feuilles sont revenues, vous pouvez planter la fosse germée dans le sol. Assurez-vous de garder la moitié de la fosse au-dessus de la surface du sol.

Verts de légumes racines

Donnez quelques légumes-racines du magasin (ou de votre sous-sol ou de votre cave si vous avez cultivé la vôtre), à ​​la lumière, à l’humidité et à la chaleur, et ils germeront des sommets feuillus que vous pourrez manger. L'action se passe vite & la plupart des pousses commencent à apparaître en une semaine.

Il existe deux méthodes de germination, selon votre volonté de sacrifier un légume entier. Quoi qu'il en soit, comme les légumes-racines ont des éléments nutritifs qui les aident à survivre dans l’hiver, ils continueront à faire pousser des feuilles au fur et à mesure de leur cueillette, presque jusqu’à ce que le moment soit venu de retourner dans votre jardin..

Les betteraves, les carottes, le céleri-rave (céleri-rave), les panais, le persil, les rutabagas, les navets et les radis d'hiver poussent tous facilement. (N'utilisez pas de pommes de terre; leurs germes sont toxiques.) Attendez-vous à pouvoir récolter des légumes verts pendant environ un mois.

Légumes entiers

Enterrez le légume racine dans un pot de terreau à base de tourbe, en laissant le dessus exposé. Arrosez régulièrement pour garder le sol humide. Jeter le légume quand il cesse de germer.

Juste les hauts

Avec cette méthode, le feuillage ne sera pas aussi luxuriant, mais vous pourrez manger la plupart des légumes. Tranchez un pouce ou plus du haut et placez cette astuce dans un pouce d'eau dans une soucoupe, en remplissant au besoin.