Comment faire pousser des épinards même vos enfants vont manger

Les épinards - si bons pour vous, savoureux crus ou cuits, et super faciles à cultiver - sont l’un des meilleurs légumes à planter quand il fait frais à l’extérieur.

Par Deb Wiley Mise à jour: 13 mars 2018 Sauvegarder Épingle FB

Pour ceux d'entre vous qui peuvent'N'attendez pas de planter votre jardin chaque printemps, les épinards sont une excellente récolte pour vous. Les épinards, un légume de saison fraîche, s'épanouissent au début du printemps ou à la fin de l'automne, mais s'emballent (les fleurs tombent en graine) dans la chaleur de l'été..

Attendez de planter jusqu'à ce que le danger de gel soit passé. Ensuite, préparez le lit d'épinards dans un sol bien drainé et au soleil. Plantez les graines d'épinards à environ 1 pouce d'intervalle en rangées de 8 à 10 pouces de large. Lorsque les plantules atteignent environ 2 ou 3 pouces de hauteur, retirez-les toutes les autres pour permettre aux plants d'épinards restants de pousser à leur taille maximale. Utilisez les petites plantes diluées en salade ou en cuisine.

Gardez le sol humide mais non gorgé d'eau et éliminez les mauvaises herbes dès que vous les voyez. Si vous attendez pour éliminer les mauvaises herbes plus grosses, elles risquent de déloger les racines des épinards.

À la fin de l’été ou au début de l’automne, plantez une autre récolte d’épinards, qui devrait bien pousser jusqu’à ce que les plantes tendres soient gelées..

Vous avez le choix entre deux types d’épinards: l’arôme de Savoie, à feuilles frisées, et l’épinard à feuilles lisses, facile à nettoyer. Le terme bébés épinards peut désigner certains types d’épinards élevés pour avoir des feuilles plus petites, ou il peut s’agir simplement d’épinards récoltés lorsque les feuilles sont petites..

Comment faire pousser des épinards dans des pots

Grâce à sa structure racinaire peu profonde, les épinards se cultivent facilement en pots. Remplissez le pot avec un terreau sans sol au lieu de la terre de jardin, qui est trop lourde. Suivez les mêmes instructions pour semer les graines d’épinards. Gardez le conteneur planté en plein soleil. Arrosez juste assez pour que le sol soit humide mais pas gorgé d'eau. Vous pouvez permettre au sol de sécher à peine avant d'arroser à nouveau.

Récolte des feuilles d'épinards

Il y a deux façons de récolter les épinards. Vous pouvez couper ou pincer les feuilles extérieures de chaque tige dès qu'elles sont assez grandes pour être utilisées, à condition de't Prenez plus de la moitié des feuilles de l’épinard en même temps. La récolte avec cette méthode permet à la plante de continuer à croître et à produire des feuilles. Ou vous pouvez récolter tout l’épinard en le coupant à la base, puis en retirant chaque feuille individuellement.

Épinards Nutrition et Utilisation

Les épinards sont l’un des aliments les plus riches en nutriments. Il ne contient pas de matières grasses, est faible en calories, en fibres alimentaires, en vitamines A et C et constitue une bonne source de fer, de folate et de magnésium..

Utilisez des épinards crus dans toute salade qui appelle de la laitue ou d'autres légumes-feuilles. C'est un excellent ingrédient pour les smoothies, où il n'ajoute presque aucune saveur mais augmente la nutrition. Les épinards sont également excellents dans les sautés, les soupes, les ragoûts, les trempettes, les omelettes et les quiches, ainsi.

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