Calendrier régional des soins des jardins d'herbes

Suivez nos instructions pour l'entretien de votre jardin d'herbes aromatiques toute l'année.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Commencer les graines tôt pour une longueur d'avance au printemps prochain.

Climats frais

• Environ six semaines avant le dernier gel dans votre région, commencez les graines d'herbe à l'intérieur pour avoir une longueur d'avance sur la saison de croissance en extérieur.
• Préparez les lits de jardin pour la plantation. Bien que les herbes puissent survivre dans un sol pauvre, elles réussissent mieux dans un sol de bonne qualité bien drainé. Si vous avez un sol argileux épais, modifiez-le avec du sable, de la vermiculite, de la perlite et beaucoup de matière organique pour le rendre plus léger et améliorer le drainage..

Commencez à désherber tôt dans la saison, avant les mauvaises herbes' les racines sont trop développées et avant de planter.

Une fois le temps réchauffé, définissez les nouvelles plantes que vous avez achetées cette année. C’est également le moment de diviser de grandes plantes et de prendre des boutures pour augmenter l’offre d’une herbe préférée..

Cliquez ici pour en savoir plus sur la zone de rusticité de votre lieu de résidence.

Climats chauds

• Commencez à planter des graines d'herbes annuelles à l'intérieur pour avoir une longueur d'avance sur la saison de croissance.
• Préparez le sol pour de nouvelles plantations. Bien que les herbes puissent survivre dans un sol pauvre, elles réussissent mieux dans un sol de bonne qualité bien drainé. Si vous avez un sol argileux épais, ajoutez de la vermiculite, du sable, de la perlite et beaucoup de matière organique pour assouplir le sol et améliorer le drainage..

Semez les graines directement dans le sol pour des herbes qui poussent mieux si elles ne sont pas't transplanté.

Commencez à désherber tôt dans la saison, avant les mauvaises herbes' les racines sont trop développées et avant de planter.

Si vous voyez des mouches blanches ou des cochenilles (celles-ci déposent une substance blanche et duveteuse sur les feuilles), retirez-les avec un jet d’eau puissant provenant d’un tuyau ou avec un essuie-tout humide. Si vous avez une infestation majeure, vaporisez un savon insecticide.

Été

Climats frais

• Lorsque vous récoltez des feuilles d'herbes, pincez les plantes pour les façonner et favoriser une croissance plus touffue..
• Au fur et à mesure que le nombre de feuilles disponibles pour la récolte augmente, faites-en sécher pour une utilisation en hiver. Soit vous attachez les paquets ensemble et suspendez-les à l'envers dans un endroit chaud et bien ventilé à l'abri du soleil, soit étalez les feuilles sur des écrans agrafés sur des cadres empilés pour permettre la circulation de l'air. Si vous ne séchez que quelques feuilles, nettoyez-les simplement et laissez-les en vrac sur une serviette en papier.
• Faire des vinaigres aux herbes. Modifiez les proportions en fonction de la force de votre goût. Toutefois, le ratio de base est d’une tasse d’herbes fraîches par litre de vinaigre (le vinaigre de cidre ou de vin rouge convient parfaitement). Couvrir l'herbe avec du vinaigre dans un récipient en verre, sceller et conserver pendant deux à quatre semaines jusqu'à ce que le vinaigre soit imprégné de la saveur des plantes..

Climats chauds

• Arrosez votre jardin si nécessaire. Un arrosage lent et profond est plus efficace que des arrosages fréquents. L'irrigation lente permet à l'eau de descendre jusqu'aux racines, les encourageant à pousser plus profondément, rendant la plante plus tolérante à la sécheresse.
• Enlevez les capitules en développement des plantes telles que le basilic, le cerfeuil, le costmary, la mélisse, la verveine, l'origan, le romarin et l'estragon. Les feuilles ont plus de goût si les fleurs ne sont pas't permis de développer. Caraway, une biennale, vivra une saison supplémentaire si ses fleurs sont enlevées.

Commencez à sécher les herbes pour la cuisine, les arrangements à l'intérieur ou le pot-pourris.

Tomber

Climats frais

• Préparez les plantes vivaces tendres pour qu'elles soient déplacées à l'intérieur en taillant leurs racines tôt dans la saison. Une fois que les nouvelles racines nourricières ont poussé, soulevez-les du sol, mettez-les en pot et placez-les dans un endroit protégé, par exemple sur un porche ou sous l'avant-toit. Avant le premier gel, placez-les à l'intérieur d'une fenêtre lumineuse et ensoleillée ou mettez-les à la lumière..
• Semez des graines d'herbes de saison fraîche, telles que le cerfeuil, la coriandre et le persil. Si vos hivers sont extrêmement froids, cultivez ces herbes dans un cadre froid ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
• Pour faire pousser de l'origan, de l'estragon et de la menthe à l'intérieur pour une récolte continue en hiver, divisez les plantes matures et mettez-les en pot dès maintenant. Coupez sévèrement les plantes, arrosez bien et amenez-les à l'intérieur, où elles vont continuer à pousser. Pour que la ciboulette prospère à l’intérieur, donnez-leur au moins quelques semaines de dormance dans un endroit frais après les avoir empotées..
• Nettoyez le jardin en enlevant les plantes mortes, les mauvaises herbes, les feuilles et autres débris. Compost n'importe quelle matière organique qui n'est pas't malade.

Climats chauds

• Semez des graines d'herbes de saison fraîche, telles que le cerfeuil, la coriandre et le persil, pour votre deuxième récolte d'hiver.
• Nettoyez le jardin en enlevant les plantes mortes, les mauvaises herbes, les feuilles et autres débris. Compostez tous les déchets organiques qui n'ont pas't été infesté de parasites ou de maladies. Un nettoyage à l'automne aidera à prévenir les maladies et les ravageurs l'année prochaine.
• Continuez à utiliser ou à congeler les herbes. Par exemple, détachez de grosses racines de raifort, épluchez-les et broyez-les au robot. Réduisez en purée la racine moulue avec un peu d’eau et de vinaigre. Si vous le plantez immédiatement, mélangez-en une portion avec de la crème sure et du sucre. Congelez le reste de la purée dans des bacs à glaçons pour une utilisation ultérieure.

Hiver

Climats frais

• Paillez vos plantes herbacées lorsque le sol commence à geler.

Environ six semaines avant l’arrivée du beau temps printanier, prenez des boutures dans les tendres herbes vivaces que vous avez hivernées à l’intérieur. Il faudra trois à six semaines pour s’enraciner et être prêt à planter dehors au printemps.

Lisez des catalogues et des livres sur les herbes pour connaître les nouvelles variétés de plantes que vous aimeriez peut-être essayer et pour trouver de nouvelles idées sur la manière d'utiliser les herbes dans votre maison et votre jardin..

Faites des pot-pourris, des sachets et des couronnes avec vos herbes séchées. Profitez d'une tasse de tisane chaude.

Trempez-vous dans un bain aux herbes. Essayez le laurier, la mélisse, la citronnelle, la menthe ou le thym. Expérimentez avec des mélanges. Placez 1 tasse de feuilles d'herbes séchées dans un sac en toile à fromage ou un bas en nylon, couvrez d'eau et portez à ébullition. Trempez pendant 15 minutes, puis ajoutez l'eau à votre bain.

Climats chauds

• Lisez des catalogues et des livres sur les herbes pour connaître les nouvelles variétés de plantes que vous aimeriez peut-être essayer et pour trouver de nouvelles idées sur la manière d'utiliser les herbes dans votre maison et votre jardin..
• Faites des pot-pourris, des sachets et des couronnes avec vos herbes séchées. Profitez d'une tasse de tisane chaude faite avec des herbes séchées de votre jardin.
• Trempez-vous dans un bain aux herbes. Essayez le laurier, la mélisse, la citronnelle, la menthe ou le thym. Expérimentez avec différents mélanges. Placez 1 tasse de feuilles d'herbes séchées dans un sac en toile à fromage ou un bas en nylon. Couvrir d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Trempez pendant 15 minutes, puis ajoutez l'eau à votre bain.

conseils pour la croissance des herbes