fraise
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Le dessert est juste devant la porte lorsque vous cultivez vos propres fraises. Les petits fruits sucrés et juteux du terroir sont délicieux dans les desserts, ainsi que dans les confitures et les gelées, ainsi que pour les boissons et les salades estivales. Tout aussi aimé des cerfs, des tamias et de nombreux autres rongeurs, les fraises ont besoin de protection dans les zones très peuplées. L'effort en vaut la peine lorsque vous récoltez des poignées de baies mûries au soleil.
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Plans de jardin pour la fraise
- Plan de jardin potager facile pour les enfants
- Plan de jardin d'héritage
Types de fraises
Choisir le type de fraise à planter peut sembler fastidieux, mais voici une solution simple. Posez-vous ces questions: Comment comptez-vous utiliser les baies? Voulez-vous profiter du fruit sucré sur vos céréales ou votre glace? Souhaitez-vous récolter une grande quantité de baies pour faire des confitures et des gelées? Si vous envisagez principalement de savourer des baies fraîches, des variétés à croissance constante ou neutres seront un bon choix. Les types à port persistant produisent de petites baies du printemps à l'automne. Comptez sur une seule plante pour produire une poignée de petites baies toutes les deux semaines. Les plantes neutres au jour produisent également des baies tout au long de la saison. Elles arrêtent la production lors de fortes chaleurs mais, comme les plantes à croissance continue, une seule plante produira une poignée de petites baies par temps modéré..
Si vous voulez faire des confitures ou des gelées, plantez un type à juin qui produit une grosse récolte en juin. Ces grosses baies sont parfaites pour la conservation, ainsi que pour la fraîcheur pendant environ un mois.
Utilisez ces fraises fraîches du jardin dans ces délicieux desserts.
Soins aux fraises
Les fraises poussent mieux en plein soleil. Une zone de plantation partiellement ombragée réduira considérablement la production de baies. Un sol bien drainé est essentiel. Un sol humide ou marécageux limitera la croissance des plantes et augmentera le risque de pourriture des baies après maturation. Si votre paysage est en proie à un sol mal drainé, plantez des fraises dans un lit surélevé.
Plantez les fraises au début du printemps dès que le sol peut être travaillé. Placez les plants de fraises dans le sol de manière à ce que leurs racines soient entièrement recouvertes de terre mais que la cime ou le point de croissance où les tiges et les feuilles émergent se trouvent au sommet du sol. Les fraises se propagent par les coureurs qui émergent de la couronne et créent des plantes filles à proximité. Les plants de fraises sont souvent plantés à une distance de 18 à 30 pouces les uns des autres en rangs espacés de 3 à 4 pieds. Les coureurs s'étendent des plantes pour former des plantes filles, augmentant la largeur de la rangée. Pour une meilleure santé des plantes et des récoltes, maintenez des rangées ne faisant pas plus de 2 pieds de large. Cette méthode de plantation s'appelle le système de rangée emmêlé.
Le système de colline est une méthode de plantation alternative. Idéal pour les fraises neutres au jour le jour, le système de colline consiste à retirer tous les coureurs de manière à ne conserver que la plante mère d'origine. La suppression des coureurs encourage la plante mère à produire plus de couronnes et de tiges de fleurs.
Au cours de la première saison de croissance, enlevez les fleurs des fraises de juin dès leur apparition. L'élimination des fleurs favorise le développement des racines et des coureurs, ce qui favorise une récolte importante l'année suivante. Pour les fraises à port tendre et neutres, retirez les fleurs jusqu'à la fin du mois de juin, puis, après cette date, laissez les fleurs rester et portez des fruits..
En savoir plus sur la culture de vos propres fraises.
Soins après récolte
Après avoir récolté des fraises portant juin, tondez ou coupez le feuillage à environ 1 pouce au-dessus des couronnes. Rake et enlever les feuilles, les composter si elles sont exemptes de maladie. Limitez les rangées à une largeur de 6 à 12 pouces en passant par le binage, le binage ou la rotation. Enlevez les mauvaises herbes et ajoutez du compost ou un engrais équilibré. Fraises des collines'ne nécessite pas de rénovation importante au-delà de l’enlèvement des patins.
Les fraises sont sensibles aux températures hivernales extrêmes et aux gelées de printemps. Protégez les plantes à la mi-novembre en étalant une couche de paillis de 3 à 4 pouces sur la plantation. Enlevez le paillis au printemps lorsque les feuilles commencent à jaunir. Laissez du paillis autour des plantes pour conserver l'humidité du sol tout au long de la saison.
Voir comment faire pousser des baies dans des conteneurs.
Plus de variétés de fraises
Fraise 'Allstar'
Ce cultivar est connu pour ses baies exceptionnellement grandes. Ce porteur de juin a une bonne saveur et produit fin juin. Zones 4-8
Fraise 'Cavendish'
'Cavendish' La fraise est un porte-juin avec une excellente résistance à l'hiver. Il produit une grande récolte de baies savoureuses. Zones 4-8
Fraise 'Earliglow'
Cette variété de fraise est un premier producteur avec une excellente saveur. Les rendements sont modestes et la taille des baies diminue à mesure que la saison avance. Zones 4-8
Fraise 'Honeoye'
'Honeoye' La fraise est une fraise de juin avec de gros fruits savoureux. Il est excellent pour la congélation ou les conserves. Zones 3-8
Fraise 'Jewel'
Ce type de fraise est l’une des fraises les plus cultivées du fait de son goût excellent et de ses baies larges. C'est très productif. Zones 4-8
Fraise alpine 'Rugen'
'Rugen' La fraise des Alpes porte de petites fleurs blanches suivies de petites baies tout l'été. Populaire comme plante de bordure, il forme une touffe ordonnée. Zones 3-8
Fraise 'Tristar'
Cette variété est une fraise persistante qui produit de juin jusqu'au premier gel. Il est excellent mangé frais ou congelé. Zones 4-10
