Trouvez le yaourt le plus sain

Les gens adorent le yogourt pour sa texture crémeuse et ses bienfaits pour la santé, mais tous les types ne sont pas créés égaux. Apprenez à lire les étiquettes pour trouver le yogourt le plus nutritif pour vous et votre famille, ainsi que de nouvelles façons d’incorporer cette collation saine à votre alimentation..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Riche en calcium, en protéines et en vitamines du groupe B, le yogourt faible en gras est un excellent moyen de nourrir votre ticker. Une étude réalisée en 2011 a révélé que les personnes consommant quotidiennement une portion de yogourt étaient moins susceptibles que les membres du groupe témoin d'avoir un épaississement des artères carotides.

Des chercheurs ont par ailleurs découvert un lien entre la consommation régulière de yogourt et la réduction des taux de cholestérol LDL nocif. Et une étude préliminaire a révélé que les amateurs de yaourt étaient 31% moins susceptibles que les autres de développer une hypertension. Évidemment's la collation à battre!

Preuve vivante

Vous avez peut-être entendu dire que le yogourt est une excellente source de bactéries probiotiques, qui favorisent l'immunité et la santé digestive. Le problème est que certaines marques de yogourt sont traitées à haute température pour prolonger leur durée de vie, processus qui tue les microbes bénéfiques.

Obtenez votre dose en évitant les récipients portant la mention "traité thermiquement après mise en culture", divulgation requise par la US Food and Drug Administration. Et pour une assurance supplémentaire, choisissez une marque portant le sceau "Live & Active Cultures", ce qui signifie que la marque a satisfait aux exigences de tests indépendants établies par la National Yogurt Association..

Comme c'est sucré

Bien que le yogourt nature ne't sucré, il contient 6 & 12 x 1213 g de sucre par portion, selon la consistance. Pourquoi? La source cachée est le lactose, une forme naturellement présente dans le lait. Le lactose ne'Ne comptez pas dans la limite de sucre recommandée d’environ 25 g par jour, mais avec des garnitures de type dessert telles que le sirop de fruits, le miel et les croquants au chocolat & # x2014;faire. Lisez attentivement les informations nutritionnelles et maintenez les grammes de sucre le plus bas possible.

Éclaircir

Tu ne'Ne pas avoir à manger du yogourt directement pour obtenir les avantages. Le yogourt nature sans gras et ordinaire peut également remplacer les ingrédients qui dérangent les boutons dans vos recettes préférées. Essayez ces trois échanges intelligents:

• Sur une pomme de terre au four, utilisez 2 c. yogourt grec sans gras à la place de 2 c. crème sure pleine graisse. Vous'll économisera 39 calories et 6 grammes de graisse.

Dans le macaroni au fromage fait maison, remplacer 2 tasses de lait entier par ½ tasse de yogourt grec écrémé et 1½ tasse de lait écrémé. Vous'Éliminez 111 calories et 16 grammes de graisse de la recette et ajoutez 7½ grammes de protéines pour.

 Dans les brownies fondants, remplacez 1 tasse d'huile par 3 ml de yogourt grec sans gras. Vous'll coupe 609 calories et 73 grammes de graisse du lot, et vous'll gagne près de 6 grammes de protéines et 73 mg de calcium.

Vérifiez les étiquettes sur le yaourt grec. Le yogourt à la grecque est traditionnellement préparé en filtrant le lactosérum liquide, laissant ainsi un produit épais qui's emballé avec des protéines. Mais certaines marques obtiennent cette texture avec des charges comme la gélatine, la fécule de maïs ou le concentré de protéines de lait. Consultez le panneau de nutrition pour voir combien de protéines vous avez're vraiment.

Sources: Toby Smithson, R.D., porte-parole de l'Académie américaine de nutrition et de diététique et fondateur du site Web Diabetes EveryDay; Tonia Reinhard, M.S., R.D., maître de conférences en nutrition et sciences de l'alimentation, Wayne State University, Detroit