Comment utiliser les noix pour une meilleure santé

Les noix apportent un punch nutritif, allant d’un cœur en bonne santé à un meilleur sommeil. Apprenez à stocker et à préparer les noix pour un maximum d'avantages.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Ils peuvent sembler difficiles, mais les noix sont en fait sensibles à l'exposition à la chaleur et à l'air. Pour éviter toute détérioration, conservez les noix dans leurs coquilles protectrices, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant environ un mois. (Si vous aimez les noix décortiquées, choisissez le tout, pas hachées, genre.) Vous ne prévoyez pas de les manger tout de suite? Gardez les noix au congélateur jusqu'à un an.

Sauver les peaux

Certaines recettes appellent à effacer l'extérieur en papier, mais cela'C'est intelligent de garder ce revêtement. Cette's parce que beaucoup d'antioxydants se trouvent dans la peau.

Grillez-les bien

Une chaleur excessive peut endommager les graisses saines pour le coeur, alors soyez prudent si vous aimez le goût des noix grillées. Gardez votre four à une température inférieure à 350 ° F et ne les faites pas cuire au four plus de 10 minutes. Si vous préférez utiliser votre cuisinière, faites-la griller dans une poêle à feu mi-vif pendant 3 à 5 minutes en remuant fréquemment. Les faire cuire à une température plus élevée ou plus longtemps peut décomposer les acides gras oméga-3.

Compte là-dessus

Un oz. portion de noix est de 0,25 tasse, 7 noix entières, ou 14 moitiés. Regarde les yeux? Cette's à propos de la quantité qui s'inscrit dans un palmier en coupe.

Être un écrou santé

Les noix sont tout ce qu'ils're craqué pour être. Les manger souvent peut vous aider & # x2026;

• Prenez soin de votre ticker: Les noix contiennent plus d'antioxydants sains pour le cœur que toute autre noix, ainsi qu'une dose d'acides gras oméga-3. En fait, intégrer une noix à votre alimentation peut aider à réduire le taux de cholestérol et à protéger contre les maladies cardiaques, selon une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition.
• Snack votre chemin mince: À 190 calories par once, les noix sont des'Tare évident de régime. Mais chaque portion fournit également 4 g de protéines et 2 g de fibres pour que vous vous sentiez rassasié et rassasié. Croquez une petite poignée et vous'll sera moins susceptible de faufiler ces biscuits avant le dîner.

Marquer une meilleure nuit's sommeil: La noix est l’un des rares aliments contenant de la mélatonine, une hormone qui permet de contrôler votre cycle de sommeil. Pendant qu'ils'Si vous ne dormez pas, manger des noix régulièrement peut vous aider à prendre plus de z's.

Sources: Aida Mollenkamp, ​​chef et auteur de Clés de la cuisine; Wendy Bazilian, Dr.P.H, R.D., auteur de Le régime SuperFoodsRx; Rachel Begun, M.S., R.D., porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique