Jouez la sécurité lorsque vous partez à l'extérieur.
Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB
Les insectes qui causent une intoxication alimentaire prospérer à des températures comprises entre 40 et 140 degrés F. Don't laissez les aliments préparés dans cette zone de danger plus de deux heures. Lorsque la température extérieure dépasse 90 degrés Fahrenheit, la limite de temps est d'une heure. Jeter les restes.
Attendez juste avant de quitter la maison pour emballer les aliments réfrigérés dans une glacière isolée et assurez-vous de disposer de beaucoup de glace ou de blocs de glace pour les entourer.
Prendre deux glacières -- un pour les boissons, l'autre pour les aliments périssables. De cette façon, l'air chaud a gagné't atteindre les denrées périssables chaque fois que quelqu'un cherche une boisson.
Par temps chaud, Gardez la glacière dans l’habitacle climatisé de la voiture et non dans le coffre. Au pique-nique, placez la glacière à l'ombre.
Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé des aliments. Le savon et l'eau chaude sont idéaux; Apportez un pichet d'eau, un pain de savon et des serviettes en papier, au cas où aucun ne serait disponible sur le site de pique-nique. Les lingettes humides jetables sont une alternative facile à transporter.
Envelopper le poulet et les viandes crus dans des sacs ou des récipients bien fermés, et placez-les au fond de la glacière. Les faire cuire dans l'heure qui suit la sortie de la maison.
Lors de la cuisson, Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande et la volaille atteignent une température sécuritaire. Cuire les poitrines de poulet à 170 degrés F; autres volailles à 180 degrés F; steaks de bœuf, d’agneau et de veau et rôtis à 145 degrés F pour un plat moyen et 160 degrés F pour un repas bien cuit.
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