C’est à nouveau cette période de l’année. La feuille de la table a été ajoutée, les fours sont préchauffés et la bonne porcelaine est sortie; C’est le moment pour la famille et les amis de se réunir autour de la table et de profiter d’un magnifique congé pour le dîner de Thanksgiving. Pendant que vous préparez vos meilleurs plats des fêtes, utilisez ces conseils et astuces simples pour obtenir le meilleur repas de Thanksgiving de tous les temps sur Instagram..
Je suis Sammy Mila, spécialiste culinaire et styliste culinaire pour Better Homes & Gardens. Je suis dans les mains de tous nos & # x201C; mains-paniers & # x201D; des vidéos de nourriture, un plumeau au caramel professionnel et un amateur de blagues au fromage incluses! Si vous avez déjà visionné une vidéo sur les aliments BH & G, il est fort probable que vous ayez déjà vu mes mains assembler de superbes plats et que je vous dévoile mes meilleurs secrets en matière de style alimentaire juste à temps pour Thanksgiving..
Pendant les sept dernières années dans l’industrie alimentaire, J’ai mis au point des recettes, testé d’autres recettes et produit d’innombrables séances photo et vidéo axées sur l’alimentation. Une question que les gens me demandent toujours est de savoir comment bien préparer leur nourriture pour les photos, car je passe une bonne partie de mes journées à faire exactement cela. Et ce n’est pas aussi difficile que vous ne le pensez! Utilisez ces astuces de cuisine faciles pour rendre vos plats de Thanksgiving totalement dignes de la bave!
Une tarte avec un bord fêlé, un cornet de crème glacée qui commence à fondre ou un hamburger avec un oignon émietté sont autant d’événements culinaires naturels qui donneront un peu de personnalité à votre photo. En photographie alimentaire, le naturel est toujours meilleur. Il en va de même pour l’environnement dans lequel se trouve votre plat. S'il y a un livre dans le coin ou de la poussière de farine, laissez-le dans le cadre. Il donne à votre photo un contexte et donne une impression réaliste, de sorte que vos abonnés ne pensent pas que vous êtes dans le garage du voisin devant une fenêtre orientée au sud au lever du soleil pour obtenir le parfait éclairage Instagram..
Selon votre recette, 99% du temps, vous pourrez trouver une garniture verte en haut de votre plat, ce qui rendra instantanément votre photo éclatante. Persil sur un ragoût, basilic sur des pâtes, menthe sur un sundae; ce sont tous des exemples parfaits de garnitures rapides et faciles pour égayer une assiette. Voici mon meilleur conseil: utilisez les verts utilisés dans la recette. Cela donne non seulement un aspect extra chic à votre plat, mais il peut également aider à faire ressortir les saveurs qu'il contient. Je parle uniquement de garnitures qui servent à la fois! Si vous ne disposez pas de garnitures extra vertes, une pincée de sel et de poivre sur des plats salés peut également faire l'affaire..
Vous n'avez pas besoin de tout dépenser ni d'acheter des centaines de dollars d'ingrédients ou d'accessoires supplémentaires pour créer la photo parfaite. Les meilleures photos culinaires sont celles qui gardent le focus sur le plat. Après tout, c’est la raison pour laquelle vous prenez la photo. Gardez le fond simple tout en fournissant un peu de contexte. Étendez une serviette de cuisine à motifs ou quelques fourchettes ornées pour créer un look subtil et beau.
Lorsque vous mettez votre pâte à tartiner sur la table, essayez de la séparer de la vaisselle colorée pour que votre pâte se sente bien séparée. Si vous groupez les haricots verts, la salade verte, les choux de Bruxelles et les épinards à la crème, votre table sera très lourde sur le vert dans une zone. Entrelacez la purée de pommes de terre, les patates douces, les petits pains et la sauce aux canneberges entre ces plats verts pour que votre tartinade soit visuellement équilibrée et que personne ne soit obligé de s'asseoir directement devant TOUS les légumes.!
Utilisez l’eau que votre mère vous a donnée & # x2014; littéralement! Les repas des fêtes sont le moment idéal pour faire ressortir l'assortiment aléatoire de plats et d'assiettes de service que votre mère ou d'autres membres de votre famille vous ont donnés au fil des ans. Tout ne correspond pas forcément à & # x2014; en fait, je préfère quand ils ne le font pas! Cela donne un peu plus de personnalité à votre tartinade et apporte un soupçon de nostalgie à la table. Cette technique permet également de personnaliser les images de vos aliments. Par conséquent, si vous pensez que votre photo n’est pas légitime, vous pouvez facilement sortir le vieux plat de service en forme de citrouille de votre mère avec l’impression de la feuille et lui prouver qu’il a tort.!
Mon père est réputé pour avoir trafiqué quelques bouchées de n'importe quel plat avant que je puisse obtenir une photo. Si vous avez un membre de votre famille qui fait cela, ne vous inquiétez pas pour autant, il gâcherait votre photo. Tout n'est pas perdu, en particulier parce que vous pouvez facilement faire pivoter le plat pour que le côté frais soit face à la caméra. Ou alors, tenez-vous-en pour au fait que vous avez déjà pris une collation et prenez la photo avec une main plongeant dans cette purée de pommes de terre au beurre. Cette méthode fonctionne particulièrement bien avec les desserts! Si quelqu'un décide de prendre une part de gâteau avant même le dîner, prenez-le avec une tranche pour montrer les couches et les autres bienfaits de l'intérieur et si vous attrapez le coupable avant qu'il ne dévore complètement sa portion, collez le morceau supplémentaire sur une assiette et ajoutez-le à la photo pour bien souligner le & # x201C; yum & # x201D; facteur!
J'adore créer de délicieux et beaux plats pour Better Homes & Gardens et j'espère que ces conseils vous aideront à rendre l'image de vos vacances parfaite! En vous souhaitant tout le meilleur et la meilleure des chances pour vos aventures culinaires en cette saison de vacances. N’oubliez pas de nous montrer ce que vous créez en utilisant #bhghowiholiday sur vos meilleures photos. Bonne cuisine, amis!
Share
