Comment naissent les guimauves

D'où viennent vos friandises de Pâques jaunes et roses préférées.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Vous êtes-vous déjà demandé qui venait en premier, la guimauve ou le peep? Bien nous'J'ai eu la réponse. Suivez notre visite de l’usine de fabrication de bonbons Just Born, Inc. à Bethlehem, en Pennsylvanie, et'Vous en saurez plus sur ces adorables petits poussins et lapins qui apparaissent chaque année dans votre panier de Pâques.

1. Mélanger et fouetter

Un mélange de guimauve, de sucre, de sirop de maïs, de gélatine et de quelques autres ingrédients spéciaux est fouetté pour donner un goût de guimauve qui deviendra la figurine en bonbon.

2. Coloration du sucre

Tout le sucre commence blanc. Depuis que nous avons fabriqué des jaunes jaunes le jour de notre visite, nous avons ajouté un colorant alimentaire jaune à travers ce petit bras situé à l'extérieur du baril. Le baril tourne comme une bétonnière pour colorer tout le sucre.

3. Étaler le sucre

Le sucre est chargé à la main dans un épandeur (la pièce grise à l'arrière-plan). L’épandeur distribue le sucre sur toute la bande transporteuse que le bonbon tiendra pendant la production.

Fait amusant

Just Born, Inc. produit 1,2 milliard de friandises à la guimauve chaque année pour toutes les occasions -'s un tas de Peeps. Les poussins et les lapins sont les formes les plus populaires et sont fabriqués toute l'année à l'usine.

4. Les peeps sont fabriqués

Aucune photo n'est autorisée de la machine qui pompe réellement la guimauve dans la bonne forme. Cette's top secret. Nous pouvons vous dire que ça's essentiellement la même technologie qui a été développée dans les années 1950 par la société Just Born.

5. Apportez la brise

Des Peeps nus se frayent un chemin le long de la bande transporteuse (oui, ils font tout le chemin en arrière!) Vers la soufflerie. C'est là que l'air va fouetter le sucre pour qu'il adhère uniformément à la guimauve chaude et humide..

6. Recycler le sucre

Les bonbons enrobés de sucre glissent d'une bande transporteuse solide sur une bande râpée qui laisse tomber le sucre supplémentaire. Ce sucre sera réutilisé.

Fait amusant

En 1953, les peeps étaient fabriqués à la main avec un tube à pâtisserie. Faire un peep a pris environ 27 heures. Aujourd'hui, les peeps peuvent être fabriqués en seulement six minutes.

7. les yeux l'ont

Cette machine donne aux Peeps leurs mirettes, qui sont en réalité de minuscules points de cire comestible. La machine peut pomper 3 800 yeux par minute.

8. hop dans la boîte

La dernière étape du convoyeur fait passer les bonbons dans une zone très froide afin qu'ils puissent se raffermir suffisamment pour pouvoir facilement se fendre du tapis roulant et se déposer dans des boîtes. Comme vous pouvez le constater, les poussins se collent cinq à la fois. Quand il s'agit de lapins, il's quatre par boîte.

9. c'est un wrap

Le prochain arrêt pour les boîtes de bonbons est une station d’emballage. Les boîtes sont scellées avec une pellicule de plastique, individuellement, deux à la fois ou trois à la fois..

Fait amusant

Les poussins Peeps sont proposés en cinq couleurs, classées ici par ordre de popularité: jaune, rose, lavande, bleu et blanc..

10. Prêt à expédier

Enfin, les poussins emballés sont placés dans des boîtes en carton pour l'expédition. Les Peeps sont vendus dans 30 pays du monde.

Fait amusant

Just Born est nommé en l'honneur de Sam Born, qui a grandi en Russie et est arrivé en Amérique en 1910. Il a démarré son activité dans un petit magasin de bonbons à New York. L'entreprise's siège à Bethlehem en Pennsylvanie depuis 1932.