Dîner traditionnel à la Hanoukka
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Une Hanoukka classique est à votre portée, même si c'est la première fois que vous organisez le repas de Noël. Des latkes et du kugel à la poitrine et au challah, ce menu du dîner traditionnel de la Hanoukka restituera de vieux souvenirs et de nouvelles traditions (et ne laissera que des assiettes vides).
Par Abby Wolner Mise à jour: 02 novembre 2017 Save Pin FB
Les latkes sont un plat traditionnel de la Hanoukka, et nous aimons leur polyvalence. Cette recette facile est aromatisée simplement avec de l'ail et du sel, mais peut être garnie de compote de pomme ou remixée avec des patates douces, des betteraves ou des carottes..
Modernisation: Au lieu de râper les pommes de terre, essayez de les spiraliser pour obtenir une texture éclatante qui résiste bien aux garnitures..
Obtenez la recette: Latkes en quatre étapes
Pain: meilleur challah de base
Économisez de la place sur votre table à Hanoukka pour une superbe tresse de challah. Si ceci est votre première tentative, notre vidéo explicative accompagnant la recette vous mènera à une tresse parfaite. Les chefs aventureux peuvent s'adresser à nos adaptations goûteuses, telles que l'ail aux herbes, le parmesan ou le chocolat.
Pointe: Pour une brillance, badigeonnez les pains avec un lait de poule avant la cuisson.
Obtenez la recette: Meilleur challah de base
Plat d'accompagnement de fruits et légumes: Choux de Bruxelles rôtis aux pommes et à la pancetta
Les pommes et le miel sont un mariage commun des fêtes, et ce côté sucré et salé est à la fois.
Le mélange de tranches de pomme tendre, de choux de Bruxelles caramélisés et de pancetta croustillante constitue un côté simple mais élégant pour votre dîner traditionnel à Hanoukka. Une délicate vinaigrette miel de Dijon est la dernière étape de ce plat d'accompagnement Hanukkah.
Obtenez la recette: Choux de Bruxelles rôtis aux pommes et à la pancetta
Pâtes: Nouilles de Jérusalem Kugel
La recette de cette recette classique de kugel sucré est sa forme. Au lieu de cuire dans un plat rectangulaire, notre nouilles Kugel est cuite dans un moule à charnière rond. De cette façon,'S facile à sortir et à afficher sur votre table à Hanukkah! Garnir de feuilles de persil frais, puis trancher les quartiers comme pour un gâteau au fromage.
Obtenez la recette: Nouilles de Jérusalem Kugel
Entrée: Poitrine avec zeste d'orange et gingembre au gingembre
La poitrine est un must pour un dîner traditionnel à Hanoukka. Faire mijoter à l'orange et au gingembre (plus une tasse de vin blanc) ne garantit pas seulement la tendreté, mais ajoute également une saveur éclatante, qui complète parfaitement la riche coupe de bœuf.
Notre recette fait appel au thym, au laurier et au persil, mais n'hésitez pas à personnaliser avec l'une de vos herbes préférées pour la rôtir. La sauge, le romarin et l'origan seraient d'excellentes options ici aussi.
Obtenez la recette: Poitrine avec zeste d'orange et de tomate au gingembre
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Dessert: Tarte Aux Pistaches Et Au Miel
Les friandises sucrées au miel sont courantes sur les tartinades à Hanoukka. Ici, les pistaches au miel agrémentées de jus d’agrumes sont la vedette de ce dessert à la Hanoucca sucré et sophistiqué.
Mettez votre empreinte sur votre délice cuit au four en organisant une pâtisserie aux œufs faite à la main dans le style décadent de votre choix. Utilisez un emporte-pièce ou une trancheuse à pâtisserie pour éliminer l'une des options suivantes:
- Rayures superposées (photo)
- Étoiles
- Triangles
- Feuilles
- Cœurs
Obtenez la recette: Tarte Aux Pistaches Et Au Miel
Voyez comment faire une croûte de treillis parfaite.
Nos 8 meilleurs cocktails à la Hannukah
Préparez ce dîner traditionnel à Hanoukka un soir, puis continuez la fête tout au long de Hanoukka. Mettez vos connaissances de la mixologie à profit et essayez chaque jour un nouveau cocktail à l'heure de l'apéro ou un verre après le dîner!
- La première nuit: Cocktail canneberges orange romarin
- Nuit deux: Cocktail d'automne
- Nuit trois: Bourbon Stout
- Nuit quatre:
Cidre chaud à l'ananas
- Par Abby Wolner
