Conseils d'achat pour les cuisinières

Réfléchissez aux questions suivantes avant de commencer à magasiner pour une nouvelle cuisinière pour votre cuisine..

Mis à jour: 18 avril 2018 Sauvegarder Épingle FB

Avant de commencer à acheter des gammes, posez-vous les questions suivantes:

J'aimerais expérimenter de nouvelles techniques de cuisson?

Pour gagner du temps et de l’énergie, envisagez l’induction. Si vous'hésite à faire le saut, cherche des cuisinières avec des éléments à la fois électriques et à induction.

Un four est-il assez grand ou ai-je besoin de deux?

Pour les grands repas avec des plats nécessitant des temps de cuisson différents à des températures différentes, deux fours facilitent la préparation des repas.

Quel type de look je désire - est-ce que je veux quelque chose de brillant?

Si vous avez besoin de plus de largeur et d'acier inoxydable's attrait industriel, recherchez un modèle qui correspond à votre vision. Assurez-vous simplement que sa fonction est aussi bonne que son apparence.

Dois-je acheter une cuisinière à gaz ou électrique?

Il's l’une des décisions les plus importantes - et il se peut que ce ne soit pas une simple considération ou un autre. Considérez les avantages et les inconvénients:

Cuisinières à gaz vous attribuer un contrôle plus précis et immédiat de la température; le niveau de chaleur est visible; et vous obtenez une variété de niveaux de température. Les cuisinières à gaz coûtent généralement plus cher à installer si vous n'avez pas de raccordement de gaz existant, et elles're l'option la moins économe en énergie.

Tables de cuisson électriques Il en existe deux types: ceux avec brûleurs à serpentin et ceux avec surfaces lisses. Les dessus avec brûleur à serpentin sont durables et les moins chers, mais aussi les moins attrayants. Les tables de cuisson lisses - dans lesquelles les brûleurs se cachent sous une surface en céramique - sont plus faciles à nettoyer et offrent plus de flexibilité, car les éléments sont disponibles en différentes tailles et puissances. Les deux types de tables de cuisson électriques acceptent une chaleur très basse; Cependant, ils conservent également la chaleur plus longtemps que les brûleurs à gaz lorsque vous passez de chaleur élevée à basse température, ce qui rend la régulation de la température difficile..

Cuisson à induction, La méthode la plus économe en énergie consiste à utiliser un électroaimant sous la surface de la céramique pour générer de la chaleur. Il crée un champ magnétique qui peut transférer ou induire de l'énergie à un récipient de cuisson contenant du fer, où de la chaleur est ensuite générée pour cuire les aliments. Augmenter ou réduire le champ magnétique's force contrôle les niveaux de chaleur. Un énorme avantage de la cuisson par induction: sa sécurité; la seule chose qu'une zone à induction peut chauffer est la batterie de cuisine, ce qui signifie qu'elle peut't brûle ta main. Pour cuisiner avec induction, les acheteurs doivent s’assurer qu’ils ont la bonne batterie de cuisine.

Gammes bi-combustibles, Également connu sous le nom de cuisinières hybrides, combinez une table de cuisson à gaz et un four électrique pour une réponse immédiate de la température à la cuisson et même du chauffage pour la cuisson. Cependant, vous'En règle générale, vous payez plus pour un modèle bicarburant que pour une cuisinière tout gaz ou tout électrique..

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