Guide de ventilation de cuisine

Donnez à votre cuisine la ventilation dont elle a besoin pour maintenir un environnement propre et sûr. Trouvez le type de ventilation et la méthode d'installation adaptés à votre cuisine

Mis à jour: 18 avril 2018 Sauvegarder Épingle FB

Lorsque vous magasinez pour des évents de cuisine, vous avez le choix entre une ventilation par le haut ou par le bas. Dans les deux cas, recherchez un modèle silencieux d'une capacité équivalente ou supérieure à votre table de cuisson.'s exigences et correspond à votre style de cuisine. Les hottes de sous-meubles fonctionnent bien avec des cuisinières ou des tables de cuisson produisant peu de Btus. Ils se montent au mur ou au bas d'une armoire murale, à travers lesquels les conduits peuvent être acheminés à l'extérieur.

Les hottes de cheminée fonctionnent là où il n'y a pas d'armoires. Ils se montent avec un couvercle décoratif qui cache les conduits, offrant un point de convergence élégant dans la cuisine

Les hottes d’îlot sont montées au plafond et ventilées par des conduits situés au-dessus. Une hotte îlot devrait être plus large que la table de cuisson - de manière optimale de 3 pouces de chaque côté.

Les inserts personnalisés sont utilisés lorsque vous optez pour une cagoule conçue sur mesure. Parce que les entrailles de la ventilation sont logées dans un cadre, le look n'est limité que par votre créativité..

Les courants descendants aspirent de l'air à travers des conduits sous le sol. La ventilation à aspiration descendante optimise l'espace et donne une allure élégante aux tables de cuisson non professionnelles..

Autres facteurs à considérer

Largeur de la hotte

La largeur de votre hotte ne doit jamais être inférieure à la largeur de la surface de cuisson. "Si possible, la hotte devrait être plus large que la surface de cuisson ci-dessous", déclare Clare Kronemeyer, conceptrice adjointe de la cuisine et de la salle de bain (AKBD) à Tempe, en Arizona. "La largeur supplémentaire permet une meilleure capture de la fumée, de la graisse et des odeurs provenant de la zone de cuisson." L'exception est la ventilation descendante, qui doit toujours avoir la même largeur que la surface de cuisson ventilée.

Hauteur de montage

Il'Il est crucial que votre hotte soit à la bonne distance au-dessus de votre surface de cuisson. Il est généralement recommandé d'installer les hottes conventionnelles à une hauteur de 18 à 24 pouces au-dessus de la surface de cuisson et aux hottes hautes performances de 24 à 30 pouces, mais consultez toujours le manuel d'installation de votre hotte et de votre table de cuisson ou cuisinière pour des instructions spécifiques. "Chaque fois que vous soulevez le capot 3 pouces plus haut que recommandé, augmentez le capot's cfm par 100 ", déclare Karen Collins de Broan-NuTone.

Niveau sonore du ventilateur

Le niveau sonore du ventilateur est évalué en sones. Les chiffres les plus bas désignent des unités plus silencieuses. Un son, par exemple, est semblable au son d’un réfrigérateur silencieux installé dans une pièce calme. Doubler le niveau sonore revient à doubler le niveau sonore de l’appareil.

Capacité du ventilateur d'évacuation

La capacité du ventilateur d'évent est évaluée en fonction du nombre de pieds cubes d'air par minute (cfm) qu'un ventilateur supprime. Si vous utilisez le ventilateur d'évacuation une ou deux fois par jour et que vous cuisinez sur une cuisinière électrique conventionnelle, vous avez besoin d'un ventilateur de 160 à 200 cfm. Pour une utilisation similaire avec une cuisinière à gaz conventionnelle, choisissez un ventilateur avec une capacité de 200 à 300 cfm. Si vous cuisinez beaucoup sur une cuisinière à gaz de style professionnel ou semi-professionnel, vous'll aura besoin de 1500 cfm.

Conseils pour la ventilation de la cuisine

Laisser's purifiez l'air au sujet de la ventilation de la cuisine: tous les gros appareils ménagers utilisés pour la cuisson à la surface doivent être équipés d'un système de ventilation conforme au fabricant's recommandations. Il's pas seulement sur les odeurs offensantes de la nuit dernière'poisson s. Il's sur la pollution de l'air. La graisse et la fumée laissées par une ventilation inefficace peuvent nuire à votre santé et endommager de précieux objets de cuisine.

"Les cuisines bien ventilées sont bien plus propres", déclare Karen Collins, responsable de la communication marketing de Broan-NuTone, LLC. "La ventilation capte les particules, les empêchant de se déposer sur les surfaces et les tissus et endommageant les armoires."

La ventilation joue également un rôle important dans l'amélioration de la qualité de l'air intérieur en éliminant l'excès de chaleur et d'humidité, ce qui favorise la croissance de moisissures. De plus, les hottes de cuisine sont devenues un élément central dans de nombreuses cuisines et sont disponibles dans d'innombrables styles - de l'aspect populaire de l'acier inoxydable à l'attrait personnalisé des insertions dans les environnements d'armoires. Et, comme le révèlent les pages suivantes, vous ne'Il n’est pas nécessaire de payer un prix de style pro pour obtenir une cagoule élégante. "En moyenne, les hottes de cuisine ne coûtent que 5 dollars par an pour fonctionner", déclare Collins. "Combien de choses pouvez-vous faire pour seulement 5 $ par an afin de fournir un environnement intérieur sain à votre famille?"

Trucs à savoir

Peu importe le style ou le modèle de ventilation que vous achetez, suivez ces instructions pour vous assurer de son efficacité..

Vent à l'extérieur

Si votre cuisine'La configuration de s permet, évacuer vers l'extérieur pour éliminer autant de fumée, de vapeurs, d'odeurs et de chaleur que possible. Utilisez des conduits métalliques solides à parois lisses dans les dimensions les plus grandes qui conviennent à votre hotte et à votre mur. "Avec les cuisinières à gaz, il'C’est impératif que vous évacuiez les émanations vers l’extérieur », déclare Clare Kronemeyer, conceptrice adjointe de la cuisine et de la salle de bain (AKBD), Designs, LLC, Tempe, Arizona.

Minimiser les conduits

Gardez les conduits courts et minimisez les courbes pour un flux d'air optimal.

Empêcher les brouillons

Utilisez un capuchon de mur ou de toit à l'extérieur de la maison pour empêcher la réentrée de la fumée, des vapeurs et des gaz tels que le monoxyde de carbone.

Maintenir

Établissez une routine de maintenance. Lavez ou remplacez les filtres tous les trois mois. la plupart vont au lave-vaisselle. "Lorsque vous magasinez pour une nouvelle ventilation, recherchez le label de Home Ventilating Institute.'s un tiers qui évalue les performances de ventilation. Si vous voyez l'étiquette HVI, vous pouvez être sûr que les chiffres sont corrects. "Karen Collins, responsable de la communication, Broan-NuTone, LLC

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