9 aliments que vous devriez toujours acheter congelés
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Ces aliments surgelés sont plus sains et plus savoureux que les produits frais.
Par Isadora Baum Mis à jour le 28 novembre 2018 Sauvegarder Épingle FB Le débat est toujours & # x2014; gelé ou frais? Il existe certains cas d’achat d’aliments frais, comme lorsqu’ils sont en vente ou en haute saison, mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper en achetant des aliments surgelés toute l’année..
De plus, les recherches suggèrent que conserver des aliments congelés permet de mieux préserver les nutriments que les aliments frais, car ceux-ci se dégradent avec le temps lorsque les aliments frais sont conservés au réfrigérateur. Et plus de vitamines et de minéraux signifie une meilleure santé pour vous et votre famille.
Bien que vous puissiez acheter des produits frais, optez pour les produits surgelés. Ils auront bon goût et fonctionneront bien dans la cuisine, peu importe ce que vous cuisinez.
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Légumes Spiralés
Les récipients frais de légumes spiralés, comme les courgettes et les nouilles à la betterave, font fureur dans les épiceries. & # x201C; Ils'es bien parce qu’ils contiennent moins de glucides que de pâtes; j’aime donc les avoir dans mon réfrigérateur lorsqu’une soif de désirs, & # x201D; dit Maggie Michalczyk, MS, Dt.P. Pourtant, il existe un problème de versions fraîches qui vont souvent mal avant que vous ayez la chance de les manger..
& # x201C; La bonne nouvelle est qu'ils're dans la section gelée, aussi! Décongeler et réchauffer lorsque vous're prêt à utiliser, et mettre le reste dans le congélateur sans gaspillage. C’est particulièrement bien si vous'Pour cuisiner pour un, & # x201D; elle dit.
Framboises
Les baies sont cueillies et congelées au maximum de la fraîcheur et conservent tous leurs nutriments. & # x201C; Les framboises sont particulièrement délicates. Par conséquent, avant de débourser 4 $ US pour un contenant, écumez la section congelée pour les trouver à la moitié de son prix ou plus, & # x201D; dit Michalcyzk. Et envisagez de les utiliser dans des recettes chaudes, aussi. & # x201D; Ils sont aussi nutritifs que les produits frais, et ajoutent même parfois une texture et un goût juteux supérieurs lorsqu’ils sont réchauffés à partir de produits congelés par rapport aux produits frais, & # x201D; elle dit.
brocoli
& # x201C; Nous savons que le brocoli regorge de nutriments comme le calcium, les fibres, la vitamine C et A, mais malheureusement après'Cela fait un moment que vous êtes dans votre réfrigérateur, son contenu nutritionnel commence à diminuer, & # x201D; dit Michalczyk. Optez plutôt pour les produits surgelés et utilisez-les dans des bols à légumes, avec des pâtes ou en complément de vos protéines. Si vous'allez manger vos légumes verts, don't vous voulez tirer le meilleur parti d'eux?
Courge butternut
On ne peut nier que la courge musquée nécessite un travail sérieux dans la cuisine. & # x201C; Acheter de la courge musquée congelée dans mon livre en vaut la peine, pour des raisons pratiques. Congelés à réchauffés peuvent se produire en cinq minutes, mais éplucher, couper et rôtir à l’état frais peut prendre toute une après-midi, & # x201D; dit Michalczyk. Si vous en avez besoin pour une recette ou si vous en voulez tout simplement dans le cadre de votre dîner, achetez-le congelé pour gagner du temps et de l'argent supplémentaire.
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Myrtilles
Les bleuets sont l’un des meilleurs fruits à acheter congelés hors saison. & # x201C; Leurs antioxydants sont conservés quand ils sont cueillis et immédiatement congelés, tandis que les bleuets frais perdent leur capacité antioxydante hors saison pendant leur transport à travers le pays et lorsqu'ils sont assis sur les étagères des épiceries, & # x201D; dit Kelly R. Jones MS, Dt.P., CSSD, LDN. Vous pouvez ensuite ajouter des smoothies, des jus de fruits, des flocons d’avoine, des salades, etc..
épinard
& # x201C; Les épinards sont l’un des aliments verts les plus nutritifs du marché.'t veulent profiter de tous ses bienfaits en antioxydants, en vitamines et en minéraux lorsque vos feuilles perdent leur fraîcheur, & # x201D; dit Michalczyk. Au lieu de cela, achetez des épinards congelés et utilisez-les librement dans tous vos repas, quand vous en avez besoin. Il's beaucoup moins cher dans la section gelée et vous durera beaucoup plus longtemps.
Avocat
& # x201C; Les avocats surgelés sont de plus en plus disponibles en magasin. Il's parfait si vous souhaitez ajouter de l’avocat aux smoothies ou l’utiliser dans les vinaigrettes et les sauces, & # x201D; dit Jones. Tu ne'Il n’est pas nécessaire d’attendre le niveau de maturité parfait pour obtenir la texture crémeuse désirée, et vous avez également gagné.'pas besoin de risquer d’attendre trop longtemps et de les laisser se gâter.
Poivrons
Si vous aimez manger des poivrons cuits sur du frais, alors les poivrons tranchés congelés conserveront plus de vitamine C et d'antioxydants que les poivrons frais hachés, dit Jones. & # x201C; Une fois hachée, la vitamine C est oxydée. Par conséquent, si elle est congelée immédiatement, l’élément nutritif est préservé et non emballé et emballé frais à l’épicerie, & # x201D; elle explique. Ils ont également tendance à être une bonne affaire par rapport à l’achat de poivrons frais entiers, ce qui est bien sûr un autre avantage..
chou frisé
& # x201C; Le chou frisé est souvent moins intimidant pour les consommateurs car il est cuit de la même manière que les épinards surgelés et peut être ajouté à une variété de plats, & # x201D; dit Jones. Comme le chou frais peut être très volumineux et coriace, les gens peuvent essayer de le manger cru sans cuire ni masser, puis décider qu'ils ne l'aiment pas, prévient-elle. Cependant, le chou frisé est délicieux. & # x201C; Avec le surgelé, la texture après la cuisson est plus agréable au goût, & # x201D; elle dit.
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Isadora Baum
