91 000 livres de dinde rappelées lors d'une épidémie généralisée de salmonelles
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La dinde hachée est rappelée de Jennie-O, une marque Hormel.
Par Zee Krstic Sauvegarder Épingle FB Photo gracieuseté de Getty Images / Burcu Atalay Tankut Thanksgiving approche à grands pas, mais les Américains sont confrontés à une épidémie généralisée de salmonelle liée à la dinde qui pourrait être préoccupante. Et maintenant, le Département de l'agriculture des États-Unis a annoncé le premier rappel officiel associé à une souche spécifique de salmonelle affectant les produits à base de dinde cette année.
Jennie-O Turkey rappelle plus de 91 000 livres de dinde crue vendues chez des détaillants aux États-Unis, y compris Sam's Club et favoris du Sud Publix et H-E-B Epicerie. La dinde crue en question a été fabriquée le 11 septembre 2018, avec la plupart des dates de «consommation» en octobre, mais ces produits pourraient toujours être dans des congélateurs..
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Les produits rappelés comprennent des emballages d'une livre de dinde hachée ainsi que des variétés pré-assaisonnées. L'USDA a joint des images de produit, ainsi que des informations complètes sur le produit, à son avis de rappel officiel. Les responsables demandent aux acheteurs de renvoyer les produits concernés au point de vente pour obtenir un remboursement complet, ou simplement de jeter la dinde contaminée.
- Un autre rappel: 15 000 livres de lanières de poulet contaminées.
Jennie-O, qui appartient à Hormel, est le premier fabricant à être associé à l’épidémie actuelle de salmonelles, qui a coûté la vie à une personne en Californie et a rendu malade plus de 164 personnes dans 35 États différents. La moitié de ceux qui étaient malades avaient dû être hospitalisés après avoir mangé du dindon cru contaminé par une souche de salmonelle connue sous le nom de salmonelle lecture.
D'autres cas sont également liés à la consommation de dinde hachée, au contact avec des aliments crus pour animaux de compagnie, ainsi qu'à des dindes vivantes elles-mêmes. Cela nous porte à croire que la bactérie est répandue dans l'industrie du dindon.
Photo gracieuseté de l'USDA Bien que les agences de sécurité fédérales maintiennent qu'il's encore sûr de profiter d’une dinde lors de l’Action de grâce, le Centers for Disease Control and Prevention recommande actuellement que les dindes soient bien cuites à une température interne de 165 degrés avant d'être servies, en prenant le temps d'utiliser un thermomètre à viande servir votre repas est crucial.
Assurez-vous de bien vous laver les mains lorsque vous manipulez de la viande crue dans votre cuisine et prenez le temps de désinfecter tout espace de préparation après avoir manipulé de la viande crue. Don't, cependant, lavez la dinde ou la volaille crue dans votre évier avant de la préparer, car le contact avec les surfaces peut propager des bactéries.
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Plus tôt cette semaine, les responsables de l'USDA ont publié un communiqué disant't nommer quels plants de dinde liés à des cas antérieurs, États-Unis aujourd'hui rapports. "Il serait tout à fait irresponsable et irresponsable d'associer les producteurs à une enquête sur une éclosion quand aucun lien n'a été établi entre un établissement et une maladie. Il n'est également d'aucune aide pour les consommateurs", a déclaré la déclaration publiée en novembre. 14 par l'USDA, lit.
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Zee Krstic
