Le CDC recommande l'interdiction générale de toute la laitue romaine, E. coli découverte à nouveau
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Ne pas manger tout forme de laitue romaine de tout CDC met en garde la région.
Par Zee Krstic Mis à jour le 20 février 2019 Enregistrer un pin FB Photo gracieuseté de Getty Images / whitemay Pour la deuxième fois cette année (et juste à temps pour Thanksgiving), les principaux détaillants et acheteurs être averti de jeter toute la laitue romaine en raison d'une contamination généralisée à E. coli, comme ca's actuellement dangereux de manger ou de cuisiner sous n’importe quelle forme, a averti le Center for Disease Control and Prevention.
L’agence de sécurité fédérale demande à tous les acheteurs de jeter immédiatement la laitue romaine qu’ils'Nous avons récemment acheté un produit, conseillant d’interdire totalement l’utilisation de la laitue romaine, quelle que soit son origine ou sa date de production. L'avertissement comprend des mélanges hachés et prélavés, des têtes de romaine entières et divers mélanges comprenant de la laitue romaine.
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Le bulletin du CDC indique que 32 personnes dans 11 États différents sont tombées malades après avoir consommé de la romaine contaminée. Treize de ces consommateurs ont été hospitalisés avec des complications graves, dont un patient souffrant coli, cliquez ici). Aucun décès n'a été signalé jusqu'à présent.
Actuellement, l’origine de cette éclosion d’E. Coli n’est pas't clair et le bulletin des CDC dit que les agents fédéraux enquêtent sur "malheureusement, l'avertissement est't limité à une région (l'épidémie apparue plus tôt cette année était liée à la région de Yuma, en Arizona), ce qui signifie qu'une interdiction générale est recommandée jusqu'à nouvel ordre.
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Pendant que's on ignore si les deux épidémies sont actuellement liées, le CDC indique qu’une souche commune d’E. coli a été détectée chez six des personnes affectées par l’épidémie la plus récente; individus aux États-Unis et au Canada.
Cinq personnes sont décédées dans l’épidémie de Yuma, en Arizona, qui a touché plus de 215 personnes dans plus de 35 États entre mars et juin. Ce n'était pas't jusqu’en juin, les enquêteurs nationaux ont déclaré la levée de leur interdiction générale, mais les enquêteurs't découvrir la source de cette épidémie jusqu’en août, lorsqu’on a découvert qu’un canal d’irrigation était contaminé par des matières fécales provenant de bovins à proximité.
Selon le CDC's bulletin, toutes les flambées récentes d’E. coli sont liées à une seule souche appelée E. coli O157: H7. Cette souche de E. coli est particulièrement dévastatrice en raison du fait qu'elle produit une toxine appelée Shiga, ce qui peut conduire à la forme rare d'insuffisance rénale appelée SHU..
nous'Continuez à mettre à jour cette histoire avec plus d’informations dès qu’elle sera disponible. Pour l’instant, envisagez de laisser tomber la laitue romaine pour la fête de Thanksgiving à venir & # x2014;'De nombreuses façons de déguster des légumes frais sans laitue romaine, notamment ces 9 recettes faciles à préparer, parfaites pour tout dîner de fête.
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Zee Krstic
