Boire du thé chaud augmente-t-il votre risque de cancer de l'œsophage? Nous avons demandé à un expert

Un nouveau rapport indique que les buveurs de thé ont un risque plus élevé d’avoir un cancer de l’œsophage. Mais à quel point devrions-nous vraiment nous inquiéter?

Par Maggie O'Neill Mis à jour le 28 mars 2019 Enregistrer Épinglette FB Photo gracieuseté de John Mark Smith / Unsplash.

Le thé a été associé à de nombreux avantages pour la santé, allant de la santé cardiaque à la prévention des caries. Mais un nouveau rapport du Journal international du cancer avertit que vous devez boire votre thé d'une certaine manière: plus froid que 140 degrés Fahrenheit.

Le rapport affirme que si vous buvez trois tasses de thé ou plus à une température de 140 degrés Fahrenheit ou plus chaque jour, votre risque de cancer de l'œsophage augmente de 90%..

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Alors, à quel point les amateurs de thé devraient-ils être inquiets?? Santé s'est entretenu avec Brian Henick, MD, un oncologue médical spécialisé dans le cancer de l'œsophage et professeur adjoint de médecine au Columbia University Medical Center, pour le savoir.

Pour commencer, selon le Dr Henick, la nouvelle recherche pourrait ne pas s’appliquer à des populations du monde entier. Les participants à l’étude vivent dans la province du Golestan, en Iran, où le taux de cancer de l’œsophage est plus élevé que d’habitude. Certaines personnes appellent même la région où les participants vivent dans la & # x201C; ceinture de cancer de l’œsophage, & # x201D; Dr. Henick dit.

Selon un rapport de 2015, il y aurait dans la région entre 14 et 17 cas de cancer de l'œsophage pour 100 000 habitants, alors qu'aux États-Unis, il n'y aurait que quatre cas pour 100 000 habitants, selon le National Cancer Institute. Aux États-Unis, environ 17 650 nouveaux cas de cancer de l'œsophage seront diagnostiqués cette année, selon l'American Cancer Society (ACS), avec plus d'hommes affectés que de femmes.

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Les conditions de l'étude pourraient ne pas correspondre à la façon dont les gens boivent du thé à la maison, ajoute le Dr Henick. Les chercheurs ont mesuré la température du thé que les participants à l’étude ont bu dans un cadre contrôlé; les températures préférées des participants à la maison auraient pu différer.

& # x201C; Les enquêteurs ont en fait eu un entretien au cours duquel ils ont mesuré la température du thé [les participants] buvaient, & # x201D; Dr. Henick explique. & # x201C; Cela a été pris pour être représentatif de la température du thé qu’ils boivent à la maison. Vous pouvez constater le risque potentiel de perte d’informations. & # X201D;

Bien que l’étude fournisse quelques indices sur les facteurs de risque potentiels de cancer oesophagien, nous sommes à quelques pas de la nécessité de changer nos habitudes de consommation de thé aux États-Unis. Il est logique d’examiner les comportements qui unique à cette région, & # x201D; il dit. Cependant, vous ne pouvez pas vraiment le faire car vous pouvez essayer d'extrapoler ces informations à d'autres régions du monde car il peut y avoir d'autres variables qui confondent ces résultats. & # X201D;

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Le Dr Henick a déclaré qu’il n’avait jamais rencontré de cancer de l’œsophage qui aurait été causé par la consommation de thé très chaud (ouf). Pour ce que cela vaut, les boissons chaudes sont généralement consommées à des températures inférieures à 149 degrés, selon l'ACS; se lever à la gamme de 160 à 185 degrés et vous risquez de vous brûler la bouche.

Les experts s'inquiètent davantage des facteurs de risque connus de cancer de l'œsophage: Fumer et boire de l'alcool ont été associés à un risque accru de cancer de l'œsophage, tout comme l'obésité et le reflux acide..

Alors buveurs de thé, sirotez en paix, vous n’avez pas besoin de vous précipiter pour changer votre routine pour le moment..

Cette histoire a paru à l'origine sur Health.com.