Dorcas Reilly, l'inventeur de la cocotte de haricots verts, décède à 92 ans
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La contribution de Reilly à des générations de dîners de Thanksgiving fait d'elle une sudiste honoraire dans notre livre..
Par Meghan Overdeep le 25 octobre 2018 Enregistrer l'épingle FB Photo gracieuseté de Getty Images / Portland Press Herald La pionnière de la cuisine bien-aimée Dorcas Reilly, la femme qui a inventé la cocotte de haricots verts, est décédée à 92 ans.
Ken Tomlinson de la maison funéraire Hinski-Tomlinson à Haddonfield, dans le New Jersey, a déclaré à la Presse associée que Reilly est mort le 15 octobre de la maladie d’Alzheimer. Même si elle a vécu toute sa vie dans le New Jersey, la contribution de Reilly à des millions de dîners du sud de la Thanksgiving en fait un méridional honoraire dans notre livre..
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Les responsables de Campbell Soup ont dit à la AP que Reilly était la force motrice de la célèbre casserole de haricots verts et de sa recette la plus populaire à ce jour. Les Américains reproduisent l’aliment de base de Thanksgiving composé de haricots verts, de crème de champignons et de oignons frits croquants depuis des générations.
Photo gracieuseté de Campbell Soup Company - Avez-vous déjà mangé des haricots verts comme celui-ci avant?
Reilly a d'abord combiné les ingrédients lorsqu'elle travaillait comme superviseure de la cuisine de Campbell Soup en 1955. Au cours de son séjour, elle a également participé à la création de centaines d'autres plats, notamment un pain à la soupe à la tomate, une casserole de nouilles au thon et Sloppy Joe. souperburgers. & # x201D;
& # x201C; Dorcas était une femme incroyable, dont l'héritage survivra pendant des années. Elle manquera à ses collègues de Campbell et à tous ceux qui ont été touchés par sa créativité et son esprit généreux, & # x201D; la société a déclaré dans un communiqué.
Reilly laisse dans le deuil son mari, Thomas, âgé de 59 ans, son fils et sa fille. Repose en paix, Dorcas et merci pour ton impact durable sur nos cuisines.
Cet article a été initialement publié sur SouthernLiving.com.
- Par Meghan Overdeep
