À l'âge de Pinterest, les cartes de recette familiales deviennent des héritages inestimables

Internet conserve d'innombrables recettes dans des fichiers numériques soignés et ordonnés, de sorte que les cartes de correspondance manuscrites deviennent rapidement des souvenirs prisés. Voici comment conserver votre propre.

Par Kimberly Holland 07 mars 2019 Sauvegarder Épingle FB Photo gracieuseté de JOE_POTATO / GETTY IMAGES.

& # x201C; Ce n'est pas sous le ps, & # x201D; Je crie au-dessus du vacarme d'un lave-vaisselle qui tremble, en feuilletant une petite boîte en métal remplie de séparations alphabétiques et de cartes de correspondance jaunies.

& # x201C; Essayez F, pour le fudge, & # x201D; ma grand-mère crie en arrière.

Ce n'est pas là non plus. Ce n'est pas non plus dans B (pour le beurre, juste au cas où), et ce n'est pas dans le précieux, comme c'est le lieu de la recette la plus cuite.

Je suis chez mes grands-parents & # x2019; cuisine, à la recherche de la recette de fudge au beurre de cacahuète de mon grand-père. Mon grand-père, une figure plus grande que nature qui était réputée pour son fudge chez les médecins & # x2019; Les bureaux et les salons de coiffure de ma petite ville natale du nord de l’Alabama étaient décédés trois mois plus tôt. Il était le dernier à utiliser la carte de recette de fudge "personne d'autre n'ose le faire", c'est donc lui qui connaissait sa stratégie de classement secret.

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& # x201C; trouvé, & # x201D; Je crie. & # x201C; C'était dans les Ds. & # x201D;

& # x201C; Oh, pour le dessert. Cela a du sens, & # x201D; ma grand-mère dit.

Cela n'a pas de sens, pas du tout.

Mais je me tiens ici, tenant une carte de recette avec des bords bien usés, leur effilochure montrant des traces d'utilisation; la recette de décoloration, un témoignage du nombre de fois que ma papaye a préparé cette recette. Il y a quelques années, il a marqué & # x201C; Oleo & # x201D; et a écrit le beurre. Le script numéro deux à côté des cuillères à café de vanille était clairement une fois un.

Maintenant, la fiche de recette m’appartient et c’est un trésor aussi précieux que tout ce que je peux recevoir. Il garde des souvenirs de lui, des vacances, des moments où il a essayé de m'apprendre à préparer cette recette bien-aimée. La carte de recette est un cadeau.

Cartes de recette comme héritage familial

À l'ère des recettes numériques et des boîtes de recettes sans limites, & # x201D; les familles perdent les souvenirs concrets des recettes et des aliments qui les ont nourris toute leur vie. Finies les boîtes en métal dans le placard au-dessus du micro-ondes. À leur place, des tableaux Pinterest pour toutes les cuisines, tous les goûts et toutes les curiosités.

Cela fait que les cartes de recettes que les familles parviennent à trouver et à conserver sont encore plus précieuses..

Il permet également de sauvegarder et de préserver ces cartes de recettes pour les grandes entreprises.

EverPresent, en effet, une entreprise capable de numériser et d’organiser de manière experte vos films et vos photos personnels, & # x201D; Les recettes de leurs livres de recettes ont augmenté de 1% à 20-30% au cours de la dernière année. le journal Wall Street rapports.

EverPresent peut numériser ces cartes ancestrales, ces taches et ainsi de suite, et les conserver dans un livre de souvenirs imprimé. Ils peuvent également en imprimer autant que nécessaire, ce qui signifie qu'aucun membre de la famille n'a besoin de se battre pour des fiches de recettes chéries.

Minted peut transformer des cartes de recettes en œuvres d'art imprimées sur du papier aluminium, en numérisant chaque pouce de texte écrit et en l'imprimant ensuite dans un seul morceau encadré. Le nom du cuisinier peut être ajouté au souvenir..

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Alors que de plus en plus de familles se démènent pour trouver des moyens de préserver ces cartes, elles doivent faire face à certaines dures réalités..

Les cuisines, s’avère-t-il, ne sont pas idéales pour les morceaux de papier délicats. La chaleur, l'humidité, les éclaboussures et les éclaboussures peuvent donner un numéro sur le papier. Pour la préparation du dîner, cela n’a peut-être pas d'importance. Si vous voulez transformer les cartes de recettes en œuvres d'art,.

Encadrer des fiches de recettes peut également présenter des défis. Les fiches de recettes, écrites à la main il y a longtemps, ne sont certainement pas sur du papier sans acide. La patine naturelle des aliments et de la fumée donne un charme caractéristique, mais les aliments sur les cartes sont probablement remplis d’acides qui continueront à détériorer le papier..

De plus, vous devez encadrer quelque chose qui, par nature, n’a jamais été censé être encadré..

& # x201C; Souvent, les clients arrivent avec des objets à deux côtés et demandent qu’ils soient montés entre deux morceaux de verre, & # x201D; dit Kathy Rose-Byington de Edgewood Frame Shop à Homewood, en Alabama. & # x201C; Du point de vue de la conservation, c’est la pire solution possible. L'humidité atmosphérique ne peut aller que dans votre document. Le montage se résume à un adhésif, qui est irréversible et qui échouera avec le temps. & # X201D;

Rose-Byington ajoute qu’ils ont pu encadrer des documents recto verso en numérisant d’abord le verso et en l’imprimant au recto. & # X201C;

Comment préserver les cartes de correspondance de votre famille

Si vous ou votre famille cuisinez encore à partir des cartes de correspondance, vous devrez décider si elles sont suffisamment chères pour en écrire une nouvelle afin de préserver l’héritage. Si le plaisir de cuisiner une recette de famille vient de l’utilisation de la carte que vos ancêtres ont utilisée avant vous, continuez à cuisiner.

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N'oubliez pas que la chaleur et l'humidité d'une cuisine, associées à l'exposition à la nourriture et à l'eau, peuvent considérablement détériorer les fiches de recettes. Pensez à les sortir complètement de la cuisine si vous voulez les rendre plus sûres.

Les coupures de journaux vont rapidement devenir fragiles. Ils doivent être placés dans des dossiers, séparés des autres morceaux de papier. L'acide dans le papier journal détériorera rapidement les autres papiers.

Pour une conservation à long terme, envisagez une numérisation haute résolution. Vous aurez toujours la copie tangible à conserver pendant de nombreuses années à venir, mais vous disposerez également d'un artefact, bien que numérique, pour de nombreuses générations..

Cette histoire a été initialement publiée sur SouthernLiving.com.