La Romaine pourrait se cacher dans ces 8 endroits à ne pas négliger
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Le CDC demande aux acheteurs d’éviter toute forme de feuillage vert. Assurez-vous de vérifier ces articles pré-préparés pour éviter la contamination.
Par Zee Krstic 21 novembre 2018 Sauvegarder Épingle FB Photo gracieuseté de Getty Images / Claudia Totir On recommande aux Américains d'éviter la laitue romaine à tout prix pour la deuxième fois cette année, les Centres de contrôle et de prévention des maladies annonçant un nouveau foyer d'E. Coli associé au vert feuillu dans 11 États différents. Au début du printemps, il a fallu plus de six mois aux enquêteurs fédéraux pour déterminer le lieu d’une éclosion similaire, qui a coûté la vie à cinq personnes et en a rendu plus de 200 plus malade. Cette dernière annonce du CDC, à l’occasion de la semaine de Thanksgiving, est une interdiction générale tout formes de la laitue, et les détails doivent encore émerger au-delà du fait qu'il a causé plus de 30 personnes à tomber malade.
À l'heure actuelle, le CDC recommande que toute romaine soit éliminée ou évitée, peu importe le moment ou l'endroit où elle a été récoltée. Beaucoup d'entre vous semblaient prêts à le faire & # x2014;Lumière de cuisson les lecteurs ont partagé leurs frustrations dans le
target = "_ blank"> section commentaires d'un post Facebook hier, avec beaucoup exprimant qu'ils avaient déjà consommé romaine récemment.
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Les enquêteurs fédéraux ne pouvant pas encore identifier la source exacte de l'épidémie, le risque d'empoisonnement par E. coli et le risque de développer un SHU, une forme rare d'insuffisance rénale associée à une toxine dans cette souche virale d'E. Coli & # x2014 ; est particulièrement gênant pour de nombreux acheteurs.
Certains détaillants ont déjà déployé beaucoup d'efforts pour retirer la laitue romaine contaminée de leurs étagères, mais la laitue romaine est un ingrédient omniprésent et peut être trouvée dans de nombreux produits prêts à consommer. Au cours des prochaines semaines, les enquêteurs s’efforceront de découvrir ce qui cause les maladies dans quoi'Etes-vous sûr d’être plus que 11 États, prendre le temps de bien vérifier vos repas à la romaine pourrait vous aider à rester en sécurité.
Photo gracieuseté de Getty Images / Maureen P Sullivan Si vous'Si vous dînez au restaurant, assurez-vous de demander à votre serveur toute utilisation de la romaine dans la nourriture's préparation (même si cela's pas évident) et si l’établissement a mis à jour ses menus. Remplissez toute la liste des ingrédients sur les produits alimentaires pré-fabriqués ou congelés pour assurer que romaine't une préoccupation. Et quand tu'Dans le supermarché, vérifiez ces 8 produits pour la laitue romaine pour vous assurer qu'ils sont tous propres à la consommation:
Photo gracieuseté de Whole Foods 1. Bars à salade
Vous souhaitez peut-être visiter un bar à salades, et pour une bonne raison & # x2014; E. Les bactéries coli peuvent se transférer au contact, alors prenez bien soin de manger dans un bar à salade dans les prochains jours. Au cas où votre supermarché n'aurait pas encore éliminé la romaine, n'achetez pas d'ingrédients à proximité de la romaine et rappelez-vous que les ustensiles en libre-service peuvent facilement être contaminés de manière croisée. C'est le bon moment pour faire des salades sans romaine à la maison.
Photo gracieuseté de Zee Krstic. 2. Mélanges de salade en sachet
Les CDC ont pris soin d’inclure cela dans leur bulletin: des mélanges en sachet comme Fresh Express' Le mélange "américain" contient de la romaine hachée, qui pourrait être contaminée par E. coli.
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Photo gracieuseté de Getty Images / Richard Lautens-Toronto Star 3. Salades prêtes à manger
De nombreux supermarchés, ainsi que des chaînes de magasins occasionnels et d'autres détaillants en alimentation vendent des salades préparées qui ont été produites en masse le mois dernier. Vérifiez la liste des ingrédients avant de déguster des salades préparées, même si vous le pouvez.'t voir romaine dans le conteneur au premier regard.
Photo gracieuseté de Getty Images / Joe Raedle 4. Sandwichs et roulés prêts à manger
La laitue se trouve dans presque tous les sandwichs déjà préparés, il va donc sans dire de les vérifier avant de les acheter. Les feuilles de laitue et les tortillas sont également une source de préoccupation.
5. Bols à céréales et bols à nouilles
Les détaillants comme Whole Foods et Trader Joe's offrent une sélection complète de plats préparés prêts à manger dans leurs sélections de charcuterie, y compris des bols à nouilles et des bols à céréales contenant de la laitue.
Photo gracieuseté de Sara Tane 6. Jus vert et boissons mélangées
Prenez le temps d'inspecter tous les smoothies et tous les mélanges de boissons pour la romaine alors que le jus V8 contient une légende ambiguë sur la liste des ingrédients, ainsi que des boissons prêtes à boire, notamment des jus verts, contenant du romain aux côtés portions de chou frisé et d'épinards. C'est peut-être aussi le bon moment pour préparer du jus vert mélangé à la maison, où vous pouvez échanger de la romaine contre d'autres légumes verts copieux..
7. Soupe
C'est plus rare que les autres articles de cette liste, mais les soupes mélangées et réfrigérées, y compris des articles comme le gaspacho emballé, peuvent contenir de la laitue romaine.
8. Entreés et hors-d'œuvre préparés réfrigérés et congelés
La romaine n'est peut-être pas le premier ingrédient qui vous vient à l'esprit dans la section des produits surgelés, mais elle pourrait être un sujet de préoccupation pour les aliments préparés disponibles à la vente dans votre supermarché. Prenez le temps de revérifier la liste des ingrédients et, en cas de doute, demandez de l'aide à un employé..
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Zee Krstic
