Ces 12 aliments sont les plus susceptibles de contenir des résidus de pesticides, même après les avoir lavés

Les fraises, les épinards et le chou frisé figuraient en tête de la liste des Dirty Dozen de cette année du groupe de travail sur l'environnement.

Par Andrea Beck Mis à jour le 11 juin 2019 Sauvegarder Épingle FB

Selon le rapport de l'EWG, plus de 92% des échantillons de chou frisé testés par l'USDA contenaient deux résidus de pesticides ou plus. Encore plus alarmant, un seul échantillon de chou frisé pourrait contenir jusqu'à 18 résidus de pesticides différents. Le pesticide le plus répandu sur les échantillons de chou frisé était le Dacthal, également appelé DCPA. Il a été détecté sur près de 60% des échantillons de chou frisé, ce qui est inquiétant car l’Environmental Protection Agency considère qu’il pourrait être un agent cancérigène depuis 1995. La dernière fois que le chou avait été inclus dans Dirty Dozen remonte à 2009. a été classé huitième et sa popularité n’a cessé de croître depuis lors dans les salades et autres recettes.

Voici la liste complète des classements Dirty Dozen 2019 du groupe de travail électronique:

1. Des fraises
2. épinard
3. chou frisé
4. Nectarines
5. Pommes
6. les raisins
7. Les pêches
8. Cerises
9. Poires
10. Tomates
11. Céleri
12. Patates

Chacun des aliments figurant sur la liste était positif à une variété de résidus de pesticides. Ils avaient aussi en moyenne des concentrations de pesticides plus élevées que les autres fruits et légumes. Le groupe de travail électronique a notamment signalé que plus de 90% des échantillons de fraises, de pommes, de cerises, d'épinards, de nectarines et de chou frisé avaient été testés positifs pour deux résidus de pesticides ou plus..

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Et malheureusement, bien que vous deviez bien laver tous les fruits et légumes avant de les manger, un simple rinçage suffit.'pas assez pour se débarrasser des pesticides persistants. Les échantillons d'échantillons de l'USDA ont été prélevés après le lavage et le pelage de tous les produits, ce qui signifie que les résidus de pesticides peuvent persister après le lavage..

Cela ne veut pas dire que vous devez commencer à couper complètement ces fruits et ces légumes de votre régime alimentaire, mais vous voudrez peut-être être un peu plus prudent quant à ce que vous envisagez.'re achètent. L'EWG recommande d'acheter des produits biologiques quand vous le pouvez, cultivés avec moins de pesticides. Le lavage peut aider à éliminer une partie des résidus de produits non biologiques, mais le meilleur moyen d'éviter les pesticides est d'acheter des fruits et des légumes biologiques..

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Parallèlement à Dirty Dozen, le groupe de travail électronique publie également chaque année leur Clean Fifteen, qui répertorie les fruits et légumes présentant les plus faibles concentrations de résidus de pesticides. Cette année, les avocats et le maïs sucré se sont classés en tête de liste des articles propres, moins de 1% des échantillons contenant des résidus de pesticides détectables. De plus, plus de 70% des échantillons de la liste Clean Fifteen ne présentaient aucun résidu de pesticide..

Voici la liste complète des 15 ans de nettoyage de 2019:

1. Avocats
2. Le maïs sucré
3. Ananas
4. Pois sucrés surgelés
5. Oignons
6. Papayes
7. Aubergines
8. Asperges
9. Kiwis
10. Choux
11. choufleur
12. Cantaloups
13. brocoli
14. Champignons
15. Melon miellat

Néanmoins, il est important de garder à l'esprit que les listes Clean Fifteen et Dirty Dozen classent uniquement les fruits et les légumes en fonction de la quantité de résidus de pesticides trouvés. Aucune des deux listes n'inclut la présence de bactéries (ce qui peut vraiment s'aggraver lorsque les acheteurs manipulent des produits à l'épicerie). Ainsi, quelle que soit la liste sur laquelle se trouve votre fruit ou votre légume préféré, vous devez quand même le laver avant de le manger..