Ce hack intelligent vous aidera à ramollir le beurre plus rapidement
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Oubliez laisser le bâton toute la nuit quand vous pouvez avoir du beurre mou en 10 minutes.
Par Jennifer Kushnier Sauvegarder Épingle FB Photo gracieuseté de Getty Images / James Ross La saison de cuisson des fêtes approche à grands pas et la plupart de ces recettes de biscuits nécessitent du beurre ramolli ou à la température ambiante pour obtenir une chapelure légère et tendre..
Certaines sources disent que vous pouvez accomplir cela en une heure dans une cuisine chaude. Ina Garten préfère laisser ses bâtons la nuit. D’autres donnent des conseils sur la façon de réussir le passage au micro-ondes, mais j’estime que la possibilité de fusion est trop risquée..
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Plus souvent qu'autrement, j'oublie de laisser le beurre complètement dehors. Mais dans le temps qu'il faut pour rassembler tous les ingrédients dont j'ai besoin pour les cookies, je peux avoir un beurre parfaitement ramolli. C'est-à-dire dans environ 10 minutes. Voici comment:
Versez de l'eau tiède (environ 90 ° F) dans un bol et ajoutez autant de bâtons de beurre que nécessaire. (Toute quantité supérieure à une livre, cependant, refroidira l’eau de façon trop dramatique et prendra plus de temps à se ramollir.) Les bâtons sont déjà suffisamment enveloppés pour que l’eau ne s'infiltre pas; en fait, ils vont flotter. Laissez-les seuls pendant 10 minutes en les retournant de temps en temps.
À la fin, vous obtiendrez du beurre qui sera prêt à être déversé dans un bol à mélanger, où il sera transformé en quelque chose de magique. Bonus: Cette astuce fonctionne pour le fromage à la crème froide dans l'emballage en aluminium et les œufs froids. Bonne cuisson!
Cet article a paru à l'origine sur Cooking Light.
- Par Jennifer Kushnier
