Selon une nouvelle étude, cet additif alimentaire courant pourrait vous rendre plus Lazier

C'est la dernière raison d'éviter les aliments transformés.

Par Zee Krstic Mis à jour le 15 février 2019 Enregistrer un pin FB Photo gracieuseté de Getty: Jeff Thatcher / EyeEm

Les chercheurs ont découvert un lien entre les niveaux élevés de phosphate inorganique, un conservateur alimentaire couramment utilisé dans les aliments transformés tels que les sodas et la viande transformée, et le manque d'activité physique. La recherche, menée par une équipe de l'Université du Texas' Southwestern Medical Center, a été publié dans l'American Heart Association's journal Circulation ce mois-ci, et pourrait aider à expliquer pourquoi moins de 5% des États-Unis' la population adulte exerce pendant 30 minutes chaque jour.

Des chercheurs ont mené des études sur des animaux et des humains afin de mieux comprendre l'effet du phosphate sur les niveaux d'activité globaux, notamment sur le temps passé à la sédentarité.

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Dans la première série d’études, deux groupes de souris ont été nourris à des régimes similaires, l’un des groupes étant exposé à plus de trois fois plus de phosphate que l’autre. Après 12 semaines, les souris exposées à des niveaux plus élevés de phosphate passaient moins de temps sur le tapis roulant que celles bénéficiant d'un régime "plus propre". Ils ont également consommé moins d’oxygène en général, signalant que les niveaux de condition physique étaient inférieurs't aussi intense que les souris qui étaient't exposé à de fortes quantités de phosphate.

Les essais sur l'homme ont impliqué 1 603 participants en bonne santé portant un suiveur de condition physique pendant sept jours. De même, ils ont constaté que les personnes consommant plus de phosphate avaient un niveau d'activité physique réduit, ce groupe passant moins de temps à faire de l'exercice physique et étant plus sédentaire dans l'ensemble..

Se concentrer sur la réduction de votre consommation de phosphate pourrait-il réellement vous aider à devenir plus actif??

Brierley Horton, Lumière de cuisson'Le directeur de la nutrition de S, déclare que cette recherche pourrait enfin pousser les gens à manger aussi "propre" que possible, d'autant plus que les phosphates affectent plus que votre poids.

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"Nous recommandons souvent d'éliminer les aliments emballés, car cela pourrait vous aider à manger plus maigre. Mais il semble que les produits emballés transformés et la malbouffe pourraient faire plus que saboter votre alimentation", a-t-elle déclaré. "Cela pourrait aussi avoir un impact sur votre entraînement."

Les chercheurs ont encouragé les agences fédérales à exiger que le nombre de phosphates apparaisse sur la prochaine étiquette de valeur nutritive, ce qui pourrait aider les consommateurs à contrôler leur consommation. Le phosphate peut être trouvé dans les groupes d'aliments tels que les noix, les œufs et les produits laitiers, ce qui permet au corps d'utiliser des dents et des os en santé. Mais les aliments trop transformés contiennent de grandes quantités d'éléments nutritifs afin d'améliorer leur apparence ou de prolonger leur durée de vie.

Selon les recherches, 40 à 70% des articles populaires, y compris les boissons à base de cola, les plats surgelés, les mélanges d'aliments secs, la viande transformée et les produits de boulangerie contiennent du phosphate ajouté. Et 25% des Américains consomment régulièrement trois à quatre fois la quantité recommandée de phosphate.

Cette histoire a paru à l'origine sur CookingLight.com.

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