Cet organisme aide les familles défavorisées à manger plus de fruits et de légumes

Wholesome Wave aide à rendre les produits plus abordables pour aider les familles à faire des choix plus sains.

Par Lindsay Warner le 30 avril 2019 Sauvegarder Épingle FB Image reproduite avec l'aimable autorisation de Wholesome Wave.

Reconnaître les obstacles à la santé.

Bien que Nischan ait vite compris que tant de problèmes de santé liés au régime alimentaire pouvaient être prévenus ou améliorés grâce à une alimentation saine et de bonne qualité, il était également possible que les crises cardiaques, l'obésité, les accidents vasculaires cérébraux, les accidents vasculaires cérébraux (AVC), table ne pouvait pas't possiblement les fruits et les légumes dont ils avaient besoin pour manger sainement.

"Les gens sur les coupons alimentaires peuvent't acheter des légumes ", dit-il." Ils peuvent't pas les moyens de base pour créer un plan de repas à la maison. Chaque être humain a le droit de mettre de la très bonne nourriture sur la table et la pauvreté ne devrait pas être un obstacle à cela. "

Wholesome Wave rend les aliments sains plus abordables.

Nischan a fondé Wholesome Wave en 2007 dans le but de contribuer à inverser les 1 000 milliards de dollars dépensés chaque année pour des maladies liées au régime alimentaire et pour aider les Américains qui en ont le plus besoin à manger des aliments sains. Il a commencé avec quelque chose appelé SNAP Double, un programme national qui double la valeur des coupons alimentaires lorsque vous les consommez en fruits et légumes.

Ensuite, l’organisme à but non lucratif a commencé à distribuer des «prescriptions» de fruits et légumes aux patients à faible revenu et à risque élevé de maladies liées à l’alimentation. En s'associant avec des hôpitaux, des cliniques et des épiceries participantes ou des agriculteurs' Wholesome Wave permettait aux particuliers et aux familles à risque de se procurer chaque mois des produits.

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Letisia Paiz est un destinataire de Prescription de produits en Idaho. Elle est une mère célibataire dont l’ordonnance Wholesome Wave est une carte rechargeable de 50 $ pouvant être échangée à l’épicerie contre des fruits et des légumes chaque mois. Elle a également accès à un éducateur en nutrition qui peut l'aider à identifier et à apprendre à cuisiner avec des aliments sains qu'elle achète avec sa carte..

"Cela m'a aidé à faire mes courses et à aider mes enfants à suivre le bon chemin en matière de régime", a déclaré Paiz. "Cela me fait du bien de savoir qu'ils'Re manger sainement et obtenir la nutrition dont ils ont besoin. nous'J'ai vu la différence. Cela nous a aidés, moi et ma fille, à perdre du poids, et cela profite à toute la famille. "

Aider à faire le choix santé facile.

"Les personnes qui luttent contre la pauvreté feront un choix alimentaire sain si elles peuvent se le permettre", déclare Nischan..

Vague saine'Les prescriptions en matière de production varient légèrement selon les régions du pays. À Tampa Bay, en Floride, par exemple, les cartes préchargées sont conçues pour aider les personnes âgées à privilégier les fruits et les légumes par rapport aux aliments vides ou aux repas congelés qui sont moins chers, mais moins sains..

"Maintenant, je peux obtenir des légumes frais au lieu de les mettre en conserve", déclare Carolyn Kobasko, participante au programme. "Cela vous donne une bonne occasion de changer votre régime alimentaire, de manger les bons aliments et de rester en bonne santé."

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Selon Nischan, faire ce choix au lieu de le faire pour vous est un droit américain fondamental.. "La possibilité de faire votre propre choix est quelque chose qui a été enlevé à quiconque s'appuie sur des coupons alimentaires", dit-il. "Maintenant, quand ces gens vont dans une épicerie, ils peuvent choisir ce qu'ils veulent" # x2014;'Ce n’est pas seulement ce que nous décidons de mettre dans le sac. Il's pas un cadeau. Cette'C’est à quoi ressemble ce programme sur le terrain: c’est un choix. "

Wholesome Wave est une organisation à but non lucratif nationale basée à Bridgeport, dans le Connecticut. Grâce à des programmes tels que SNAP Double et Produce Prescriptions, Wholesome Wave permet aux consommateurs mal desservis de choisir de meilleurs aliments en rendant les produits plus sains plus abordables. www.wholesomewave.org

Cette histoire a été publiée sur EatingWell.com.