Pour aider à réduire le gaspillage alimentaire, la FDA veut préciser les dates de péremption

Aux États-Unis, environ 133 milliards de livres de nourriture sont jetées et non consommées chaque année. En rendant les dates d'expiration moins déroutantes, la FDA espère rendre les déchets alimentaires moins communs.

Par Andrea Beck 24 mai 2019 Sauvegarder Épingle FB

L’aide de la FDA concernant l’utilisation du terme "mieux" si utilisée par & # x201D; est un effort pour réduire le gaspillage alimentaire en Amérique. Le service de recherche économique du département de l’Agriculture des États-Unis a estimé qu’au niveau de la vente au détail et des consommateurs, environ 30% des aliments sont perdus ou gaspillés. Cela se traduit par environ 133 milliards de livres de nourriture gaspillée chaque année.

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Comme l'explique Frank Yiannas, sous-commissaire de la FDA pour la politique et les réponses concernant les aliments, près d'un tiers des aliments vendus au détail et par les consommateurs vont être gaspillés. jeter un sac d'épicerie pour trois sacs achetés. La FDA a également estimé que la confusion des consommateurs liée à l'étiquetage et aux dates de péremption représentait environ 20% de ces déchets alimentaires..

Même si les dates de péremption et les étiquettes ne sont pas légalement obligatoires sur la plupart des produits alimentaires (les préparations pour nourrissons sont les seuls produits dont les dates de péremption sont régies par la loi), La FDA espère qu'en normalisant les étiquettes de la plupart des produits alimentaires, les consommateurs auront plus de facilité à déterminer ce qui est encore frais dans leur garde-manger. Et avec un étiquetage plus clair, la FDA espère également que les déchets alimentaires diminueront avec le temps.

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Si les changements d'étiquetage se produisent, ils ont gagné'Cela ne se fait pas du jour au lendemain. Par conséquent, vous pouvez effectuer quelques ajustements pour réduire le gaspillage de nourriture dans votre cuisine. La FDA recommande de planifier et de respecter votre liste d'épicerie lors de vos achats (pour ne pas vous retrouver avec plus de nourriture que nécessaire, ni d'aliments que vous ne mangerez pas), et d'acheter des produits laids & xx1; produire (fruits ou légumes présentant des imperfections qu'il est encore possible de manger sans danger) s'il est disponible.

Dans votre cuisine, vérifiez régulièrement votre réfrigérateur et vos armoires pour voir ce que vous avez sous la main et essayez d'utiliser les produits avant qu'ils ne se détériorent. Si vous avez plus de nourriture que nécessaire, envisagez de donner des articles non périssables à un garde-manger local. À mesure que l'industrie alimentaire évolue, vous pouvez faire une différence en réduisant le gaspillage alimentaire en apportant quelques modifications simples à la manière dont vous magasinez et cuisiniez..