Top 10 des superaliments de 2019

Désolé chou et thé vert, nous passons à autre chose.

Par Sheena Chihak, RD Mis à jour: 22 février 2019 Sauvegarder Épingle FB

10. Laits non laitiers

Le lait non laitier est un ajout à la liste des superaliments de 2019 que nous ne sommes pas surpris de voir. Regardez la section du lait de votre épicerie. Vous n'avez même pas besoin de vous rendre au département des aliments naturels ou dans des magasins spécialisés dans la nutrition pour trouver des dizaines de laits aux noix, de lait d'avoine à la mode, de lait de soja, de lait de chanvre, etc..

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9. Produits à base de noix de coco

Il semble que nous ayons dépassé le sommet de l'engouement pour la noix de coco en raison, par exemple, d'un professeur de Harvard faisant référence à l'huile de coco «pur poison». et les nouvelles directives de l'Organisation mondiale de la santé sur les graisses saturées. Au cas où vous ne le sauriez pas, 1 cuillère à soupe d'huile de coco contient environ 13,5 grammes de graisse, dont environ 11 grammes sont saturés! De nombreux diététiciens ont été surpris de voir sa popularité augmenter il y a quelques années pour cette raison, mais cela ne signifie pas pour autant que cela va encore disparaître. Il est toujours à la position n ° 9 qu'il a prise l'année dernière.

8. Noix

Un habitué de cette enquête'Dans la liste des superaliments, les noix sont une source de protéines non animales, de bonnes graisses, de fibres et de nombreux minéraux bénéfiques. La croissance de la consommation à base de plantes et le profil nutritionnel impressionnant en font un super aliment sur lequel nous pouvons tous nous mettre d'accord..

7. betteraves

Les betteraves sont un autre nouveau venu sur la liste des superaliments. Nous savons que la betterave est un ingrédient controversé. Certains pensent qu’ils sont purement délicieux, d’autres ne goûtent que la saleté. Mais on ne peut nier leur popularité croissante dans les salades de betteraves et de fromage de chèvre ou dans les nouilles à la betterave emballées. Pas de discussion sur la nutrition non plus. Une tasse cuite est pleine de vitamines liposolubles A et K, de potassium, de magnésium, de calcium, d'acide folique, de potassium et de fibres. Ainsi, si vous faites partie d'une équipe, ils ont le goût de la saleté, & # x201D; il est temps d'essayer les betteraves marinées, rôties ou autres, pour en tirer les avantages.

6. myrtilles

Étonnamment, les bleuets sont nouveaux sur la liste en 2019. Ils figurent depuis longtemps sur d’autres listes de superaliments en raison de leur teneur élevée en antioxydants et en fibres ainsi que de leurs capacités anti-inflammatoires. De plus, il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les manger..

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5. Fruits exotiques

Bien que les fruits exotiques ne vous viennent peut-être pas à l'esprit lorsque quelqu'un vous demande de nommer un super-aliment, il s'agit d'un habitué de cette liste. La tendance est due, au moins en partie, à la popularité des bols à smoothies et des bols à acai. Préparez-vous à commencer à voir plus de recettes et d'aliments avec de l'açaï, des baies de goji et des baies dorées cette année.

4. céréales anciennes

Vous avez sûrement déjà entendu parler de farro, teff, quinoa, amarante, épeautre, etc. Un autre aliment sans définition stricte, le Whole Grains Council définit généralement les grains anciens comme ceux qui sont restés pratiquement inchangés au cours des derniers siècles. Le blé d’aujourd’hui ne correspond donc pas à la définition, mais l’orthographe (partie de la famille du blé) est.

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3. graines

De retour dans la position n ° 3, les graines ne sont peut-être pas les aliments les plus glamour. Mais si vous n'avez pas ajouté de chia, de lin, de pepitas, de chanvre, de sésame et de toutes les autres graines à vos aliments, vous ne manquerez pas de saveurs amusantes, de fibres, de minéraux différents et de graisses saines..

2. Avocat

De plus, à la deuxième place, se trouve l’avocat préféré de tous les reptiliens, l’avocat! Chargés de près de 20 minéraux, vitamines et phytonutriments, tels que les acides gras monoinsaturés, les fibres, le magnésium, le folate, le fer, le potassium et la vitamine E, les avocats sont des atouts nutritionnels. (Lorsque vous ne les mangez pas à la caisse!) Et vous pouvez les mettre dans presque tout! Voir nos recettes d'avocat pour voir ce que nous entendons.

1. aliments fermentés

Les aliments fermentés sont reconquis pour la deuxième année consécutive. Cela comprend des aliments comme le yogourt, le kombucha, le kimchi, le kéfir et la choucroute. Pourquoi n ° 1? Parce que nous voulons des tripes saines! De nouvelles données scientifiques émergent chaque jour sur les avantages d’un intestin sain et son impact sur une si grande partie de notre santé en général.

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• Par Sheena Chihak, RD