10 conseils pour réduire les déchets de cuisine et augmenter votre budget
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Si vous remplissez votre poubelle avec des récipients contenant de la nourriture périmée ou des herbes fraîches qui boitaient avant de les utiliser, ces conseils sont pour vous. Apprenez à magasiner, à préparer et à conserver vos aliments, et regardez votre budget augmenter en conséquence!
Par Gigi Stewart, M.A. Sauvegarder Épingle FB
2. S'en tenir à la liste
Une fois que vous're au magasin, acheter quoi's sur la liste que vous avez créée. Si vous aviez des pommes sur votre liste, mais vous're tout aussi heureux avec les poires et les poires sont en vente, bien sûr acheter les poires. Cependant, si's une grande vente sur un article en vrac que vous utilisez rarement't sur votre liste, passez le par. Il's probablement vous'll finira par gaspiller plus que ce que vous auriez économisé en vous écartant de votre liste.
en relation: Utilisez cette astuce pour vous rappeler quoi's sur votre liste si la liste est laissée à la maison.
3. Restocker chronologiquement
Lors du réapprovisionnement de votre réfrigérateur et de votre garde-manger, faites comme les commerçants de l’épicerie: déplacez les articles les plus anciens vers l’avant pour les utiliser au préalable et placez les nouveaux achats à durée de vie plus longue à l’arrière. De cette façon vous're plus susceptibles d’utiliser de la nourriture avant son expiration.
4. Stocker les produits correctement
Le facteur de fraîcheur varie selon les fruits et les légumes, alors faites vos devoirs et découvrez la meilleure façon de stocker les produits que vous achetez le plus souvent. Par exemple, ne réfrigérez pas les pommes de terre; Conservez les bananes à l'écart d'autres fruits (comme les avocats et les pommes). et ne lavez jamais les baies juste devant vous're prêt à les utiliser. De petits conseils comme ceux-ci peuvent ajouter des jours à vos achats!
5. Préparer les herbes fraîches correctement
Les herbes fraîches peuvent durer jusqu'à 2 semaines si elles sont correctement préparées et conservées. Pour conserver quelques jours, coupez les extrémités des tiges et placez-les dans un grand verre d'eau douce. Changer l'eau quand il devient nuageux. Pour conserver plus longtemps les herbes comme la coriandre et le persil, lavez-les, séchez-les complètement, puis roulez délicatement les herbes (tiges dessus) dans du papier absorbant. Placez-les dans des sacs de rangement zippés, évacuez l'air du sac et fermez-le. Conserver 1-2 semaines au réfrigérateur.
6. Cuire seulement ce dont vous avez besoin
Au moment de cuisiner, préparez une quantité réaliste de nourriture et ne faites pas trop cuire. Là'Il n’est pas nécessaire de préparer huit portions de côtes courtes si vous vivez seul. Apprenez à réduire les recettes en fonction de la taille de votre famille.
7. Geler les restes
Pour congeler vos restes correctement, laissez les aliments refroidir à la température ambiante, placez-les dans des récipients pouvant aller au congélateur, dater les récipients et étiquetez-les clairement avec le contenu. Ajoutez ensuite les restes de repas à votre prochain plan de repas pour être sûr de les utiliser..
8. Conservez les fruits et légumes en excès
Les fruits frais peuvent être préparés et congelés par portions de 1/2 ou 1 tasse dans des sacs de congélation et utilisés dans des smoothies au lieu de la glace. Cela signifie que vous devez ajouter des nutriments et ne pas diluer votre smoothie. Si vous're va pour un smoothie à la banane, don'Ne jetez pas la peau! Les zestes de banane hachés et congelés dans des sacs pour congélateur à fermeture à glissière sont parfaits pour une "crème glacée" lorsqu'ils sont mélangés avec un peu de lait (le lait ou le lait sans produits laitiers fera l'affaire). Les légumes peuvent être coupés en dés et préparés pour le congélateur, également, pour une utilisation dans les prochains repas. En savoir plus sur la mise en conserve et la congélation des fruits.
9. congeler les restes de café
Si vous avez des restes de café dans la matinée, vous pourriez verser des dollars par les fenêtres. Au lieu de cela, versez du café froid dans des bacs à glaçons et congelez-le. Utilisez-les plus tard pour des boissons glacées faites à la maison ou du café glacé. Vous économiserez non seulement les restes de café, mais vous couperez aussi ce café haut de gamme.
10. Gel des restes de jus
Les restes de jus de fruits peuvent être congelés comme le café dans des bacs à glaçons. Utilisez les cubes fruités pour les smoothies, les boissons glacées plus saines pour les enfants ou les cocktails pour les adultes - pas de glace pour arroser votre verre!
