5 astuces géniales pour choisir la pastèque parfaite

La croûte dure et épaisse d'une pastèque peut donner l'impression qu'il est impossible de savoir ce qui se cache à l'intérieur, que vous les achetiez à l'épicerie ou au marché fermier. Jamais peur! Ces conseils du National Watermelon Promotion Board vous aideront à choisir un melon parfaitement mûr, juteux et prêt à être tranché et servi..

Par Karla Walsh Mise à jour: 06 juin 2017 Enregistrer l'épingle FB

Vous savez que l'été est arrivé avec la saison's première bouchée de pastèque. Il's si décevant, alors, quand cette morsure est sèche, trop mûre ou trop mûre, et loin d'être délicieux. 

Cette'C’est pourquoi nous nous sommes tournés vers le Conseil national de la promotion de la pastèque et Lee Wroten, vice-président des ventes mondiales de fruits et légumes à Lakeland, en Floride, pour obtenir des conseils sur la manière de choisir la meilleure pastèque du groupe.. 

Le secret réside dans les cinq S's:

1. lustre

"Une pastèque a tendance à perdre son éclat et sa couleur naturels au fil du temps", explique M. Wroten. Cherche un fruit qui's brillant et de couleur vive.

2. tige

La zone de coupe près de la tige doit toujours être verte. "Cela indique que la pastèque n'a pas été retirée de la vigne depuis trop longtemps", a déclaré Wroten. Même si une pastèque entière peut rester fraîche pendant deux à quatre semaines si elle est maintenue dans un environnement climatisé, elle a meilleur goût lorsque le fruit n'a pas eu beaucoup de temps à l'écart de la vigne..

3. Ombrage

Le côté du melon qui reposait sur le sol devrait être de couleur jaune crème plutôt que blanc pâle, et le dessus devrait être de couleur vert vif avec des rayures bien définies. Si le dessous de la pastèque est blanc, le fruit a probablement été récolté trop tôt.

4. son

Donnez une petite tape au melon et écoutez-le à la recherche d'un anneau creux et percutant. Un bruit sourd plat ou mort peut vous donner des indices sur des ecchymoses, une maturité excessive ou un manque de jutosité.

5. taille

Étant donné que 92% d'une pastèque est composée d'eau (de manière appropriée), le fruit devrait sembler lourd par rapport à sa taille. Soulevez le melon: si cela semble lourd etrépond aux autres critères ci-dessus, allez à la caisse.

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• Par Karla Walsh