7 tendances alimentaires nous espérons rester en 2018

Assez déjà avec les aliments "licorne" et les boissons au charbon de désintoxication. Voici les tendances culinaires de 2018 qui, nous l'espérons, chuteront en popularité plus rapidement que le ballon ne chute le 31 décembre..

Par Karla Walsh Mis à jour le 22 février 2019 Enregistrer le code promo FB Photo gracieuseté d'Amazon

1. Arc-en-ciel ou Licorne [Complétez le vide]

Au moins QUATRE livres de cuisine présentant des aliments à base de licorne (comprenant des recettes à base de plantes, des desserts fantaisistes, des bonbons magiques et des colorants naturels) ont été publiés en 2018 seulement. La tendance des bagels arc-en-ciel technicolor s’accroche fortement sur Instagram et vous pouvez acheter tous les produits, des guimauves caca-licorne aux bonbons Booger de Licorne, en passant par Licorne Kiss Seltzer, peuvent être achetés directement sur Amazon.

Pourquoi tout est arc-en-ciel "licorne"? Et pourquoi les bonbons sortent-ils d'un nez de licorne? Le monde ne saura jamais.

Photo gracieuseté de Popeyes Louisiana Kitchen

2. Wacky Restaurant PR Stunts

En mars, Pizza Hut a publié une paire de chaussures de sport "à tarte" qui permet aux fans de commander des pizzas avec leurs chaussures. Puis, pendant un mois cet été, IHOP est passé à IHOb (l’attention n’a pas été portée sur les pancakes mais sur les hamburgers). En octobre, Panera a lancé une spork personnalisée pour ramasser son macaroni au fromage. Juste à temps pour les vacances, KFC a laissé tomber un Firelog 11 Herbes & Épices censé sentir comme le colonel Sanders' recette de poulet. Et pour clôturer la folle année de relations publiques dans le monde culinaire, Popeyes Louisiana Kitchen a offert un «poulet de soutien émotionnel» à ses passagers aériens se rendant à l'aéroport international de Philadelphie..

Si les tendances alimentaires se maintiennent, des pizzas seront-elles livrées directement à votre compagnie aérienne via Licorne en 2019??

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3. Mash-Ups de nourriture inutiles

Mayochup et la tempête des médias sociaux créée par Heinz's condiment mayo + ketchup, n’était que le début. Plusieurs autres "avons-nous vraiment besoin de mélanger ces choses?" les produits ont été lancés au cours des 365 derniers jours:

• Charms porte-bonheur + flocons givrés
• Reese's Biscuits Au Beurre De Cacahuète + Crème Fouettée
• Dippin' Céréales Dots + Breakfast
• Jolly Rancher + Cocktail

A notre avis, il's difficile de battre un classique. Et si nous voulions vraiment Lucky Charms et Frosted Flakes, nous pourrions probablement verser un bol moitié-moitié.

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4. Tout aromatisé au vinaigre

nous'Tout pour les betteraves marinées, la pastèque marinée et même le whisky à pointe de cornichon. (Don't le frapper 'jusqu’à ce que vous l’essayiez!) Mais Pickle Cotton Candy, Pickle Mint, Pickle Freeze Pops et Pickles Candy Canes? Il'Il est temps d’arrêter de faire un si grand "aneth" à propos de cette inspiration à la mode.

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5. Utilisation glissante de «naturel»

Des frites à la coupe naturelle (vraiment, comment découpez-vous quelque chose d'anormal?), Des pâtisseries au grille-pain aromatisées naturellement et des jus de fruits naturels à base de zéro fruit. La définition mouvante de «naturel» rend l’étiquetage nutritionnel et les allégations de menu de plus en plus difficiles à croire. Environ 60% des personnes recherchent le terme "naturel" sur une étiquette et pensent que les produits qui l'incluent sont meilleurs pour la santé que ceux qui n'en contiennent pas, selon un sondage mené auprès de 1 000 personnes par Consumer Reports. Cependant, la Food and Drug Administration n'a pas défini de «naturel». Commandez et mangez à vos risques et périls si'visant à éviter les articles non organiques, sans pesticides ou modifiés génétiquement.

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6. Infusions de charbon de bois

Cité comme un remède contre la gueule de bois, un détoxifiant interne et un agent de blanchiment des dents, du charbon activé a été ajouté au granola, le jus purifie les boissons.,

/ "> des glaces, et bien plus encore. Mais, selon nos amis du SHAPE, la consommation de charbon de bois fait plus de mal que de bien, faisant absorber moins de nutriments aux autres ingrédients avec lesquels le charbon de bois est associé (par exemple, l’avoine, le lait, etc.). .) que la normale. Nous'Nous nous dirigerons clairement en 2019 & # x2014; et au-delà.

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7. Tous les rappels

Laitue romaine, boeuf haché, œufs, dinde hachée et NON, pas le tahini dont nous avons besoin pour l'houmous! On aurait dit presque quotidiennement que nous allions allumer nos ordinateurs et trouver un autre ou plusieurs rappels d'aliments. Même si nous sommes sûrs de partager des rapports mis à jour dès que possible, nous craignons que tous ces rappels ne fassent craindre les aliments frais à notre société..

• Par Karla Walsh