7 tendances alimentaires étranges qui vous feront remettre en question votre régime

Des toasts à la licorne aux fruits du jacquier en passant par l'eau du cactus, ce sont les tendances alimentaires les plus insolites et les plus folles que vous aurez probablement l'occasion de voir (et peut-être de goûter) en 2017.

Par Isabelle Dungan Mis à jour: 17 février 2017 Sauvegarder l'épingle FB Baker minimaliste

Là'Il est indéniable que les tendances alimentaires vont et viennent à peu près aussi vite que nous pouvons les manger. À mesure que la nouvelle année arrivait, nous'Nous sommes à la recherche de nouveaux mordus de nourriture à essayer. Effectivement, nos résultats n'ont pas déçu. nous'abandonner l'an dernier's tendances et échangez-les avec de nouvelles saveurs aventureuses. Déplacez-vous au-dessus de l'eau de coco, le cactus est là - et il a des pointes! Consultez notre liste des nouvelles tendances culinaires à ne pas manquer dans les allées des épiceries et de vos papilles gustatives:

1. Toast Unicorn est le nouveau toast à l'avocat

Kopifolks

Nous ne'Je ne sais pas pour vous, mais ça's De plus en plus difficile d’éviter la tendance des licornes de nos jours. D'Instagram à Facebook, l'engouement aux couleurs de l'arc-en-ciel s'est emparé d'Internet… et maintenant,'s réclamer nos collations préférées. L'année dernière, il semblait que tout ce dont nous avions entendu parler était du pain grillé à l'avocat - c'était la déesse verte du petit-déjeuner. Mais apparemment ça's le temps que les toasts à l’avocat fassent place à une garniture plus colorée: les toasts à la licorne! Et alors exactement donne à un toast de licorne un goût aussi magique qu'il en a l'air? De par son apparence, la tranche parfaite est composée de tous les ingrédients que votre cœur désire, tant qu'elle comprend toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Kopifolks a rassemblé certaines des versions les plus colorées d’Instagram. La liste va du combo ricotta-pistaches-figues au fromage à la crème infusé avec du jus de betterave, de la racine de curcuma et de la poudre de fruits. Si vous décidez de goûter à la gâterie à la licorne, consultez Kopifolks pour des idées et des recettes!

2. Le bouillon d'os est le nouveau jus vert

Bien-être maman

Celui-ci est un peu difficile à avaler (littéralement). Mais l'engouement pour le bouillon d'os est réel! Les faiseurs de tendances en matière de santé abandonnent apparemment leur jus de légumes vert traditionnel pour un nouveau liquide fortifiant: le bouillon d'os. La soupe a peu ou pas de calories et correspond exactement à ce que l’on dirait - des os bouillis - transformés en bouillon. Nous avons essayé de comprendre en quoi consistait cet engouement et, même si les avantages nutritionnels potentiels semblent tout à fait géniaux (les défenseurs de la boisson disent que cela peut aider à réduire la cellulite en améliorant le tissu conjonctif, en augmentant la croissance / la résistance des cheveux, en améliorant les problèmes digestifs et en reminéralisant les dents), ce n'était pas't exactement acceptable. Mais si tu'Si vous vous sentez aventureux, consultez Wellness Mama pour apprendre à préparer votre propre bouillon d’os aujourd’hui.

3. L'eau de cactus est la nouvelle eau de coco

Société naturelle

Les noix de santé sont devenues des gaga pour l’eau de coco au cours des dernières années. Le liquide, dérivé de jeunes noix de coco vertes, est chargé en potassium et en électrolytes. Mais il serait enfin temps que l'eau de coco partage la scène avec une autre tendance de l'hydratation: l'eau de cactus. Bien que cela puisse sembler être une contradiction't normalement associer une plante du désert avec de l'eau), l'eau de cactus a apparemment de nombreux avantages, y compris son délicieux goût de baies! Qui savait? Selon la Natural Society, l'eau de cactus pourrait présenter plus d'avantages que la noix de coco en raison de ce que l'on appelle les bétalaïnes, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et aident à lutter contre les dommages causés aux cellules. Quand il s’agit de l’eau de coco douce et crémeuse et de l’eau de cactus anti-âge et aromatisée aux baies, nous'Je te laisse le choix d'hydratation.

4. Le jacquier est le nouveau substitut de viande

Baker minimaliste

Déplacez-vous sur le seitan et le tofu, là-bas'C'est un nouveau gars en ville - et son nom est Jack! Le jacquier est le nouveau substitut de viande pour lequel les végétariens et non végétaliens sont en train de tomber. Nous étions tellement fascinés par cette nouvelle tendance alimentaire que nous avons rassemblé 8 délicieuses recettes de jacquier pour vous aider à bien commencer la nouvelle année et peut-être même à vous faire murmurer: "Je peux'n'y crois pas's not meat! "Découvrez-les ici et apprenez-en davantage sur l'étonnant fruit du jacquier.

5. Le pois chiche remplace le riz brun

Cuisine snixy

Nous ne'Je ne sais pas pour vous, mais le riz brun nous ennuie vraiment de nos jours. Quand il a fait son entrée sur la scène des aliments santé, il y a quelques années, nous nous étions tous intéressés à la solution de rechange aux options riches en glucides et en gluten. Mais maintenant, le riz brun a tout pris, du pain aux pâtes, et nous avons're dessus dessus. Entrez le pois chiche. Rempli de protéines, de fibres et d'acide folique, le pois chiche est une excellente base pour les pâtes, le pain ou même un gâteau salé! Découvrez Snixy Kitchen pour un guide pratique sur la préparation de vos propres pâtes aux pois chiches sans gluten et sans culpabilité ce soir.

6. La levure nutritionnelle est le nouveau parmesan

Veghotpot

Alors que ça ne'Ne semblez pas si appétissant, faites-nous confiance - la levure alimentaire est délicieuse! Vous pouvez saupoudrer sur vos pâtes, votre pop-corn, et vous pouvez le remplacer pour le fromage dans de nombreuses recettes. Pour les personnes intolérantes au lactose, végétaliennes ou soucieuses de leur santé, ce substitut de fromage riche en vitamines est une excellente alternative. Découvrez comment blogger veghotpot a utilisé la levure alimentaire dans cette recette de lasagnes aux légumes grillés et appétissante.

7. Les Lattes de Licorne sont les nouveaux Lattes au lait d'amande

Isabelle Dungan

Non seulement la tendance des licornes envahit nos petits déjeuners, elle's s’infiltre également dans nos boissons bien-aimées du matin. C'était d'abord le chocolat chaud de la licorne, et maintenant's la licorne au lait. Mais qu'est-ce qui rend exactement cette tasse de thé digne d'une désignation aussi mythique? Nous étions tellement curieux de savoir quels ingrédients nous avons achetés et que nous avons dépensé la modique somme de 9 dollars pour l’essayer au café de Brooklyn qui a lancé la tendance. Le résultat fut une alternative sans café, acidulée, incroyablement chère (mais sans doute plus saine) à notre consommation régulière de caféine. Les ingrédients comprennent du gingembre, du citron, du lait de coco, du miel et des algues vivantes bleu-vert saupoudrées de poudre de curcuma et de grenade. Essayez la tendance à la maison en utilisant The End'Cette recette a été publiée dans le NY Times, mais attention: un pot d’or vous attend peut-être à la fin de cet arc-en-ciel liquide..

• Par Isabelle Dungan