Berry Storage Secrets pour prolonger la vie de vos fruits

Suivez les conseils de notre cuisine test pour conserver les framboises, les bleuets, les fraises et les mûres jusqu’à cinq jours. Non seulement vous économiserez vos fruits, mais vous économiserez aussi beaucoup d'argent car moins de nourriture sera gaspillée.

Par Karla Walsh Mise à jour: 21 juin 2017 Enregistrer l'épingle FB

nous'Nous sommes tous passés par là: ce paquet de baies n'est au réfrigérateur que depuis deux jours, mais le fruit a déjà passé son apogée (ou pire, il est dangereux de le manger). La cuisine d’essai Better Homes & Gardens a découvert trois astuces utiles pour prolonger la vie de vos baies afin que vous puissiez en profiter en toute sécurité jusqu'à cinq jours après l'achat.

1. Conservez les fruits non lavés en une seule couche, par exemple dans un récipient de stockage large et court, pour éviter que les fruits ne soient écrasés. Tapisser le récipient avec des essuie-tout pour absorber l'excès d'humidité, puis couvrir sans serrer. (Un couvercle étanche retient les gaz qui vont accélérer la maturation.)
2. Lorsque vous're prêt à utiliser les baies, placez-les dans une passoire et rincez-les à l’eau froide. Tapisser un panier à salade avec du papier absorbant, verser les baies lavées et évacuer l'humidité.

Si vous'Essayez d’encourager votre famille à grignoter des baies directement dans le réfrigérateur et souhaitez les conserver dans le réfrigérateur déjà lavé.'Ne les nettoyez pas en H2O ordinaire, à moins que vous ne vouliez accélérer le processus de détérioration. Suivez plutôt cette stratégie simple comme A, B, C qui fonctionne particulièrement bien avec les framboises: UNE. Remplissez un bol avec 3 tasses d'eau et 1 tasse de vinaigre de cidre. Verser les baies non lavées et remuer avec les mains pour rincer les baies. B. Tapisser un panier à salade avec du papier absorbant, verser les baies lavées et évacuer l'humidité. C. Stocker les baies en une seule couche dans un récipient tapissé de papier absorbant.

Besoin de garder les baies pendant plus d'une semaine?

Pour un stockage plus long, la congélation est préférable. Placez les baies en une seule couche sur un plat de cuisson et placez-les au congélateur. Une fois qu'ils'Re-congelé, placez les baies dans des récipients de congélation ou des sacs en plastique pour congélation et scellez. Lorsqu'elles sont stockées de cette manière, les baies se conservent au congélateur jusqu'à un an.

Les baies congelées sont excellentes dans les sauces, les glaces, les sirops, les garnitures pour tartes, les smoothies et autres petites gorgées. Donnez un tourbillon à nos meilleures recettes de baies congelées:

À la table du petit déjeuner

• Crêpes aux baies
• Quinoa petit-déjeuner aux baies mélangées
• Gâteau au café aux bleuets

Pour une happy hour plus heureuse

• Myrtille Basilic Frosé
• Daiquiri aux fruits d'été
• Margarita aux mûres

Viens Dessert O'L'horloge

• Trio Sorbet Framboise
• Tarte Berry Slab
• Cordonnier à trois baies

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