Une meilleure chronologie des maisons et des jardins

Better Homes and Gardens a toujours joué un rôle de premier plan dans la manière dont l'Amérique mange. Au fil des ans, nous avons aidé à repérer et à créer les tendances en matière de conception de la cuisine, de l'alimentation et de la cuisine..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Nous avons toujours aidé à répondre "qu'est-ce qu'on mange?"

1932: le nouveau MixMaster a été essayé dans la cuisine d'essai

1932: Un article "Six dîners de 20 minutes" a été publié dans De meilleures maisons et jardins

1933: Le sceau de la cuisine test est apparu pour la première fois au concours de recettes testées.

1935: Livre de recettes My Better Homes & Gardens a changé son nom en Nouveau livre de cuisine.

1935: Le sceau Test Kitchen fait son premier livre de cuisine montrant.

1938: Un article, "Mélanger Cette Salade" a été présenté. Il a introduit des salades vertes jetées aux familles américaines. La recette était une variation d'une salade de vinaigrette française classique.

1939: Les graines de grenade ont été présentées au public américain dans une recette de salade aux agrumes et à l'avocat.

Les années 1940: Seconde guerre mondiale

1940: célèbre motif à carreaux rouge est né pour De meilleures maisons et jardins.

1941: barbecue au jardin a été présenté à De meilleures maisons et jardins les lecteurs.

Rationnement La cuisine d'essai a contribué à l'effort de guerre à sa manière:

• L'étirement de la viande, la substitution de beurre-œuf-sucre et la mise en conserve maison étaient des techniques de cuisson respectueuses de la ration largement utilisées, perfectionnées dans la cuisine d'essai.
• Il a développé des plats au four dans lesquels le plat principal, les plats et les desserts étaient cuits dans le même four, à la même température, afin de conserver l'énergie..
• Il réduisait la quantité de sucre utilisée dans les recettes pour que les bonbons puissent toujours être consommés malgré le rationnement.

BHG contribue à l'effort de guerre avec de bonnes idées pour Victory Garden Produce.

1943: Jardins de la Victoire poussé dans tout le pays. The Test Kitchen a aidé la cause en créant des recettes pour le marinage, la conservation et la mise en conserve.

1946: innovations de la guerre ont été intégrés aux recettes de Test Kitchen:

• mélange de pouding instantané
• mélange à tarte prêt à l'emploi
• aliments surgelés, aidés par la multiplication des congélateurs
• feuille d'aluminium
• lait en poudre

1948: gâteau en mousseline a été présenté comme "le premier vraiment nouveau gâteau en 100 ans".

Recettes populaires du '40 ans

Les années 1950: prospérité, baby-boom

Bing "exotiques", artichauts, échalotes, et les autres fruits et légumes ne sont plus des gâteries rares, la croissance des chaînes de supermarchés et l'avancée des expéditions permettant une large distribution.

• De meilleures maisons et jardins' Le livre "So Good with Fruit" a aidé les Américains à apprendre à utiliser au mieux les nouveaux produits.

BHG s’est toujours efforcé d’utiliser au mieux le précieux produit, le temps.

1952: De meilleures maisons et jardins a présenté la tarte parfaite.

1955: le four micro onde a été introduit par De meilleures maisons et jardins à ses lecteurs.

1956: aliments célèbres de lieux célèbres est devenu un De meilleures maisons série répondant à la tendance des familles voyageant et mangeant davantage. Cette fonctionnalité permet aux gens de recréer à la maison certaines recettes de chefs réputés et de restaurants.

Les années 1960: alertes à la bombe, Generation Gap, guerre du Vietnam

Années 1960: Avec l'augmentation des voyages personnels, les Américains réclament à la maison une cuisine internationale. De meilleures maisons et jardins est là pour ramener la cuisine internationale à la maison avec des techniques simples et faciles à suivre et des ingrédients facilement disponibles.

1961: Soirées à faire soi-même étaient à la mode. Main dans la main, la popularité de:

• casseroles à fondue
• hibachis de table
• poêles électriques
• pots chauds

1963: Le numéro de mai comportait un dépliant soulignant les Weber Grill -- sa première apparition nationale.

1968: Votre homme préféré's Le concours de recettes préféré a reçu plus de 80 000 entrées.

1968: Le numéro de juin de De meilleures maisons et jardins a été le premier numéro à accepter la publicité de la bière et du vin.

1969: Rôtis traditionnels du dimanche ont été mis à jour, créant des favoris tels que le rôti glacé aux cerises et amandes, le rôti de porc au cidre et le rôti glacé à la rhubarbe.

Les années 1970: paix, amour, hippies

1970: Meredith Corporation a publié son premier livre de vin.

1971: La cocotte a été introduit avec les premiers fours autonettoyants.

1972: Aliments "naturels" tels que les céréales, le miel, la caroube, le yogourt et les aliments biologiques ont été mis au premier plan avec un regain d'intérêt pour les recettes à base de calories et de céréales complètes.

1973: Récession hits et la cuisine de test répond:

• Tarte à la dinde et aux restes de dinde
• Casserole de style Borsch utilisant des côtes courtes économiques
• Spaghetti Pie and Shepherd's Pie: recettes fourre-tout pour les restes de repas précédents

Les années 1980: le temps de moi, moi, moi

The Test Kitchen a une nouvelle fois démontré sa capacité à comprendre et à diriger l’Amérique's tendances alimentaires.

• La reprise des plats réconfort était évidente dans la cuisine d’essai à la fin des années 1980 - la cuisine d’essai'La recette du Brie au four a mené le peloton.

BHG au service des Américains soucieux de leur santé et pressés par le temps.

1981: analyse nutritionnelle a commencé à être inclus dans chaque recette à mesure que la sensibilisation à la santé augmentait - concept adopté par d'autres livres de recettes et fabricants d'aliments dans les années suivantes.

1983: De meilleures maisons et jardins présente la première histoire s'adressant aux adolescents et à la cuisine.

1985: UNE colonne alimentation et santé est présenté à De meilleures maisons et jardins.

Les années 1990: les scandales et la technologie à l'avant-scène

1993: L’inondation de juillet a ravagé la majeure partie du Midwest et tous les De meilleures maisons et jardins Les archives - datant de 1922 - ont été perdues.

Les lecteurs ont été invités à aider à remplacer les problèmes perdus. La bibliothèque était complète, y compris les premières éditions, en trois mois!

1996: Les taux du Conseil américain sur la science et la santé De meilleures maisons et jardins parmi les trois principaux magazines de consommation d'informations nutritionnelles.

1997: De meilleures maisons et jardins célèbre son 75ème anniversaire avec rétrospectives mensuelles "Meilleure recette".

1998: "La nutrition en un rien de temps" la colonne est introduite dans De meilleures maisons et jardins, avec des recettes saines à préparer en 30 minutes ou moins.

Les années 2000

Le nouveau millénaire a introduit une nouvelle approche de la saine alimentation. Un style de repas intelligent et modéré est devenu populaire.

2005: La cuisine d'essai a été entièrement repensée et équipée d'un mélange varié des dernières technologies de la cuisine. La cuisine de test est équipée pour conduire les Américains dans l'avenir de la nourriture et de la cuisine…