Substituts au chocolat

Manquer le bon chocolat pour votre recette? Vous ne serez pas laissé sans remplacement, grâce à ces substituts au chocolat mi-sucré, au chocolat à cuire et au chocolat non sucré. Nous avons même des substituts de chocolat sains pour vous aider à satisfaire ces envies de chocolat sans culpabilité.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Substituts de chocolat mi-sucré:

Pour 1 once de chocolat mi-sucré, substituez 3 cuillères à soupe de morceaux de chocolat mi-sucré ou 1 once de chocolat non sucré plus 1 cuillère à soupe de sucre.

Substitut au chocolat sucré:

Pour 4 onces de chocolat sucré, substituez 1/4 tasse de poudre de cacao non sucré plus 1/3 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson ou de shortening fondu.

Substitut au chocolat non sucré:

Pour 1 once de chocolat non sucré, substituez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré plus 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson ou de shortening fondu.

Plus de substitutions d'ingrédients

Substituts de chocolat santé:

Pour 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré, remplacez-le par 1/4 de tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré.

• Utiliser moins de pépites de chocolat réduit les calories, les glucides, le sucre, les matières grasses et les graisses saturées. Les mini pépites de chocolat vont plus loin't semble comme si il y en a moins.

Pour 1 once de chocolat à cuire non sucré, substituez 3 cuillères à soupe de poudre de cacao ou de caroube naturelle non sucrée plus 1 cuillère à soupe d'huile végétale, d'huile de canola ou de margarine molle..

• Parce que la caroube est plus sucrée que le cacao, réduisez le sucre dans la recette de 25%.
• Le chocolat non sucré contient moins de calories, de glucides et de matières grasses, mais est plus riche en graisses saturées que le mélange de poudre de cacao.

Substitutions d'ingrédients sains

Plus sur le chocolat:

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