Les bases du cocktail

Vous voulez apprendre à faire des cocktails mais vous ne savez pas par où commencer? Nos conseils de barman débutants pour choisir le bon verre de bar et les ingrédients de cocktails essentiels ne sont que les outils dont vous avez besoin pour commencer à mélanger et à servir des boissons pour faire la fête. Que vous recherchiez une jolie collection de verres à cocktail ou de délicieuses garnitures de boisson, voici les bases pour devenir un as de cocktail!

Mis à jour: 08 janvier 2018 Sauvegarder Épinglette FB Les boissons alcoolisées, les mélanges et les garnitures sont des ingrédients essentiels lors du mélange des cocktails. De gauche à droite: Limes (une garniture de cocktail populaire), vodka et jus de citron vert.

Vous pouvez't Faites un délicieux cocktail ou un cocktail sans mocktail sans les bons ingrédients. Ici's une ventilation des ingrédients de base que vous'll faut mélanger des boissons. Alcool: Une fois que vous avez choisi les recettes de cocktails que vous voulez préparer, faites l’approvisionnement en alcool'J'aurai besoin. Parmi les alcools de base, on trouve le gin, le rhum, le bourbon, l'eau de vie, le whisky, le Cointreau, le vermouth sec et sucré, la tequila, le kahlua, le scotch et la vodka. Pour élargir votre choix de boissons, pensez à acheter un bon cognac et quelques sirops tels que l'Amaretto, le Grand Marnier, le Pernod et le triple sec..

Mélangeurs: Vous'Vous aurez également besoin d’un mélangeur à cocktail. Récupérez de l'eau tonique, du jus de citron vert, du jus d'orange, de l'eau gazeuse, du jus de citron, du soda au gingembre, du soda et du jus de canneberge. Vous aurez peut-être également besoin d'amers, l'ingrédient qui met en valeur la saveur de nombreux cocktails.

Les garnitures: Ajoutez de jolies garnitures à votre boisson avec des citrons verts, des citrons et des oranges. Les autres garnitures de base comprennent les cerises au marasquin, les oignons perlés et les olives vertes farcies. Faites le plein de bonnes épices et édulcorants à utiliser dans les boissons composées, telles que le sel, les cubes de sucre, le sucre extra-fin, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la crème de coco.

La glace: Utiliser un glaçon de qualité est un secret pour préparer un bon cocktail. Don't utilisez des glaçons de congélateur ordinaires, qui peuvent capter les saveurs des aliments surgelés. Au lieu de cela, achetez un sac de glace du magasin à utiliser dans vos boissons.

Outils de barre essentiels

Outils à barres en acier inoxydable de gauche à droite: presse-agrumes, jigger, shaker, tamis.

Pour mélanger les cocktails comme un pro, il est essentiel de disposer des outils appropriés. Commencez à collecter ces gadgets de barman pour parfaire vos recettes de cocktails préférés.

• Jigger: Généralement fabriquée en métal, cette petite tasse en forme de sablier est utilisée pour mesurer les ingrédients des boissons. Un côté est un jigger 1-1 / 2-once; l'autre est un poney d'une once. Vous pouvez également utiliser un verre à liqueur marqué avec des mesures.

Shaker cocktail: Comme son nom l'indique, les shakers sont utilisés pour secouer ou mélanger les ingrédients du cocktail. Il existe deux types de shakers: le shaker Boston, qui nécessite un filtre à cocktail séparé, et le shaker standard, livré avec un filtre intégré..

Muddler: Un muddler cocktail mash ingrédients, comme la menthe laisse dans une menthe julep, pour libérer leurs saveurs. Il's aussi utilisé pour casser des morceaux de sucre.

Des bâtonnets Ces outils de cocktail, disponibles en verre ou en plastique jetable, ajoutent une touche funky et non comestible aux boissons.

Cuillère à long manche en métal: Cet outil sert à brasser des cocktails. Vous pouvez également l'utiliser comme un pilon.

Mixeur: Pour les boissons glacées, comme les daiquiris et les margaritas, vous'll faudra un mixeur de qualité pour écraser la glace.

Verres à cocktail à acheter

Verrerie de cocktail de gauche à droite: schapps, démodé, liqueur, highball.

Avant de commencer à mélanger des cocktails, trouvez des verres stylisés pour les servir! Nous aimons parcourir les vintage et les friperies pour créer un superbe barware.

Ici's notre guide sur les verres à cocktail que vous pouvez commencer à collecter, ainsi que sur les boissons que vous pouvez y servir.

• Vodka / verre de schnaps (1-4 onces): vodka réfrigérée, schnaps
• Verre Old-Fashioned (8-10 onces): Old-Fashioned, Bloody Mary
• Verre à liqueur / liqueur (1-4 onces): Kahlua, Amaretto
• Verre Highball (8-10 onces): highball, punch au rhum, autres boissons hautes
• Verre acide (6 onces): whisky sour 
• Verre Margarita (6-8 onces): Margarita, daiquiri
• Verre à cocktail / martini (4-6 onces): martini, sauterelle, Manhattan
• Verre à liqueur (1-1 / 2 à 2 onces): tequila slammer, kamikaze, citron en gouttes, autres plans
• Verre Collins (10-12 onces): Tom Collins, nombril flou, cocktail de tournevis
• Champagne flute (6-8 onces): champagne, mimosas, autres cocktails au champagne

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