Easy Expert Griller et divertir des idées

Commencez la saison avec des recettes, des conseils de cuisine et des idées amusantes de certains de nos experts en grillades préférés de partout au pays..

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Oubliez le ketchup ennuyeux et la moutarde. Des burgers à la mayonnaise et à la moutarde épicées, préparés par Bobby Flay, chef cuisinier, restaurateur, personnalité des médias et auteur de Bobby Flay's Burgers, frites et frappés.

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Dan Smith, chef / propriétaire du restaurant Hearty et des traiteurs Hearty Boys Caterers, Chicago, propose des croustilles aux pommes de terre achetées en magasin..

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Don't Stress sur les côtés - créez un simple mélange de pommes de terre grillées à partir de Scott Peacock, notre chef américain Classics.

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Prenez le temps de vous détendre avec des sucres glacés au chocolat de Gale Gand, chef pâtissier exécutif au restaurant Tru à Chicago. Ils s'empressent - et donnent une belle tournure à n'importe quelle réunion.

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Pour un autre plaisir sucré, essayez Gand's Easy Bananas Foster, que vous pouvez préparer en quelques minutes dans votre cocotte minute. Ou mélanger des morceaux de fraises avec un peu de sucre brun. Laissez le mélange reposer à température ambiante pendant 30 à 60 minutes pour obtenir une sauce à la fraise succulente pour une crème glacée ou un gâteau.

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Grill pizza pour le brunch. Ina Pinkney, chef / propriétaire de Ina's restaurant à Chicago, a une recette simple qui ne prend que quelques minutes à mettre sur pied.

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Prenez le gin tonic au niveau supérieur avec un tonique croquant au concombre de Chad Ellegood, directrice des vins du restaurant Tru à Chicago..

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Mettez un peu de piquant dans votre ceviche avec cette idée amusante de Jamie Purviance, chef et auteur de Weber's Il est temps de faire griller. Sur des charbons ardents, saisir rapidement les filets de flétan. Mélangez ensuite des morceaux de poisson avec du jus de citron vert, des piments jalapeno hachés, des tomates, des oignons et de l'ail. Refroidissement.

Bannissez le poulet ennuyeux, les côtelettes de porc et les côtes levées avec une sauce salée-sucrée. Cette idée facile de Stephanie Izard, lauréate du prix Top Chef saison 4 et chef exécutif / partenaire de Chicago's Fille et la chèvre, prépare quatre ingrédients.

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Une autre façon de se calmer? Sirotez une boisson à la mangue d'inspiration indienne appelée Lassi Come Home d'Isabella Gerasole, cuisinière adolescente et co-auteur du livre de recettes Spatulatta, spatulattacom

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Au lieu de suivre la voie traditionnelle, essayez une version bien relevée du cochon en couverture de Doug Sohn, chef / propriétaire, Hot Doug's du Sausage Superstore, Chicago.

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Ajoutez du piquant au traditionnel S'Dan Smith, co-auteur avec Steve McDonagh de Talk with Your Mouth Full, et chef / propriétaire du restaurant Hearty et des traiteurs Hearty Boys à Chicago.

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