Recettes de jus santé
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La fabrication de jus ajoute plus de légumes à votre alimentation de manière délicieuse. Vous adorerez combien il est facile de préparer un lot de jus fait maison avec nos astuces d'extraction de jus.
Mise à jour: 21 novembre 2017 Save Pin FB Si vous'Cherchez un moyen simple et délicieux d’incorporer plus de produits dans votre style de vie occupé, pensez à un extracteur de jus qui peut contenir des fruits ainsi que des fruits.
"L'un des grands avantages de l'extraction de jus est qu'il's plein d'enzymes qui sont importantes pour le corps. Ils'"Nous avons besoin de nombreuses réactions chimiques, telles que la digestion et l'absorption", déclare Pat Vasconcellos, diététiste et porte-parole de l'Académie de la nutrition et de la diététique. "Si vous cuisinez des légumes, ces enzymes sont détruits."
De plus, il'C'est juste amusant de faire du jus. "Jus est un excellent moyen de ranger des choses dans les enfants' des régimes qu’ils ne mangeraient jamais entiers - mais des choses dont nous savons qu’ils ont besoin pour leur corps en croissance ", déclare la nutritionniste Cherie Calbom, auteure de La dame de jus's Guide de Juicing for Health (Avery Trade, 2008). "Vous pouvez mettre quelque chose comme du persil dans un jus.'est l’un des meilleurs aliments sur Terre, mais's pas un enfant autour de qui's va manger du persil à moins qu'il's essayant de montrer. "
Pour les parents pressés, la préparation et le nettoyage rapides font également de l'extraction de jus un moyen bienvenu de nourrir. Fouetter un grand pichet le matin fournit un coup rafraîchissant de vitamines et de minéraux et commence tout le monde's journée du bon pied. Si vous servez 1/2 tasse dans chaque verre, une boisson peut fournir à chaque membre de la famille plus d'une portion de son apport journalier en légume recommandé, dit Vasconcellos.
Commencer
Si votre famille est nouvelle en jus, commencez avec un jus de base de carottes et de pommes. Calbom recommande d'utiliser environ la moitié d'une grosse pomme épépinée (ou une petite pomme entière épépinée) et environ cinq carottes lavées par personne..
Même si vous n’allez pas plus loin dans vos aventures de jus, cette boisson saine vous servira bien car elle's regorge de nutriments essentiels tels que le bêta-carotène. "Commencez avec ce jus délicieux et basique", dit Calbom. "Après cela, ajoutez peut-être un autre article, comme une côte de céleri, ou quelque chose de très doux et de bon goût. Puis, ajoutez-y plus de choses. Essayez une petite poignée de persil ou un morceau de gingembre d'un demi-pouce"
Passez à des saveurs plus audacieuses, en ajoutant quelques petites poignées de légumes supplémentaires au début, jusqu'à ce que votre famille's bouche ajuste. "Une betterave est une chose merveilleuse à ajouter", dit Calbom. "Cela donne au jus une belle couleur, ça's riche en fer, et les feuilles sont extrêmement riches en minéraux. "
Comme pour le mélange pomme / carotte, ne'N'hésitez pas à ajouter des fruits si vous avez besoin d'adoucir vos jus. "Vous'Tu auras encore une tasse de jus de légumes, "dit Vasconcellos.
Recettes de jus pour enfants
Jus de raisin facile: Le jus de raisin Concord classique est un jeu d'enfant à préparer à la maison et ne contient que 150 calories par tasse. Pour un jus de raisin plus sucré, ajoutez 1/2 tasse de sucre.
Obtenez la recette ici.
Jus de carotte, pomme et betterave: Un favori simple, ce jus est doux et savoureux. La betterave transforme le jus en une couleur violette fraîche que les enfants adorent.
- Préparation: 10 minutes
- Ingrédients: 1 petite pomme, évidée; 4 carottes; 1/2 d'une betterave moyenne, coupée en quartiers (1 tasse)
- Frottez bien le produit. Jus la pomme d'abord, puis alterner jus de carottes et la betterave. Servir frais ou sur la glace. Donne 1 portion.
Super jus vert: Il's difficile d’amener les enfants à manger des épinards et du céleri, mais ils ont gagné't même remarque dans cette boisson verte vive.
- Préparation: 15 minutes
- Ingrédients: 1 petite poignée de persil frais (environ 1/4 tasse); 1 tasse de morceaux d'ananas; 6 tasses de feuilles d'épinard; 1 branche de céleri; 1 orange moyenne ou mandarine, pelée et épépinée
Soda au gingembre: Les enfants aventureux auront soif de cette alternative au soda. Et les adultes aussi. La combinaison de panais et de poires lui donne un goût intriguant et énergique.
- Préparation: 15 minutes
- Ingrédients: 2 panais moyens; 2 poires moyennes, évidées; Tranche de 1 pouce d'épaisseur de gingembre frais; 16 onces d'eau gazeuse, réfrigérée
- Jus les panais, les poires et le gingembre. Répartir dans quatre verres à servir. Ajouter de l'eau gazéifiée. Mélangez juste avant de servir. Donne 4 portions.
Smoothie aux légumes: Un smoothie aux légumes? Il's vrai. C'est une façon amusante de donner à l'organisme en croissance la nutrition dont il a besoin.
- Préparation: 15 minutes
- Ingrédients: 2 tasses d'épinards légèrement emballés; 1 grosse pomme verte, évidée; 1 grosse banane pelée, coupée en morceaux, placée dans un sac de sécurité alimentaire et congelée; 1/2 tasse de lait; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
- Lavez bien les épinards et les pommes. Jus les épinards et pomme. Verser dans un mixeur. Ajouter les morceaux de banane congelés, le lait et le beurre d'arachide. Couvrir et mélanger. Sers immédiatement. Donne 2 portions.
Voir plus de recettes de smoothies aux légumes ici.
Recettes de jus pour les goûts des adultes
Super jus de tomate: Cela ne't avoir le sodium élevé de la boisson en conserve, et il's aussi savoureux que tout ce que vous pouvez obtenir au magasin.
- Préparation: 15 minutes
- Ingrédients: 2 carottes moyennes; 4 tomates mûres sur vigne, coupées en quartiers; 1 gros poivron rouge ou jaune, à tige, épépiné et coupé en morceaux; 1/2 concombre moyen, pelé (environ 6 onces); 1/4 cuillère à café de sel; quelques traits de sauce au piment fort en bouteille; Olives Kalamata, quartiers de lime et poivre concassé (facultatif)
- Jus de carottes, tomates, poivrons et concombre. Incorporer le sel et la sauce au piment fort. Réfrigérer ou servir sur de la glace. Remuez bien avant de servir. Si désiré, incorporer les olives et les quartiers de lime sur de longs cure-dents en bois; garnir le jus de brochettes et de poivre concassé. Donne 4 portions.
Bon jus du matin: Buvez ce jus dès la première heure du matin. Cela vous donnera l’énergie nécessaire pour bien commencer la journée.
- Préparation: 15 minutes
- Ingrédients: 5 carottes (environ 13 onces); 1 gros concombre (environ 12 onces); 1/4 tasse de feuilles de menthe ou de feuilles de gingembre menthe; Tranche de 1 pouce de gingembre frais; sel dash
- Frotter les produits, les couper en morceaux et les verser dans un presse-agrumes. Assaisonnez avec du sel. Couvrir et refroidir si désiré. Remuer avant de servir. Servir sur de la glace. Donne 2 portions.
Jus de légumes du jardin: Rempli de tomates, d'oignons et de poivrons doux, ce jus est idéal pour une abondance de légumes du jardin. Le jus de légumes est une source de vitamines, d’antioxydants et de lycopène.'s assez faible en calories.
Obtenez la recette ici.
Soleil dans un verre: Parce qu'il's riche en antioxydants, ce jus stimule votre peau'Capacité de se protéger des effets nocifs du soleil.
- Préparation: 10 minutes
- Ingrédients: 4 carottes (10 onces); 1 patate douce moyenne (12 onces); 1/2 tasse de brins de persil emballés; dash sel; poivre dash
- Bien frotter et couper en petits morceaux. Nourrir dans le presse-agrumes. Salez et poivrez. Servir sur de la glace. Donne 1 portion.
Extracteurs de jus de haute qualité
Un bon extracteur de jus peut rendre vos aventures jus un plaisir. Donne un de ces regards.
- Extracteur de jus Waring Pro, modèle JEX328. Attrayant, puissant, facile à nettoyer. Coûte environ 80 $. Visitez waringproducts.com pour plus d'informations et une liste des détaillants.
