Comment remplacer les herbes séchées par des herbes fraîches?

Lorsque vous cuisinez avec des herbes, vous pouvez utiliser soit séché soit frais une fois que vous savez convertir les quantités. Voici notre rapport simple pour l'utilisation de produits séchés pour frais, ainsi que nos mesures et guides pour l'utilisation, la conservation et le choix des herbes..

Mis à jour: 23 juillet 2018 Sauvegarder Épingle FB

Certaines recettes spécifient l'utilisation d'herbes fraîches. Cependant, parfois aren des herbes fraîches't disponible, ou ce n'est pas't pas pratique d’acheter un tas quand il ne faut qu’une cuillère à café. Dans de tels cas, les herbes séchées peuvent généralement être substituées. Pour ce faire, utilisez un tiers de la quantité d'herbe séchée requise dans la recette. Par exemple, remplacez 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches par 1 cuillerée à thé d’herbe séchée..

Lorsque vous remplacez une herbe moulue par une herbe moulue, utilisez environ la moitié de la quantité de cette herbe séchée requise dans la recette.

Ajoutez l'herbe séchée à une recette au début du temps de cuisson; cela permet à ses saveurs de s'infiltrer dans le plat.

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Conseils pour cuisiner avec des herbes

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