Comment combiner des ingrédients secs et humides

Si vous envisagez de faire des muffins, des crêpes, des gaufres ou des pains rapides, faites très attention. L'ordre et la manière dont les ingrédients sont mélangés dans une recette peuvent faire une énorme différence dans la qualité de vos résultats. La meilleure façon de vous assurer que votre nourriture est tendre et à grain fin est de ne pas trop mélanger la pâte. Suivez ces directives pour savoir comment mesurer et combiner correctement les ingrédients secs et humides.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

Une bonne mesure ne'Ne vous contentez pas d’appliquer à des projets de rénovation. Dans la cuisine lorsque vous cuisinez et cuisez,'Il est tout aussi important de mesurer correctement vos ingrédients pour obtenir des résultats remarquables. Commencez toujours avec les bons outils. Utilisez des tasses à mesurer sèches pour les ingrédients secs et des tasses à mesurer pour liquides.

• Liquides

Mesurer les liquides dans une tasse à mesurer en verre posée sur une surface plane. Assurez-vous que vous êtes au niveau des yeux avec le gobelet et remplissez-le jusqu'au trait de mesure. Si vous mesurez des ingrédients collants, tels que du miel ou de la mélasse, utilisez une spatule pour tout enlever de la tasse. Si vous mesurez 1 cuillère à soupe de liquide ou moins, remplissez la cuillère à mesurer de la taille appropriée jusqu'au bord sans déborder..

• Ingrédients secs

Lorsque vous mesurez des ingrédients secs, tels que la farine, mélangez-les d'abord dans leur récipient d'origine. Utilisez une grande cuillère pour remplir délicatement une tasse à mesurer sèche ou une cuillère à mesurer sans secouer ni emballer. Utilisez une spatule ou un couteau pour le niveler dans un bol.'ne pas utiliser ou revenir dans le conteneur d'origine.

Emballez le sucre brun fermement dans une tasse à mesurer sèche. Utilisez vos doigts ou le dos d'une cuillère pour l'appuyer dans la tasse.

Comment bien combiner les ingrédients secs et humides

Faites un puits dans les ingrédients secs, puis versez doucement les ingrédients humides au centre.

1. Mélangez les ingrédients secs (farine, levain, sel, épices). Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour pousser doucement les ingrédients secs contre les parois du bol.

2. Lorsque les ingrédients humides sont bien mélangés, versez-les dans le puits. Utilisez un racloir en caoutchouc pour mélanger. Passer le racloir sur le bord du bol et atteindre le fond du bol, en tirant les ingrédients secs par-dessus et dans les ingrédients humides..

3. Arrêtez de mélanger lorsque la pâte est à peine combinée. Si vous remuez toutes les mottes, votre produit fini peut présenter des pics et une texture dure.

Toujours utiliser le bon outil pour mélanger

Un racloir en caoutchouc est l'outil indispensable pour mélanger les ingrédients.

Recettes à essayer:

Crêpes à la pêche et sirop de chai

Pain aux pommes et aux bananes

Muffins à l'avoine et aux myrtilles

Gaufres