Comment couper le maïs de l'épi
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Profitez de l'un des légumes les plus populaires de l'été en apprenant à couper le maïs de l'épi. Nous vous montrerons nos meilleurs conseils pour couper le maïs en épi, ainsi que la congélation du maïs hors saison. Bien sûr, nous indiquerons également certaines de nos recettes préférées au maïs sucré frais.
Mis à jour: 21 mai 2018 Sauvegarder Épinglette FB
Tirez les balles et les soieries de l'épi de maïs avec vos mains; faire cette section par section. Une fois les enveloppes retirées, utilisez une brosse dure pour éliminer les soies restantes. Vous pouvez aussi le faire à la main, mais's un peu fastidieux.
Couper la tige
Tenez l'épi de maïs d'une main et faites face à la tige. Utilisez un couteau de chef robuste pour couper la tige. Rincer l'oreille.
Blanchir le maïs
Si vous envisagez de cuisiner et de servir le maïs immédiatement, vous pouvez ignorer cette étape. Toutefois, si vous souhaitez congeler du maïs coupé, blanchissez les oreilles en premier. Pour ce faire, avant de couper le maïs en épi:
- Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Préparez un grand bol d'eau glacée.
- Placez quelques épis de maïs à la fois dans l'eau bouillante. Cuire 4 minutes.
- À l'aide d'une pince, retirez le maïs et plongez-le dans l'eau glacée jusqu'à refroidissement. Égouttez l'excès d'eau des oreilles sur le bol avant de couper l'épi de maïs..
Comment enlever le maïs de l'épi
Placez un épi de maïs, le côté coupé vers le bas, sur une planche à découper, en le tenant près du sommet de l'oreille. À l'aide d'un couteau tranchant, commencez par le haut et coupez vers le bas en effectuant un léger mouvement de sciage, coupez le maïs de l'épi à environ deux tiers de la profondeur des grains. Continuez à couper le maïs de l'épi jusqu'à ce que tout le maïs soit retiré. Lorsque vous utilisez du maïs frais pour vos recettes, notez qu'un épi de maïs équivaut à environ 1/2 tasse de maïs coupé.
Astuce: vous l'avez fait! Vous avez appris à couper le maïs de l'épi. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, consultez ce diaporama de recettes de maïs frais. (Ou, continuez à lire pour découvrir quelques méthodes gadget de couper le maïs de l'épi).
Comment couper le maïs de l'édition Cob-Gadget Lovers!
Fou de maïs? Vous aimez les gadgets de cuisine? Voici comment enlever le maïs de l'épi en utilisant divers ustensiles de cuisine.
Comment couper le maïs en épi à l'aide d'un Desilker de maïs
Une fois que vous avez décortiqué le maïs, faites glisser cet outil pratique sur tout l'épi, et les petites soies retirent les soies sans endommager les cerneaux. Continuez comme indiqué ci-dessus.
Comment couper le maïs en épi avec un décapant en épi de maïs
Les cuisiniers se demandent souventcomment couper le maïs de l'épi sans que les grains ne volent dans tous les sens. Un strip-teaseur de maïs est une réponse. Suivez les instructions ci-dessus, mais lorsque vous êtes prêt à couper, faites simplement passer la lame sur les noyaux, qui s’écoulent ensuite dans un petit compartiment. Comme c'est so?
Comment couper le maïs sur l'épi à l'aide d'un pan de tube
Une fois que vous aurez appris à couper le maïs en épis à l’aide d’une casserole en tube, vous ne pourrez plus revenir en arrière! C’est un autre excellent moyen de s’acquitter de cette tâche, sans que les noyaux ne se dispersent partout..
Voici comment couper le maïs des épis & # x2014;.
- Commencez avec du maïs qui a été écossé et desséché. Si vous envisagez de congeler le maïs, blanchissez-le comme indiqué ci-dessus..
- Placez la pointe de l'épi dans le trou central du bac à tubes.
- Une fois sécurisé, coupez les côtés du maïs avec un couteau tranchant. Les noyaux vont tomber dans la casserole, au lieu de partout sur votre comptoir.
Congeler le maïs coupé
Ajoutez le maïs coupé blanchi et refroidi dans des sacs ou des contenants pouvant aller au congélateur avec une tasse à mesurer. Serrez l'air des sacs, si vous en utilisez, et scellez-les. Étiquetez chaque sac ou contenant avec le contenu, la quantité et la date. Congeler jusqu'à 8 à 10 mois.
Faire cuire le maïs coupé
Dans une casserole, porter à ébullition une petite quantité d’eau salée. Ajouter 2 tasses de maïs coupé, couvrir et cuire 4 minutes. Ou, au micro-ondes, placez 2 tasses de maïs coupé dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'eau. Micro-ondes, à couvert, à puissance cent pour cent (forte) pendant 5 à 6 minutes, en remuant une fois. Égoutter le maïs.
Recettes de maïs à essayer
Maintenant que vous êtes un expert en matière de coupe du maïs, essayez ces amandes fraîches et sucrées dans quelques-unes de nos recettes préférées..
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