Comment faire un gâteau moite

Vous vous demandez pourquoi vos gâteaux sont secs? Nous avons des conseils infaillibles pour la fabrication de gâteaux humides, y compris des guides et des recettes. Nos experts en cuisine test partagent leurs meilleurs conseils.

Mise à jour: 14 mars 2017 Sauvegarder le pin FB

nous'Nous avons tous eu des gâteaux devenir secs. Suivez nos astuces pour un gâteau parfaitement moelleux à chaque fois. 

La texture humide des gâteaux provient des ingrédients utilisés, de la méthode de préparation, du temps et de la température de cuisson..

- Assurez-vous de suivre la recette en utilisant les ingrédients demandés. Certains gâteaux utilisent du lait, du babeurre ou de la crème sure comme liquide. Ils conviennent tous à différents types de gâteaux. Certains gâteaux utilisent de l'huile végétale, du beurre ou du shortening pour le gras. Assurez-vous d'utiliser du vrai beurre et non pas un substitut lorsque le beurre est nécessaire, car les substituts contiennent de l'eau, ce qui ne donnera pas le même miette tendre que la graisse du beurre..

- Assurez-vous de suivre exactement les étapes de préparation de la recette, en respectant les temps de battement indiqués. Certains gâteaux sont battus au mélangeur et d'autres sont mélangés. Ceux-ci produiront différentes textures de gâteaux.

- Cuire au four en fonction du temps et de la température indiqués dans la recette. La cuisson excessive provoque un gâteau sec.

Conseils de gâteau incontournables

Obtenez nos conseils éprouvés pour faire des gâteaux moelleux et délicieux. De plus, nous're partage de nos recettes de gâteaux préférés. 

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