Comment faire une sauce Alfredo aussi bonne que votre restaurant italien préféré

Faites de la soirée des pâtes une occasion toute spéciale lorsque vous préparez de la sauce Alfredo à partir de rien, à l'aide de notre recette de sauce à la maison Alfredo. Avec juste une poignée d'ingrédients de base (pas besoin d'aller dans un magasin spécialisé) et une casserole, vous apprendrez à préparer une sauce meilleure qu'un bocal, c'est promis.!

Par BH & G Editeurs de nourriture Mis à jour le 19 février 2019 Sauvegarder Épingle FB

• Amenez le mélange beurre-crème à ébullition, puis baissez le feu et laissez bouillir doucement, à découvert, environ 3 à 5 minutes. Cuire la sauce doucement jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir, en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. Vous'Vous saurez que la recette de sauce Alfredo est assez épaisse quand elle recouvre le dos de votre cuillère.

4. Ajouter le fromage

Votre meilleure recette de sauce Alfredo comprendra du parmesan fraîchement râpé. Ici's comment l'ajouter:

• Retirer la casserole du feu et incorporer le parmesan.
• Continuez à remuer jusqu'à ce que le fromage soit incorporé à la sauce. Votre sauce est maintenant prête à être mélangée avec des pâtes ou à utiliser à votre guise.

Pointe: Assurez-vous que la casserole est hors du feu lorsque vous incorporez le parmesan, car une chaleur élevée peut faire en sorte que le fromage se rassemble ou devienne filandre au lieu de fondre en douceur..

La dernière étape de la fabrication des pâtes Alfredo consiste à servir la sauce avec les pâtes! Mélanger la sauce avec 8 oz. pâtes chaudes, cuites et égouttées. Les fettuccines sont traditionnelles et tiennent bien la sauce avec ses longues mèches, mais à peu près toutes les pâtes feront l'affaire, à l'exception des formes miniatures. Transférer les pâtes en sauce dans un plat de service chaud et servir immédiatement. Si désiré, saupoudrer de parmesan additionnel et / ou de persil frais coupé.

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Autres utilisations de la sauce Alfredo

La sauce Alfredo faite maison convient bien à une sauce riche et crémeuse. Maintenant que vous savez faire la sauce Alfredo comme un pro, commencez à l’utiliser de manière non fettuccine, comme dans les recettes Stallop and Asparagus Alfredo, Steal-Top Alfredo au bacon et petits pois et Macaroni Alfredo à la citrouille et au chou frisé. Ensuite, soyez vraiment créatif et utilisez la sauce Alfredo dans des recettes qui ne't impliquent des pâtes.

• Pizza Alfredo-Sauce: Utilisez la sauce Alfredo comme sauce à pizza au lieu de la sauce tomate et garnissez de vos ingrédients préférés.
• Pommes de terre au four à la Alfredo: Combinez la sauce Alfredo avec des légumes cuits, tels que des pois, des carottes, du brocoli, des champignons et des poivrons rouges. Faire chauffer et verser la sauce sur les pommes de terre chaudes au four.
• Légumes Alfredo-Sauced: Utiliser comme sauce pour le brocoli, le chou-fleur, les carottes ou une combinaison de légumes cuits.

Boulettes de viande Alfredo: Combinez avec des boulettes de viande cuites pour un apéritif succulent. Essayez cette recette de boulettes de viande et sauce Alfredo.

Maison Alfredo Sauce vs. Store-Acheté

Bien sûr, vous pouvez acheter des bocaux ou des conteneurs réfrigérés de sauce Alfredo, et ils remplissent certainement la facture lorsque vous're pressé pour le temps. Cependant, certains produits commerciaux utilisent du fromage à la crème ou des amidons alimentaires comme épaississants, ce qui peut rendre muette la sauce.'s Saveurs de beurre, de crème et de parmesan. Quand vous faites une sauce Alfredo à partir de rien, elle aura un goût plus frais et les saveurs de ces trois ingrédients seront plus vives. Heureusement, la sauce Alfredo faite maison ne prend que quelques minutes.

Recettes de sauce Alfredo achetées

Peu de temps? La sauce Alfredo achetée est un raccourci simple pour le dîner et est parfaite pour vaincre la ruée vers la nuit. Bien sûr, maintenant que vous savez à quel point la sauce Alfredo faite maison est bonne, vous ne pensez peut-être pas que le raccourci est aussi savoureux. Lorsque vous'Essayez de nouveau la sauce Alfredo que vous avez achetée dans ces recettes pour le thon et les nouilles aux câpres au citron, le pot-au-feu au poulet Alfredo et les tortellinis Alfredo aux poivrons grillés. Et bien sûr, vous pouvez toujours échanger votre recette de sauce Alfredo maison contre le sauced acheté dans chacune de ces recettes..