Comment faire des boules de pop-corn

Ah, la boule de pop-corn. Trois étapes, des ingrédients de base et un amusement concret sont au cœur de ces gâteries classiques qui se marient aussi bien lors d’une soirée que lors d’une soirée de films en streaming discrète. Maintenant pop à elle!

Par Megan Boettcher Mis à jour le 17 février 2017 Sauvegarder l'épingle FB

Ils're fun! Les boules de pop-corn garantissent le sourire - tout en musquant et en mangeant. Ils're aussi la nostalgie ultime; ils sont devenus célèbres dans les années 1950 en tant que gâterie pour Halloween.  

Aujourd'hui, les organisateurs de fêtes aiment la simplicité avec laquelle il est facile de personnaliser des boules de maïs soufflé avec du colorant alimentaire, des bonbons et des noix pour répondre à tous les thèmes de vacances.

Étape 1: Pop le pop-corn

Le maïs soufflé fraîchement sauté convient parfaitement à cette recette. Nous aimons la saveur du maïs soufflé fait sur la cuisinière, mais le maïs soufflé au micro-ondes légèrement salé convient également. Évitez d’utiliser du maïs soufflé au micro-ondes préalablement beurré - vous'ajoutons beaucoup de saveur plus tard.  

Supprimez tous les noyaux non sautés. Placez le maïs soufflé dans un plat à rôtir ou à rôtir graissé de 17 x 12 x 2 po. Gardez le maïs soufflé au chaud dans un four à 300 degrés Celsius. Vous aurez besoin d'au moins 18 tasses de maïs soufflé pour cette recette.  

Comment faire du pop-corn sur le poêle 

• Dans une casserole épaisse, mélanger environ 2 cuillères à soupe d'huile végétale et environ 1/2 tasse de grains de maïs soufflé. Agiter le pan afin que tous les noyaux soient enduits d'huile. Cette quantité de noyaux donnera environ 10 tasses de maïs soufflé.

Pointe:& # x202F; Utilisez une huile pouvant supporter des températures élevées sans fumer ni se dégrader, telle que l'huile de canola, l'huile d'arachide ou une huile spécialement conçue pour le maïs soufflé. Ne pas utiliser d'huile d'olive ou de beurre.

• Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen-élevé pendant 4 à 5 minutes, en la secouant occasionnellement et en soulevant partiellement le couvercle pour permettre à la vapeur de s'échapper..
• Lorsque la cuisson ralentit, retirez la casserole du feu et transférez le maïs soufflé dans un bol de service. & # X202F;

Étape 2: préparez le mélange de sirop

Rassemblez les ingrédients 

• 2 tasses de sucre
• 1 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sirop de maïs de couleur claire
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de vanille
• bonbons (facultatif)  

Mélanger les ingrédients

Pour un mélange de sirop, beurrer les parois d’une casserole épaisse de 2 litres. Dans la casserole, mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs, le vinaigre et le sel. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre (environ 6 minutes).. 

Fixez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole. Réduire le feu à moyen; continuez à faire bouillir à une vitesse modérée et régulière, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le thermomètre enregistre une étape à boule dure (environ 20 minutes).

Retirer la casserole du feu; retirer le thermomètre. Incorporer la vanille. Versez le mélange de sirop sur le maïs soufflé chaud et remuez doucement pour bien enrober, en ajoutant les bonbons. Refroidissez jusqu'à ce que le mélange de pop-corn puisse être manipulé facilement.  

3. Former les boules de pop-corn

Avec les mains beurrées, façonnez rapidement le mélange en boules de 2 pouces de diamètre. Enveloppez chaque boule de maïs soufflé dans une pellicule plastique. Donne environ 20 boules de pop-corn. 

POINTE: 1 tasse de maïs soufflé devrait faire une boule de maïs soufflé de la taille d'une balle de baseball.  

Idées de boule de pop-corn de vacances

Personnalisez des boules de pop-corn avec des couleurs et des gâteries du thème des vacances. 

• Ajoutez du colorant alimentaire au mélange de sirop pour obtenir des boules de maïs éclatées éclatantes.
• Ajoutez des morceaux de chocolat recouverts de bonbons dans des couleurs assorties pour vos vacances..
• Présenter des boulettes de maïs soufflé dans des emballages de cupcakes à thème de vacances.
• Ajoutez du beurre de cacahuète, du mélange de noix et / ou des morceaux de bretzel au mélange pour donner aux boulettes de maïs soufflé un mélange de pistes et de mélodies pour adultes..
• Placez une canne en bonbon dans la pellicule de plastique avec la boule de maïs soufflé et attachez-la avec un ruban..

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• Par Megan Boettcher