Comment peler le poisson

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB Pour enlever la peau, tirez-la doucement sous le couteau à angle.

Bien que vous puissiez demander de faire enlever la peau lors de l’achat de poisson frais, vous pouvez également le faire vous-même..

Instructions:

1. Commencez avec un tranchant, chef à larges lames's couteau.

2. Avec ta main dominante, pressez la lame loin de vous et dans le bout court du steak ou du filet de poisson (où la chair rencontre la peau) à un angle de 30 degrés.

3. Tiens la peau avec votre autre main et tirez doucement la peau de sous la lame inclinée pendant que vous maintenez la lame en place.

4. Le couteau va glisser le long de la chair que vous tirez sur la peau.