Comment remplacer le lait de soja par du lait

Le lait de soja peut être substitué au lait si besoin est. Suivez nos conseils sur comment faire si facilement!

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB

En règle générale, le lait de soja peut remplacer le lait dans un rapport de 1: 1. Cependant, le lait de soja ne produira pas toujours les mêmes résultats que le lait (car le lait a une composition chimique différente de celle du lait de soja).

Dans de nombreuses recettes de cuisson, le lait de soja et la crème de soja peuvent être substitués au lait avec des résultats satisfaisants. Dans des recettes telles que les chaudrées et les soupes, vous'Faîtes attention à ce que vous ne donniez pas't faire cuire le lait de soja en le faisant bouillir - cuire à feu doux est presque aussi loin que vous voulez aller avec le lait de soja (des épaississants comme la farine et la fécule de maïs peuvent aider à cela). N'oubliez pas d'utiliser du lait de soja nature au lieu d'une variété aromatisée dans des plats salés. Rappelez-vous également que le goût, la texture, l’apparence et la saveur de vos recettes ont gagné't exactement les mêmes, mais vous serez capable de produire un résultat satisfaisant dans la plupart des cas. 

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