Comment remplacer la farine de blé entier par de la farine tout usage

Nous nous sommes tous demandé: "Puis-je remplacer la farine de blé entier par de la farine tout usage lors de la cuisson?" Trouvez la réponse ici et obtenez nos conseils indispensables pour remplacer la farine de blé entier par de la farine tout usage. Nous partageons également nos secrets de cuisson ultimes et des conseils pour mesurer la farine correctement.

Mise à jour: 14 mars 2017 Sauvegarder le pin FB

Substitution de la farine de blé entier à la farine tout usage:

Vous pouvez remplacer une partie, mais pas la totalité de la farine tout usage par de la farine de blé entier lors de la cuisson. Le mélange de farine de blé entier et de farine tout usage allégera le produit fini tout en maintenant les avantages nutritionnels du blé entier..

Lors de la cuisson, utilisez la moitié de la farine tout usage et la moitié de la farine de blé entier. Le produit final pourrait ne pas sembler identique, et il pourrait avoir une texture plus grossière et moins de volume.

Bouts de farine de blé entier

La farine de blé entier est traitée moins que la farine tout usage pour conserver plus de nutriments et de fibres.

La farine de blé entier a une texture plus grossière car elle est broyée à partir du noyau entier du blé..

Informations sur la farine: types, stockage et procédures

Substituts de farine