Pops de gâteau de fleurs de jacinthe
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J'ai transformé l'un de mes desserts préférés en l'une de mes fleurs préférées. Ces gâteaux à la jacinthe sont la pièce maîtresse idéale pour un brunch printanier le dimanche.
Par Amber Spiegel of SweetAmbs Mis à jour le 17 février 2017 Save Pin FB Obtenez la recette du gâteau aux fleurs de jacinthe!
Ce que vous'll faut:
- Recette de petits gâteaux blancs avec glaçage crémeux
- Moule à gâteau rond de 8 pouces
- Bâtons de sucette de 11 3/4 pouces (10 au total)
- 12 oz de revêtement de bonbons à la vanille
- Parchemin ou papier ciré
- Plaque à biscuits
- Colorant alimentaire violet
- Poche à douille
- Pointe de décoration ronde petite à moyenne
- Tasse en plastique de 16 onces
- 4 à 6 tasses de sucre cristallisé (la quantité dépend de la taille de votre contenant décoratif)
Instructions:
Préparez une recette de petits gâteaux blancs simples et versez la pâte dans un moule à gâteau de 8 pouces. Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 à 28 minutes; laisser le gâteau refroidir complètement. Faire un double lot de glaçage crémeux. Émietter le gâteau dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajouter 1/2 tasse du glaçage à la chapelure.
Mélanger le glaçage et les miettes de gâteau jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance pâteuse. Ajoutez un autre quart de tasse du glaçage si le mélange est encore sec et friable. Séparer la pâte en 10 morceaux égaux.
Rouler la pâte en bûches de 3 pouces. Réduisez les bûches en haut. Tremper les bâtons de sucette dans l'enrobage de bonbons à la vanille fondue et insérer les extrémités enrobées des bâtons dans les extrémités larges des bûches.
Posez le gâteau sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou ciré. Réfrigérer 15 minutes.
Tremper le gâteau apparaît dans l'enrobage de bonbons à la vanille fondue.
Placez le gâteau sur la plaque à biscuits et placez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que le revêtement durcisse.
Coloriez le glaçage restant avec du colorant alimentaire violet et ajoutez-le à votre sac à passepoil muni d’un embout de décoration rond. Placez un gâteau dans une tasse de 16 onces remplie de sucre cristallisé pour le maintenir pendant que vous décorez. Enroulez des rangées de formes de larmes tout autour du gâteau, en partant du bas vers le haut..
Pour fabriquer les feuilles, coupez des morceaux triangulaires de 8 1/2 po de long dans du papier cartonné vert ou du papier de construction. Vous'll aura besoin de trois feuilles par gâteau. Pliez les feuilles de papier à l'extrémité large, comme indiqué.
Pour afficher les gâteaux, remplissez un récipient décoratif avec du sucre cristallisé pour les maintenir en place. Entourer le gâteau apparaît avec les feuilles de papier. Coupez des bandes de papier cartonné ou de papier construction bruns de 1/4 po. Froisser les lanières et les placer autour de la base des feuilles.
Obtenez la recette du gâteau aux fleurs de jacinthe!
Pendant ses études de marketing à Ithaca College, Amber a réalisé que sa véritable passion était la décoration de gâteaux et de biscuits - un métier où elle pouvait combiner ses compétences artistiques avec son amour pour la pâtisserie. Elle a ensuite obtenu un diplôme en boulangerie et pâtisserie de la Culinary Institute of America, puis est devenue décoratrice de gâteaux et de biscuits chez Wilton Industries. Amber enseigne maintenant aux autres comment décorer de beaux biscuits eux-mêmes par le biais de tutoriels vidéo, de cours de décoration de biscuits dans le monde entier et dans son magasin à Beacon, New York..
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Crédit photo: Tom Moore
- Par Amber Spiegel de SweetAmbs
