Partie de crème glacée

Les beaux jours sont là! Faites plaisir à votre famille et à vos amis avec des friandises glacées sucrées, des tonnes de garnitures savoureuses et un après-midi de divertissement d'antan.

Mise à jour: 17 février 2017 Sauvegarder le pin FB La crème glacée à la cassonade et aux pêches fera fureur.

Ici's quelques conseils sur la mise en scène d’une scène qui vous ramènera à l’antan.

Une fois que l'heure et la date sont définies, mettez tout le monde dans l'ambiance de la fête de la crème glacée avec une invitation à l'ancienne. Envoyez une carte de visite à l'ancienne ou définissez le thème avec une invitation simple et traditionnelle à l'aide de motifs nostalgiques tels que des croquis de dessins anciens ou des images de sodas.

Donnez vie à la fête avec une touche amusante. "L'essentiel est d'utiliser de la verrerie à l'ancienne pour la reconstituer", explique Anne Malone, l'organisatrice des fêtes de la région de Chicago. Essayez les magasins de location locaux pour vos vieilles tables à glaces, tabourets et vaisselle. Si vous souhaitez acheter vos fournitures, la plupart des magasins d'articles ménagers portent également des lignes d'aspect ancien. Amusez-vous à choisir une variété de verres: des sundaes aux tulipes, des sodas de grande taille, des bateaux bananes et des parfaits. Assurez-vous de faire provision de cuillères longues authentiques, aussi.

Malone suggère d’établir quelques grandes tables pour un bar à glace et pour servir des boissons. Elle recommande d'utiliser de petites tables pour s'asseoir dans la cour.

Une table de buffet remplie de friandises gardera la ligne en mouvement.

Ou essayez de disperser quelques petits chariots rouges transformés en mini-stations de crème glacée pour les enfants dans la cour et mettez en place une table de buffet pour les adultes. Si vous rencontrez un grand groupe, "placez vos garnitures sur une table séparée pour que le trafic soit fluide", suggère Kristen Herzog, experte des événements spéciaux chez le glacier Ben & Jerry.'s. Vous pourrez également pique-niquer sur quelques nappes éparpillées sous des arbres ombragés.

Autres suggestions:

Accentuer avec les draps. Pour une soirée glacée au style jardin, utilisez des jolis fleurs pastel ou des dentelles antiques. Ajoutez-y des pichets de bouquets au bar et des verres de parfait avec des fleurs aux tables les plus petites. Ou choisissez des motifs de linge tels que du vichy, des rayures de barbier ou des imprimés patriotiques de rouge, de blanc et de bleu. "Le lin rouge avec des étoiles blanches et des serviettes bleues est très amusant", déclare Malone.

Soyez créatif sur le service des plats. De nombreuses formes amusantes sont disponibles en plastique et en verre.

Sortez les paniers tenir des couverts, des serviettes et des cuillères. Ils accentuent la sensation de pique-nique décontracté et facilitent l'organisation. Recherchez des paniers de style plateau ainsi que des grandes formes de seau pour ajouter une variété de hauteurs et de formes à votre table..

Gardez les abeilles et autres insectes aux abois en ayant beaucoup d'éponges sous la main et en respectant la règle de la fête en plein air: essuyez souvent et nettoyez tôt. Les seaux en métal galvanisés ou peints de couleurs vives sont un moyen festif de stocker de l'eau savonneuse. Rangez toujours les déchets dans des poubelles bien fermées et bien placées à l’écart de la fête. Gardez les insecticides à portée de la main, mais loin de la nourriture.

N'oubliez pas d'avoir beaucoup de garnitures sous la main!

Déterminez la quantité de nourriture qui nourrira votre foule avec cette règle: un pinte de crème glacée donne environ 8 cuillères à soupe, 1/4 tasse de sauce va sur chaque sundae, et tout le monde voudra une grosse cuillerée de dessert fouetté pour la finir de. Cela signifie que pour servir à 30 personnes deux cuillerées de crème glacée, vous devez avoir au moins 2 gallons de crème glacée, 7 1/2 tasses de sauces spéciales ou de pépites, et trois à quatre récipients de 8 onces de garniture de dessert fouettée..

Faites des glaces maison la veille ou achetez simplement vos saveurs préférées quelques jours à l'avance. Vous pouvez également acheter par la poste: de nombreuses laiteries livrent leurs mets délicieux emballés dans de la neige carbonique et des glacières et prêts à partir. Si vous êtes à court d'espace de congélation, appelez une laiterie locale, un glacier ou un service de location pour louer une glacière pour l'occasion. Dave Smetter du fabricant de crème glacée Well's Blue Bunny vous recommande de définir d'abord toutes vos fournitures et friandises, puis de faire sortir la crème glacée juste avant la fête. "Cela devrait être la dernière chose que vous fassiez, les gens peuvent alors créer directement", dit-il.

Garde ton calme

Une activité sociale de crème glacée plaira à tous les âges.

Gardez la glace fraîche pendant les festivités en présentant les cartons dans un récipient en métal ou une glacière. Recherchez des seaux à glaçage décoratifs, de préférence cylindriques, car leur forme vous permettra d’intégrer plus de saveurs dans le refroidisseur. "Il existe de très bons bacs en métal galvanisé, en étain martelé et en cuivre", explique Malone. Si vous utilisez une glacière de base, Malone suggère de l’envelopper dans une nappe ou un autre tissu pour un look plus élégant. Tapisser un récipient en métal avec de la glace sèche, mais vérifiez souvent la crème glacée pour vous assurer qu'elle ne'congélation excessive Vous voudrez peut-être même le sortir de temps en temps pour le garder suffisamment mou pour le ramasser. Appelez des glaciers ou des glaciers spécialisés pour votre réserve de glace carbonique.

Essayez une autre option de service en accumulant de la glace régulière dans la glacière à la place. Il's facile, mais pas aussi efficace que la neige carbonique pour le refroidissement à long terme. Herzog le dit's Il est préférable de placer une pellicule de plastique ou une serviette entre la glace et la crème glacée pour éviter les portions détrempées. "Vous pouvez l'envelopper dans un sac de glace pour l'aider à rester froid aussi", dit-elle. "Et assurez-vous de garder la crème glacée dans son carton lorsque vous la servez." Remplissez le bac avec de la glace au besoin.

Recherchez dans les magasins d'alimentation spécialisés des cônes classiques de gaufres et de sucre. Herzog suggère de commander des cônes de gaufres frais dans un magasin de crème glacée local. "Ils sentent si bon, il n'y a rien de tel", dit-elle.

Depuis combien de temps les gens ont-ils envie de glaces? Des siècles. Voici quelques faits intéressants sur les glaces: *

Dégustez quelques glaces à votre fête.

• On attribue à l'empereur Néron de Rome de savourer le premier bonbon congelé de 62 après J.-C. C'était un mélange de neige - qu'il obligeait ses esclaves à récupérer dans les montagnes - associé à du nectar, de la pulpe de fruit et du miel. D'autres historiens attribuent à Marco Polo, l'aventurier du XIIIe siècle, d'avoir présenté à l'Europe des recettes de glaces à l'eau de l'Extrême-Orient, où elles avaient été distribuées pendant des milliers d'années..

Au cours de son règne dans les années 1600, le roi Charles Ier d’Angleterre a offert à un cuisinier un emploi à vie s’il lui fabriquait de la crème glacée et le gardait secrète..

George Washington a dépensé 200 $ pour la friandise à dessert un été à la fin des années 1700.

En 1843, Nancy Johnson, femme au foyer, a inventé la baratte à glace à manivelle. Elle a vendu le brevet pour 200 $.

Italo Marchiony, un immigrant italien, fabriqua le premier cornet de crème glacée à New York en 1896.

Au cours de la période victorienne, boire de l'eau de soude étant considéré comme inapproprié, certaines villes en interdirent la vente le dimanche. Un pharmacien basé à Evanston, dans l’Illinois, aurait concocté une alternative légale le dimanche contenant de la crème glacée et du sirop, mais pas de soda. Pour montrer son respect pour le sabbat, il changea l'orthographe en "sundae".

Ces cinq États produisent le plus de glaces: la Californie, l'Indiana, l'Ohio, l'Illinois et le Michigan. La Californie vend à elle seule 180 millions de gallons de desserts glacés par an. Mais les plus gros acheteurs de glaces de supermarché vivent à Portland, en Oregon; Omaha; Seattle; Saint Louis; et Buffalo / Rochester, New York.

--* Utilisé avec la permission de Dreyer's Grand Ice Cream et International Dairy Foods Association's "Le dernier scoop."